Lehrling Köchin bzw. Koch
- Home Office:Keine Angabe
- Einstiegsgehalt:€ 915 to € 1.696 brutto pro Monat
- Berufserfahrung:keine
- Startdatum:Ab sofort
- Befristung:36 Monate
Dein Profil
- Positiv abgeschlossene 9. Schulstufe
- Interesse an der Gesundheitsbranche
- Handwerkliches Geschick, Kreativität und Freude am Kochen
- Sorgfalt im Umgang mit Lebensmitteln
- Sinn für Sauberkeit und Ordnung
- Teamgeist und Engagement
Deine Aufgaben
- suchen wir mit sofortiger Wirkung einen Lehrling im Lehrberuf Köchin bzw. Koch
- betreuen und pflegen wir 102 Bewohnerinnen und Bewohner
- zubereiten von rund 170 Mittagessen (inkl. Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen, Essen auf Rädern)
- zubereiten von jeweils rund 102 Portionen Frühstück, Nachmittagsjause sowie Abendessen
- die hauseigene Cafeteria ist von Mittwoch bis Sonntag jeweils nachmittags geöffnet
- Besonderer Wert wird auf die Verwendung von Lebensmitteln aus biologischer und regionaler Herkunft zur saisonalen, frischen Verarbeitung gelegt.
Unser Angebot
- ein attraktives Lehrlingseinkommen und zahlreiche Benefits
- von Tag 1 an sorgen wir für eine fundierte Ausbildung zur hochqualifizierten Fachkraft
- Qualitative Ausbildung beim größten Gesundheitsbetreuungsbetreiber Österreichs
- geregelte Dienstzeiten
- wertschätzende Arbeitsumgebung, in der Du Deine Ideen und Dein Engagement einbringen kannst/sollst
- zukunftsorientierte Lehre mit Fokus auf die persönliche Weiterentwicklung
- Weiterbildungsangebote zu facheinschlägigen Themen
- Lehrlingseinkommen: 1. Lehrjahr: € 915,- 2. Lehrjahr: € 1.185,- ab dem 3. Lehrjahr: € 1.696,-
Zusätzliche Informationen
Über Köche*innen: Häufig gestellte Fragen
Was macht ein Koch*Köchin?
Als Koch in einem Hotel oder Gastgewerbe hast du ein vielfältiges Aufgabenspektrum. Vorab erstellst du die Speisekarte, wählst Gerichte aus und bietest Menüs an. Du schätzt den Tagesbedarf und die benötigte Menge an Zutaten für deine Küche ab und planst den Einkauf unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Gegebenheiten. Dann kümmerst du dich um die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und unterziehst sie einer Qualitätskontrolle. Wichtig für deine Arbeit: Der Gast ist König! Deshalb bereitest du gemeinsam mit anderen Köchen und dem Küchenpersonal die Bestellungen der Gäste genau nach ihren Wünschen zu. Du erledigst Vorarbeiten, wäschst alle Zutaten gründlich, zerkleinerst sie, wählst Gewürze aus und schließlich geht’s ans eigentliche Kochen. Je nach Gericht musst du hierfür mit speziellen Küchengeräten und Techniken vertraut sein, um zum Beispiel Geflügel fachgerecht ausnehmen zu können.
Als Koch hast du zudem die Möglichkeit, dich auf verschiedene Speisengruppen zu spezialisieren. So ist beispielsweise ein Potager Experte für das Kochen von Suppen und Gemüse oder ein Patisser Experte für das Zubereiten von Süßspeisen. Als Spezialist stehst du zusätzlich deinen Gästen für Fragen zur Speisekarte und Beratung zur Seite.
Worunter sind Köche*innen noch bekannt?
Welche Skills benötigt man als Koch*Köchin?
Fingerfertigkeit
Organisationsfähigkeit
Zeitmanagement
Kreativität
Stressresistenz
Selbstständigkeit
Physische und psychische Belastbarkeit
Zuverlässigkeit
Welche Schulfächer sind für einen angehenden Koch*Köchin relevant?
In welchen Tätigkeitsfeldern arbeiten Koch*Köchin?
Arbeiten in der Planung, Arbeiten in Gesundheit, Fürsorge & Therapie, Arbeiten ohne Computer