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Coo­kin­g But­cher (al­l ­gen­der­s) - Wien / ­Nie­der­ös­ter­reich

Vollzeit
  • Home Office:Nicht möglich
  • Einstiegsgehalt:from from: € 4.950 brutto pro Monat
  • Berufserfahrung:2-5 Jahre
  • Startdatum:Ab sofort
  • Befristung:Ohne Befristung
Wien, Österreich2 weeks ago
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Als Cooking Butcher bist du Teil des mobilen Food-Pop-Up-Teams von Sodexo und trägst maßgeblich zum kulinarischen Erlebnis unserer Gäste in den von Sodexo betriebenen Kantinen, Mensen, Mitarbeiter-Restaurants und bei Veranstaltungen und Events bei. Als Pionier:in der ersten Stunde kannst und sollst du dich in die Konzeptentwicklung persönlich und aktiv einbringen und die kulinarische Zukunft von Sodexo mitgestalten. Werde Teil unseres #TeamSodexoÖsterreich, wachse mit uns und gestalte gemeinsam einen besseren Alltag für viele Menschen!

Dein Profil

  • Du verfügst über eine abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Ausbildung im Bereich Gastronomie.
  • Du verfügst über Praxis in der Gastronomie und Erfahrung im Grillen sowie der Zubereitung von Fleischgerichten.
  • Du begeisterst dich für Grill und Fleisch sowie deren Zubereitung und du gestaltest die Gerichte mit Liebe zum Detail und einem Auge für Präsentation.
  • Du bringst ein hohes Maß an Qualitäts- und Hygienebewusstsein mit. Du kennst die HACCP-Richtlinien.
  • Du kennst die Trends der modernen Fleischküche und setzt sie um.
  • Im Team arbeiten macht dir Spaß und auch unter Druck bist du die Ruhe in Person.
  • Du interessierst dich für Marketing und bringst Ideen für die öffentliche Kommunikation ein.
  • Du bist offen, freundlich und teilst gerne Informationen mit Gästen sowie Kolleginnen und Kollegen.
  • Du sprichst und verstehst sehr gutes Deutsch.
  • Du hast einen gültigen Führerschein der Klasse B. Du bringst idealerweise die Bereitschaft zum Reisen mit.

Deine Aufgaben

  • Du grillst und bereitest Fleischgerichte zu – von klassischen Burgern über Streetfood-Grillklassiker bis hin zu neuen Trends.
  • Du stimmst das Angebot an Speisen und deren Präsentation mit der Betriebsleitung ab.
  • Du bereitest deinen Arbeitsplatz, inklusive Dekoration, für den Einsatz vor.
  • Du servierst die Gerichte passend zum Ausgabesystem des jeweiligen Standorts.
  • Du organisierst Einsätze, stimmst dich mit der Regionalleitung ab und kalkulierst den Warenverbrauch.
  • Du arbeitest an neuen Rezepturen, entwickelst Signature-Dishes und gibst dein Wissen weiter.
  • Du begrüßt Gäste, erklärst Gerichte und gibst Empfehlungen – von passenden Getränken bis hin zu besten Kombinationsmöglichkeiten.
  • Du repräsentierst Sodexo, unterstützt die Marketingabteilung und führst ggf. Social-Media-Kanäle.
  • Du sorgst für Hygiene und Ordnung, inklusive Reinigung des Arbeitsplatzes nach jedem Einsatz.

Unser Angebot

  • Wir stellen dir deine Dienstkleidung zur Verfügung.
  • Du bist Teil eines globalen Familienunternehmens, welches dir vielfältige Möglichkeiten bietet.
  • Die Stärkung zu Mittag erhälst du direkt vor Ort – denn gutes Essen gehört einfach dazu!
  • Nutze unsere internen und externen Schulungsangebote, um deine Fähigkeiten auszubauen und über dich hinauszuwachsen.
  • Mit unserem globalen Talenteprogramm und weiteren Möglichkeiten zur persönlichen Entfaltung bist du bestens gerüstet für deine berufliche Zukunft.
  • Dein Monatsgehalt beträgt brutto mindestens 4 1.950,- (lt. Kollektivvertrag auf Vollzeit-Basis), mit der Möglichkeit zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung.

Zusätzliche Informationen

Gestalte mit uns den Alltag anderer Menschen bewirb dich jetzt! Bist du bereit, gemeinsam mit uns einen positiven Unterschied im Leben anderer zu machen? Bewirb dich noch heute klicke einfach auf den Bewerben-Button.

