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Zistersdorf

Lei­ter b­zw. ­Lei­te­rin ei­ner ­Kü­che

Vollzeit
  • Home Office:Nicht möglich
  • Einstiegsgehalt:from € 3.328 to € 4.002 brutto pro Monat
  • Berufserfahrung:2-5 Jahre
  • Startdatum:6/1/2025
  • Befristung:Ohne Befristung
2225 Zistersdorf, Österreich1 week ago
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Die NÖ Landesgesundheitsagentur ist das gemeinsame Dach für alle NÖ Klinikstandorte sowie für die NÖ Pflege-, Betreuungs- und Förderzentren. Ein innovatives Arbeitsumfeld, langfristige Job-Perspektiven sowie Top-Ausbildung und Karrierechancen kennzeichnen alle unsere Standorte. Gemeinsam garantieren wir die beste Versorgung der Menschen in allen unseren Regionen – von der Geburt bis zur Pflege im hohen Alter.

Für das NÖ Pflege- und Betreuungszentrum Zistersdorf suchen wir ab 1. Juni 2025 eine Leiterin bzw. einen Leiter einer Küche bei Vollbeschäftigung. Das NÖ Pflege- und Betreuungszentrum Zistersdorf ist ein wichtiger Teil des sozialen Netzwerkes in Niederösterreich und umfasst insgesamt 126 Pflege- und Betreuungsplätze. Unsere Bewohnerinnen und Bewohner, sowie Besucherinnen und Besucher werden täglich mit frisch zubereiteten Speisen versorgt. Pro Tag werden von unserem Küchenteam rund 200 Mittagessen und jeweils rund 130 Portionen Frühstück, Nachmittagsjause sowie Abendessen zubereitet. Besonderer Wert wird auf die Verwendung von Lebensmitteln aus biologischer und regionaler Herkunft sowie auf die Verarbeitung frischer und saisonaler Produkte gelegt. Unser Küchenteam zeichnet sich durch hohen Zusammenhalt und Spaß an der Arbeit aus.

Dein Profil

Voraussetzung für eine Tätigkeit beim Land Niederösterreich ist Unbescholtenheit.
  • Abgeschlossene Facharbeiterausbildung als Köchin bzw. Koch
  • Meister/in bzw. Küchenmeister/in wünschenswert
  • Vorzugsweise Ausbildung zum/r diätisch und geriatrisch geschulten Köchin bzw. Koch
  • Teamführungsqualität
  • Mehrjährige Praxis bzw. Großküchenerfahrung
  • Gute EDV-Kenntnisse (MS Office, SAP-Materialwirtschaft, Bestellwesen, Lagerhaltung usw.)
  • Ausgeprägte Dienstleistungs-, Beratungs- und Kundenorientierung
  • Hygieneausbildung
  • Sozial-, Führungs-, Gestaltungs- und Managementkompetenz

Deine Aufgaben

  • Leitung der Küche im NÖ Pflege- und Betreuungszentrum Zistersdorf
  • Zubereitung von täglich rund 200 Mittagessen sowie rund 130 Portionen Frühstück, Nachmittagsjause und Abendessen
  • Sicherstellung der Verwendung von Lebensmitteln aus biologischer und regionaler Herkunft
  • Verarbeitung frischer und saisonaler Produkte
  • Führung und Motivation des Küchenteams

Unser Angebot

  • Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem zukunftssicheren Unternehmen
  • Regelmäßige Aus-, Fort- und Weiterbildungen
  • Ein umfangreiches Bildungsprogramm und gezielte Förderung der Weiterqualifizierung
  • Vielfältige Entwicklungs- und Karrierechancen an 77 Standorten
  • Maßnahmen zur Förderung der Vereinbarkeit von Familie und Beruf (z.B. Betriebskindergärten, Kinderzuschuss)
  • Flexible Arbeitszeitmodelle
  • Vertragliches Dienstverhältnis nach den Bestimmungen des NÖ Landes-Bedienstetengesetzes (NÖ LBG)
  • Attraktives Vergütungspaket mit einem monatlichen Bruttogehalt zwischen € 3.328,-- und € 4.002,-- (14malig auf Basis Vollzeit)
  • Zahlreiche Sozialleistungen und weitere Benefits

Zusätzliche Informationen

Ihre erforderlichen Bewerbungsunterlagen:

  • Bewerbungsschreiben
  • Lebenslauf
  • Relevante Ausbildungsnachweise

Unser konkretes Angebot berücksichtigt sowohl Ihre berufliche Qualifikation und Erfahrung als auch individuell anrechenbare Vordienstzeiten. Als einer der größten Gesundheitsdienstleister Österreichs bietet die NÖ Landesgesundheitsagentur außerdem zahlreiche Sozialleistungen und weitere Benefits.

Über Kö­che*in­nen: Häufig gestellte Fragen

Was macht ein Koch*­Kö­chin?

Als Koch in einem Hotel oder Gastgewerbe hast du ein vielfältiges Aufgabenspektrum. Vorab erstellst du die Speisekarte, wählst Gerichte aus und bietest Menüs an. Du schätzt den Tagesbedarf und die benötigte Menge an Zutaten für deine Küche ab und planst den Einkauf unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Gegebenheiten. Dann kümmerst du dich um die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und unterziehst sie einer Qualitätskontrolle. Wichtig für deine Arbeit: Der Gast ist König! Deshalb bereitest du gemeinsam mit anderen Köchen und dem Küchenpersonal die Bestellungen der Gäste genau nach ihren Wünschen zu. Du erledigst Vorarbeiten, wäschst alle Zutaten gründlich, zerkleinerst sie, wählst Gewürze aus und schließlich geht’s ans eigentliche Kochen. Je nach Gericht musst du hierfür mit speziellen Küchengeräten und Techniken vertraut sein, um zum Beispiel Geflügel fachgerecht ausnehmen zu können.

Als Koch hast du zudem die Möglichkeit, dich auf verschiedene Speisengruppen zu spezialisieren. So ist beispielsweise ein Potager Experte für das Kochen von Suppen und Gemüse oder ein Patisser Experte für das Zubereiten von Süßspeisen. Als Spezialist stehst du zusätzlich deinen Gästen für Fragen zur Speisekarte und Beratung zur Seite.

Worunter sind Kö­che*in­nen noch bekannt?

Kö­che*in­nen sind auch bekannt als: Chef de Partie, Chef de Cuisine, Diätkoch*köchin

Welche Skills benötigt man als Koch*­Kö­chin?

nullAußerdem sollte ein Koch*­Kö­chin gewisse Soft Skills mitbringen:

Fingerfertigkeit
Organisationsfähigkeit
Zeitmanagement
Kreativität
Stressresistenz
Selbstständigkeit
Physische und psychische Belastbarkeit
Zuverlässigkeit

Welche Schulfächer sind für einen angehenden Koch*­Kö­chin relevant?

Für die meisten Kö­che*in­nen ist es hilfreich, an folgenden Schulfächern Interesse zu haben: Deutsch, Mathematik, Englisch

In welchen Tätigkeitsfeldern arbeiten Koch*­Kö­chin?

Kö­che*in­nen arbeiten in der Regel in folgenden Tätigkeitsfeldern:

Arbeiten in der Planung, Arbeiten in Gesundheit, Fürsorge & Therapie, Arbeiten ohne Computer

Welche ähnlichen Berufe gibt es?

Ähnliche Berufe sind unter anderem:

Restaurantfachmann*frau