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Gmünd

Lehr­lin­g ­Kö­chin b­zw. ­Koch

Ausbildung
  • Home Office:Keine Angabe
  • Einstiegsgehalt:€ 915 to € 1.696 brutto pro Monat
  • Berufserfahrung:keine
  • Startdatum:Ab sofort
  • Befristung:Ohne Befristung
NÖ Landesgesundheitsagentur
Gmünd, Österreich1 week ago
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Die NÖ Landesgesundheitsagentur ist das gemeinsame Dach für alle 27 NÖ Klinikstandorte sowie 50 NÖ Pflege-, Betreuungs- und Förderzentren. Ein innovatives Arbeitsumfeld, langfristige Job-Perspektiven sowie Top-Ausbildung und Karrierechancen kennzeichnen alle unsere Standorte. Gemeinsam garantieren wir die beste Versorgung der Menschen in allen unseren Regionen – von der Geburt bis zur Pflege im hohen Alter.
Für das Landesklinikum Gmünd suchen wir mit sofortiger Wirkung einen Lehrling im Lehrberuf Köchin bzw. Koch. Das Landesklinikum Gmünd hat 154 stationäre Betten. Pro Tag werden rund 400 Mittagessen und cirka 110 Portionen Frühstück sowie Abendessen zubereitet. Das Küchenteam versorgt täglich, 365 Tage im Jahr, PatientInnen sowie MitarbeiterInnen, Kindergärten und Schulen mit Frühstück, Mittag- und Abendessen. Besonderer Wert wird hierbei auf die Verwendung von Lebensmittel mit biologischer Herkunft und die Verarbeitung frischer und saisonaler Produkte gelegt - die Küche ist mit dem BIO Zertifikat und dem "Good Manufacturing Practice" Zertifikat ausgezeichnet.

Dein Profil

Deine Qualifikationen:
  • Positiv abgeschlossene 9. Schulstufe
  • Interesse an der Gesundheitsbranche
  • Handwerkliches Geschick, Kreativität und Freude am Kochen
  • Sorgfalt im Umgang mit Lebensmitteln
  • Sinn für Sauberkeit und Ordnung
  • Hervorragende Deutschkenntnisse
  • Teamgeist und Engagement

Deine Aufgaben

  • Ausbildung zur Köchin bzw. Koch
  • Zubereitung von Frühstück, Mittag- und Abendessen für PatientInnen, MitarbeiterInnen, Kindergärten und Schulen
  • Verwendung von Lebensmitteln mit biologischer Herkunft
  • Verarbeitung frischer und saisonaler Produkte

Unser Angebot

Was wir Dir bieten:
  • Attraktives Lehrlingseinkommen
  • Fundierte Ausbildung zur hochqualifizierten Fachkraft
  • Geregelte Dienstzeiten
  • Wertschätzende Arbeitsumgebung, in der Du Deine Ideen und Dein Engagement einbringen kannst/sollst
  • Zukunftsorientierte Lehre mit Fokus auf die persönliche Weiterentwicklung
  • Weiterbildungsangebote zu facheinschlägigen Themen
  • Lehrlingseinkommen: 1. Lehrjahr: € 915,00; 2. Lehrjahr: € 1.185,00; ab dem 3. Lehrjahr: € 1.696,00

Zusätzliche Informationen

Gleichbehandlung ist für uns selbstverständlich (www.noe.gv.at/gleichbehandlung). In Bereichen mit einem Frauenanteil unter 45% ist Frauenförderung geboten. Die NÖ Landesgesundheitsagentur setzt sich für die Gleichbehandlung aller Menschen ein. Daher laden wir alle qualifizierten Menschen unabhängig von ihren persönlichen Merkmalen ausdrücklich zur Bewerbung ein.
Du hast noch Fragen? Wir beantworten sie gerne!
Fachliche, betriebsorganisatorische Auskünfte & Fragen zum aktuellen Stand Deiner Bewerbung: Herr Dipl. KH-BW Karl Binder – kaufmännische Standortleitung Tel.-Nr.: +43 2852/9004 26800
Fragen zum Bewerbungsprozess: NÖ LGA Recruiting & Bewerbermanagement Tel.-Nr.: +43 2742/9009 19100
Informationen zur Betriebsführung erhälst Du unter www.landesgesundheitsagentur.at
Wir freuen uns über Deine Bewerbung.

Über Kö­che*in­nen: Häufig gestellte Fragen

Was macht ein Koch*­Kö­chin?

Als Koch in einem Hotel oder Gastgewerbe hast du ein vielfältiges Aufgabenspektrum. Vorab erstellst du die Speisekarte, wählst Gerichte aus und bietest Menüs an. Du schätzt den Tagesbedarf und die benötigte Menge an Zutaten für deine Küche ab und planst den Einkauf unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Gegebenheiten. Dann kümmerst du dich um die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und unterziehst sie einer Qualitätskontrolle. Wichtig für deine Arbeit: Der Gast ist König! Deshalb bereitest du gemeinsam mit anderen Köchen und dem Küchenpersonal die Bestellungen der Gäste genau nach ihren Wünschen zu. Du erledigst Vorarbeiten, wäschst alle Zutaten gründlich, zerkleinerst sie, wählst Gewürze aus und schließlich geht’s ans eigentliche Kochen. Je nach Gericht musst du hierfür mit speziellen Küchengeräten und Techniken vertraut sein, um zum Beispiel Geflügel fachgerecht ausnehmen zu können.

Als Koch hast du zudem die Möglichkeit, dich auf verschiedene Speisengruppen zu spezialisieren. So ist beispielsweise ein Potager Experte für das Kochen von Suppen und Gemüse oder ein Patisser Experte für das Zubereiten von Süßspeisen. Als Spezialist stehst du zusätzlich deinen Gästen für Fragen zur Speisekarte und Beratung zur Seite.

Worunter sind Kö­che*in­nen noch bekannt?

Kö­che*in­nen sind auch bekannt als: Chef de Partie, Chef de Cuisine, Diätkoch*köchin

Welche Skills benötigt man als Koch*­Kö­chin?

nullAußerdem sollte ein Koch*­Kö­chin gewisse Soft Skills mitbringen:

Fingerfertigkeit
Organisationsfähigkeit
Zeitmanagement
Kreativität
Stressresistenz
Selbstständigkeit
Physische und psychische Belastbarkeit
Zuverlässigkeit

Welche Schulfächer sind für einen angehenden Koch*­Kö­chin relevant?

Für die meisten Kö­che*in­nen ist es hilfreich, an folgenden Schulfächern Interesse zu haben: Deutsch, Mathematik, Englisch

In welchen Tätigkeitsfeldern arbeiten Koch*­Kö­chin?

Kö­che*in­nen arbeiten in der Regel in folgenden Tätigkeitsfeldern:

Arbeiten in der Planung, Arbeiten in Gesundheit, Fürsorge & Therapie, Arbeiten ohne Computer

Welche ähnlichen Berufe gibt es?

Ähnliche Berufe sind unter anderem:

Restaurantfachmann*frau

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