Koch (w/m/d) im UKE Mitarbeiterrestaurant

Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf | UKEHamburg, DE Vollzeitvor 1 Woche

Das erwartet Sie

Die Klinik Gastronomie Eppendorf GmbH versorgt als Dienstleistungstochter des Universitätsklinikums Eppendorf Patienten und Patientinnen, Begleitpersonen, Mitarbeiter/innen und Gäste des Klinikums mit einem hochwertigen und vielfältigen Speisenangebot. Täglich nutzen mehr als 2000 Mitarbeiter/innen unser Mitarbeiterrestaurant, das für ein frisches und kreatives Speisenkonzept steht. Die Restaurantküche richtet ebenfalls für unseren Veranstaltungsservice mit einem eigenen Catering-Konzept für interne und externe Kunden alle Veranstaltungen aus.

  • Zubereitung und Qualitätsüberwachung von kalten und warmen Speisen für das Mitarbeiterrestaurant aus vorrangig frischen Zutaten,
  • Erstellung von kalten und warmen Buffets für den Event-Catering-Bereich,
  • Gestaltung von Buffets, auch zu speziellen Themen,
  • Disposition und Lagerhaltung von benötigter Ware für den Küchenbereich
  • Einhaltung der gültigen Hygienebestimmungen (HACCP)

Darauf freuen wir uns

  • Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch / Köchin,
  • HoGa-Erfahrungen aus dem á la Carte-Geschäft,
  • Nachweisbare Berufserfahrung aus der Gemeinschaftsverpflegung oder der Systemgastronomie,
  • Ein stets gepflegtes Erscheinungsbild.

Idealerweise haben Sie im Weiteren …

  • Eine Sicherheit in der Produktion frisch zubereiteter Gerichte, ein Gespür für Rezepturen und Foodtrends,
  • Einen ausgeprägten Teamgeist und Sie pflegen einen kollegialen Umgang.

Das bieten wir

  • Eine auf Langfristigkeit ausgerichtetes Arbeitsverhältnis,
  • Eine Vollzeitposition bei 40h/Woche,
  • Familienfreundliche Arbeitszeiten in festen Schichten von 06:00 bis 15:00 Uhr
  • Grundsätzlich erfolgt die Tätigkeit wochentags, bei der Durchführung von Veranstaltungen jedoch gelegentlich auch an Wochenenden und in den Abendstunden,
  • Eine übertarifliche Bezahlung auf Basis des TV NGG
  • Ein innovatives und familienfreundliches Arbeitsumfeld mitten in Hamburg
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