Vielfalt als Stärke: Wir schätzen Vielfalt und sind stolz auf unsere inklusive Unternehmenskultur. Unabhängig von Herkunft, sexueller Orientierung, psychischen und chronischen Erkrankungen, Neurodivergenz, Geschlechtsidentität, Alter, Familienstand, Glauben, Nationalität oder Behinderungen bei uns ist jede:r willkommen!

Unsere Mission: Seit dem ersten Tag besteht unsere Mission darin, die Lebensqualität unserer Mitarbeiter:innen und der Menschen, denen wir dienen, zu verbessern. Gleichzeitig tragen wir zum wirtschaftlichen, sozialen und ökologischen Fortschritt in den Gemeinden bei, in denen wir tätig sind.

Unsere Ambition: Als führender Anbieter von nachhaltigen Lebensmitteln und geschützten Erlebnissen in jedem Moment des Lebens, arbeiten wir eng mit unseren Stakeholdern zusammen und lassen uns von unseren Werten, unserem Auftrag und unserer Ethik leiten.

Über Sodexo: Bei Sodexo leben wir das Motto: We create a better every day for everyone to build a better life for all. Als weltweit führender Anbieter von Quality of Life Services erreichen 423.000 Mitarbeiter:innen in 45 Ländern davon 3.600 Mitarbeiter:innen in Österreich täglich über 80 Millionen Verbraucher:innen. Mit mehr als 100 Dienstleistungen in den Bereichen Catering, Facility Management und Workplace & Technical Services leisten wir einen bedeutenden Beitrag zur Verbesserung der Lebensqualität unserer Kundinnen und Kunden.

Über Kö­che*in­nen: Häufig gestellte Fragen

Was macht ein Koch*­Kö­chin?

Als Koch in einem Hotel oder Gastgewerbe hast du ein vielfältiges Aufgabenspektrum. Vorab erstellst du die Speisekarte, wählst Gerichte aus und bietest Menüs an. Du schätzt den Tagesbedarf und die benötigte Menge an Zutaten für deine Küche ab und planst den Einkauf unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Gegebenheiten. Dann kümmerst du dich um die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und unterziehst sie einer Qualitätskontrolle. Wichtig für deine Arbeit: Der Gast ist König! Deshalb bereitest du gemeinsam mit anderen Köchen und dem Küchenpersonal die Bestellungen der Gäste genau nach ihren Wünschen zu. Du erledigst Vorarbeiten, wäschst alle Zutaten gründlich, zerkleinerst sie, wählst Gewürze aus und schließlich geht’s ans eigentliche Kochen. Je nach Gericht musst du hierfür mit speziellen Küchengeräten und Techniken vertraut sein, um zum Beispiel Geflügel fachgerecht ausnehmen zu können.

Als Koch hast du zudem die Möglichkeit, dich auf verschiedene Speisengruppen zu spezialisieren. So ist beispielsweise ein Potager Experte für das Kochen von Suppen und Gemüse oder ein Patisser Experte für das Zubereiten von Süßspeisen. Als Spezialist stehst du zusätzlich deinen Gästen für Fragen zur Speisekarte und Beratung zur Seite.

Worunter sind Kö­che*in­nen noch bekannt?

Kö­che*in­nen sind auch bekannt als: Chef de Partie, Chef de Cuisine, Diätkoch*köchin

Welche Skills benötigt man als Koch*­Kö­chin?

nullAußerdem sollte ein Koch*­Kö­chin gewisse Soft Skills mitbringen:

Fingerfertigkeit
Organisationsfähigkeit
Zeitmanagement
Kreativität
Stressresistenz
Selbstständigkeit
Physische und psychische Belastbarkeit
Zuverlässigkeit

Welche Schulfächer sind für einen angehenden Koch*­Kö­chin relevant?

Für die meisten Kö­che*in­nen ist es hilfreich, an folgenden Schulfächern Interesse zu haben: Deutsch, Mathematik, Englisch

In welchen Tätigkeitsfeldern arbeiten Koch*­Kö­chin?

Kö­che*in­nen arbeiten in der Regel in folgenden Tätigkeitsfeldern:

Arbeiten in der Planung, Arbeiten in Gesundheit, Fürsorge & Therapie, Arbeiten ohne Computer

Welche ähnlichen Berufe gibt es?

Ähnliche Berufe sind unter anderem:

Restaurantfachmann*frau