Koch mit Führungsverantwortung (all genders) - Zipf im Bezirk Vöcklabruck
- Home Office:Nicht möglich
- Einstiegsgehalt:from from: € 3.500 brutto pro Monat
- Berufserfahrung:>5 Jahre
- Startdatum:Ab sofort
- Befristung:Ohne Befristung
Dein Profil
- Ausbildung: Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch bzw. Köchin.
- Einschlägige Berufserfahrung: Du bringst mehrjährige Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder vergleichbaren Bereichen mit.
- Führungserfahrung: Du hast schon Erfahrung in einer leitenden Funktion, idealerweise als Küchenleitung oder Betriebsleitung, sammeln können.
- Fachkenntnisse: Du hast fundierte Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und anderer Hygienevorschriften.
- Organisationstalent: Du hast die Fähigkeit, ein Team effektiv zu führen und zu motivieren.
- Belastbarkeit: Du bist flexibel, belastbar und hast eine Hands-on-Mentalität.
- Soft Skills: Du bist kommunikativ und bist höchst serviceorientiert.
Deine Aufgaben
- Küchenleitung und aktives Kochen: Du bist für die Zubereitung hochwertiger Speisen unter Berücksichtigung von Hygiene- und Qualitätsstandards verantwortlich.
- Betriebsleitung: Die Organisation und Steuerung des gesamten gastronomischen Betriebs mit einem Fokus auf Effizienz, Kundenzufriedenheit und Teamführung liegt in deinen Händen.
- Hygiene und Qualitätssicherung: Du stellst die Einhaltung aller gesetzlichen und betrieblichen Hygienevorschriften (HACCP) sicher.
- Mitarbeiterführung und -entwicklung: Du unterstützt, motivierst und leitest das Team an.
- Planung und Organisation: Du trägst die Verantwortung für die Planung von Speiseplänen, dem Einkauf und der Lagerhaltung in enger Zusammenarbeit mit dem Team.
Unser Angebot
- Dienstkleidung: Du bringst die Fähigkeiten mit und von uns erhälst du die passende Dienstkleidung.
- Spannendes Arbeitsumfeld: Du bist Teil eines globalen Familienunternehmens, welches dir vielfältige Möglichkeiten bietet.
- Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten und Entwicklungschancen: Nutze unsere internen und externen Schulungsangebote, um deine Fähigkeiten auszubauen und über dich hinauszuwachsen. Mit unserem globalen Talenteprogramm und weiteren Möglichkeiten zur persönlichen Entfaltung bist du bestens gerüstet für deine berufliche Zukunft.
- Rabatte in der Sodexo Lounge: Profitiere von exklusiven Rabatten auf eine Vielzahl von Produkten und Dienstleistungen, die in Kooperation mit Corporate Benefits angeboten werden – damit dein Arbeitsalltag noch mehr Vorteile bringt!
Zusätzliche Informationen
Attraktive Vergütung: Dein Monatsgehalt beträgt brutto € 3.500,- (auf Vollzeitbasis) mit Bonusoption. Die Möglichkeit zur Überzahlung besteht je nach Qualifikation und Erfahrung.
Vielfalt als Stärke: Bei Sodexo wissen wir: Vielfalt macht uns einzigartig! Unabhängig von Herkunft, sexueller Orientierung, Geschlechtsidentität, Alter, Familienstand, Glauben oder Nationalität sowie körperlichen Fähigkeiten oder Beeinträchtigungen – wir heißen alle Menschen willkommen.
Gestalte mit uns den Alltag anderer Menschen – bewirb dich jetzt! Bist du bereit, gemeinsam mit uns einen positiven Unterschied im Leben anderer zu machen? Bewirb dich noch heute - klicke einfach auf den „Bewerben“-Button.
Erfahre mehr über uns unter: at.sodexo.com
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Über Köche*innen: Häufig gestellte Fragen
Was macht ein Koch*Köchin?
Als Koch in einem Hotel oder Gastgewerbe hast du ein vielfältiges Aufgabenspektrum. Vorab erstellst du die Speisekarte, wählst Gerichte aus und bietest Menüs an. Du schätzt den Tagesbedarf und die benötigte Menge an Zutaten für deine Küche ab und planst den Einkauf unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Gegebenheiten. Dann kümmerst du dich um die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und unterziehst sie einer Qualitätskontrolle. Wichtig für deine Arbeit: Der Gast ist König! Deshalb bereitest du gemeinsam mit anderen Köchen und dem Küchenpersonal die Bestellungen der Gäste genau nach ihren Wünschen zu. Du erledigst Vorarbeiten, wäschst alle Zutaten gründlich, zerkleinerst sie, wählst Gewürze aus und schließlich geht’s ans eigentliche Kochen. Je nach Gericht musst du hierfür mit speziellen Küchengeräten und Techniken vertraut sein, um zum Beispiel Geflügel fachgerecht ausnehmen zu können.
Als Koch hast du zudem die Möglichkeit, dich auf verschiedene Speisengruppen zu spezialisieren. So ist beispielsweise ein Potager Experte für das Kochen von Suppen und Gemüse oder ein Patisser Experte für das Zubereiten von Süßspeisen. Als Spezialist stehst du zusätzlich deinen Gästen für Fragen zur Speisekarte und Beratung zur Seite.
Worunter sind Köche*innen noch bekannt?
Welche Skills benötigt man als Koch*Köchin?
Fingerfertigkeit
Organisationsfähigkeit
Zeitmanagement
Kreativität
Stressresistenz
Selbstständigkeit
Physische und psychische Belastbarkeit
Zuverlässigkeit
Welche Schulfächer sind für einen angehenden Koch*Köchin relevant?
In welchen Tätigkeitsfeldern arbeiten Koch*Köchin?
Arbeiten in der Planung, Arbeiten in Gesundheit, Fürsorge & Therapie, Arbeiten ohne Computer