Koch (w/m/d) im U­KE ­Mit­ar­bei­ter­re­stau­rant

Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf | UKEHamburg, DE Vollzeitvor 2 Wochen

Das erwarten Sie

Die Klinik Gastronomie Eppendorf GmbH versorgt als Dienstleistungstochter des Universitätsklinikums Eppendorf Patienten und Patientinnen, Begleitpersonen, Mitarbeiter:innen und Gäste des Klinikums mit einem hochwertigen und vielfältigen Speisenangebot. Täglich nutzen mehr als 2000 Beschäftigte unser Mitarbeiterrestaurant, das für ein frisches und kreatives Speisenkonzept steht. Die Restaurantküche richtet ebenfalls für unseren Veranstaltungsservice mit einem eigenen Catering-Konzept für interne und externe Kunden:innen alle Veranstaltungen aus.

  • Zubereitung und Qualitätsüberwachung von kalten und warmen Speisen für das Mitarbeiterrestaurant aus vorrangig frischen Zutaten,
  • Erstellung von kalten und warmen Buffets für den Event-Catering-Bereich,
  • Gestaltung von Buffets, auch zu speziellen Themen,
  • Disposition und Lagerhaltung von benötigter Ware für den Küchenbereich
  • Einhaltung der gültigen Hygienebestimmungen (HACCP)
  • Diese Position ist vorerst auf zwei Jahre befristet zu besetzen.

Darauf freuen wir uns

  • Eine abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch / Köchin
  • Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie, Hotellerie oder Gemeinschaftsverpflegung
  • Sichere Anwendung der HACCP-Richtlinien
  • Verantwortungsbewusstsein und ausgeprägte Serviceorientierung
  • Teamgeist, Kreativität und Engagement
  • Kontaktfreude, Kommunikationstalent und Spaß am Umgang mit unseren Gästen

Idealerweise haben Sie im Weiteren …

  • Eine Sicherheit in der Produktion frisch zubereiteter Gerichte, ein Gespür für Rezepturen und Foodtrends,
  • Ausgeprägten Teamgeist und Sie pflegen einen kollegialen Umgang.

Das bieten wir

  • Eigenverantwortliches Arbeiten mit klaren und zuverlässigen Strukturen
  • Familienfreundliche Arbeitszeiten in festen Schichten von 06:00 bis 15:00 Uhr
  • Grundsätzlich erfolgt die Tätigkeit wochentags, bei der Durchführung von Veranstaltungen jedoch gelegentlich auch an Wochenenden und in den Abendstunden,
  • Leistungen nach dem Manteltarifvertrag NGG/DEHOGA sowie eine übertarifliche Vergütung in Anlehnung an den TV NGG und weitere Leistungen wie z. B. ein bezuschusstes ProfiTicket des HVV und nach 2-jähriger Betriebszugehörigkeit Leistungen nach dem Betriebsrentengesetz
  • Ein innovatives und familienfreundliches Arbeitsumfeld mitten in Hamburg

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