Lehrling Koch/Köchin (m/w/d)
- Home Office:Keine Angabe
- Einstiegsgehalt:from: € 1.000 brutto pro Monat
- Berufserfahrung:keine
- Startdatum:Ab sofort
- Befristung:Ohne Befristung
Dein Profil
- Großes Interesse am Lehrberuf
- Flexibilität, Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
- Teamfähigkeit und Lernbereitschaft
Deine Aufgaben
- In verschiedenen Küchen und Outlets arbeiten
- Die Geheimnisse der internationalen, regionalen und modernen Küche kennenlernen
- Wertvolle Erfahrungen in unterschiedlichen gastronomischen Bereichen sammeln
Unser Angebot
- Teamwork steht an erster Stelle
- Qualitativ hochwertige und fachliche Ausbildung und Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung
- Tägliche, kostenfreie Verpflegung und Getränke
- Prämien für überdurchschnittliche Leistungen
- Teilnahme an Lehrlingswettbewerben
- Einzigartige Teamevents
- Attraktive Benefits mit zahlreichen Sozialleistungen, Sonderkonditionen und Firmenrabatten
Zusätzliche Informationen
Wir sehen in der Diversität unserer Mitarbeiter:innen einen Schlüssel für Innovation und Exzellenz. Als Arbeitgeberin sind wir stolz darauf, allen die gleichen Chancen zu bieten, unabhängig von Alter, Hautfarbe, Religion, Geschlecht, sexueller Orientierung oder Herkunft.
Die Lehrlingsentschädigung im 1. Lehrjahr beträgt 1.000€ Brutto auf Vollzeitbasis für 40 Wochenstunden und steigt mit jedem Lehrjahr.
Interessiert? Du bist leidenschaftlich gerne Gastgeber:in und hast große Freude an der Teamarbeit? Dann bewirb dich jetzt!
Kontakt:
Julia Hösch
People & Culture
Personal@ebr.at
EB-Restaurantsbetriebe GmbH
Am Belvedere1, 1100 Wien
Über Köche*innen: Häufig gestellte Fragen
Was macht ein Koch*Köchin?
Als Koch in einem Hotel oder Gastgewerbe hast du ein vielfältiges Aufgabenspektrum. Vorab erstellst du die Speisekarte, wählst Gerichte aus und bietest Menüs an. Du schätzt den Tagesbedarf und die benötigte Menge an Zutaten für deine Küche ab und planst den Einkauf unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Gegebenheiten. Dann kümmerst du dich um die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und unterziehst sie einer Qualitätskontrolle. Wichtig für deine Arbeit: Der Gast ist König! Deshalb bereitest du gemeinsam mit anderen Köchen und dem Küchenpersonal die Bestellungen der Gäste genau nach ihren Wünschen zu. Du erledigst Vorarbeiten, wäschst alle Zutaten gründlich, zerkleinerst sie, wählst Gewürze aus und schließlich geht’s ans eigentliche Kochen. Je nach Gericht musst du hierfür mit speziellen Küchengeräten und Techniken vertraut sein, um zum Beispiel Geflügel fachgerecht ausnehmen zu können.
Als Koch hast du zudem die Möglichkeit, dich auf verschiedene Speisengruppen zu spezialisieren. So ist beispielsweise ein Potager Experte für das Kochen von Suppen und Gemüse oder ein Patisser Experte für das Zubereiten von Süßspeisen. Als Spezialist stehst du zusätzlich deinen Gästen für Fragen zur Speisekarte und Beratung zur Seite.
Worunter sind Köche*innen noch bekannt?
Welche Skills benötigt man als Koch*Köchin?
Fingerfertigkeit
Organisationsfähigkeit
Zeitmanagement
Kreativität
Stressresistenz
Selbstständigkeit
Physische und psychische Belastbarkeit
Zuverlässigkeit
Welche Schulfächer sind für einen angehenden Koch*Köchin relevant?
In welchen Tätigkeitsfeldern arbeiten Koch*Köchin?
Arbeiten in der Planung, Arbeiten in Gesundheit, Fürsorge & Therapie, Arbeiten ohne Computer