Leiterin bzw. Leiter einer Küche mit dem Schwerpunkt Produktion
- Home Office:Nicht möglich
- Einstiegsgehalt:€ 3.554 to € 4.928 brutto pro Monat
- Berufserfahrung:>5 Jahre
- Startdatum:Ab sofort
- Befristung:Ohne Befristung
Dein Profil
- Abgeschlossene Facharbeiterausbildung als Koch bzw. Köchin (Meister bzw. Meisterin bzw. Küchenmeister bzw. Küchenmeisterin wünschenswert)
- Idealerweise Ausbildung zum/r diätetisch geschulten Koch/Köchin
- Abgeschlossene Ausbildung zur Sicherheitsfachkraft oder die Bereitschaft, diese im Rahmen der Anstellung nachzuholen
- Ausbildung zum/zur Qualitätsbeauftragten oder Qualitätsmanager/in
- Führungskompetenz sowie die Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren und zu entwickeln
- Mehrjährige Praxis und Erfahrung in der Großküche
- Gute EDV‑Kenntnisse (MS Office, SAP‑Materialwirtschaft, Bestellwesen, Lagerhaltung etc.)
- Ausgeprägte Dienstleistungs‑, Beratungs‑ und Kundenorientierung
- Hygieneausbildung nach HACCP
- Selbstständige, zuverlässige und teamorientierte Arbeitsweise
- Ausgeprägtes organisatorisches Talent und hohe Belastbarkeit
- Kreativität und Innovationsgeist in der Speiseplanung und -gestaltung
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Deine Aufgaben
- Die ordnungsgemäße Organisation der Küchenabläufe
- Die Erstellung von Speise‑ und Dienstplänen unter Berücksichtigung der Qualifikationen Ihres Teams
- Die Gewährleistung der Speisenzubereitung nach ernährungsmedizinischen Vorgaben
- Die Mitwirkung bei der Warenbeschaffung und Kontrolle der Lieferungen
Unser Angebot
- Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum in einem dynamischen Umfeld
- Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem zukunftssicheren Unternehmen
- Fort‑ und Weiterbildungsmöglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Entwicklung
- Ein umfangreiches Bildungsprogramm und gezielte Förderung der Weiterqualifizierung
- Maßnahmen zur Förderung der Vereinbarkeit von Familie und Beruf (z. B. Betriebskindergärten, Kinderzuschuss)
- Das Universitätsklinikum St. Pölten wurde 2024 erneut als familienfreundlicher Betrieb ausgezeichnet
- Flexible Arbeitszeitmodelle
- Hausinternes Fitnessstudio
Zusätzliche Informationen
Wir bieten Ihnen ein vertragliches Dienstverhältnis nach den Bestimmungen des NÖ Landes- Bedienstetengesetzes (NÖ LBG) und ein attraktives Vergütungspaket mit einem monatlichen Bruttogehalt zwischen € 3.554,- und € 4.928,- (14malig auf Basis Vollzeit). Unser konkretes Angebot berücksichtigt sowohl Ihre berufliche Qualifikation und Erfahrung als auch individuell anrechenbare Vordienstzeiten. Als einer der größten Gesundheitsdienstleister Österreichs bietet die NÖ Landesgesundheitsagentur außerdem zahlreiche Sozialleistungen und weitere Benefits.
Voraussetzung für eine Tätigkeit beim Land Niederösterreich sind Unbescholtenheit und ein medizinischer Impf‑/ Immunitätsnachweis.
Ihre erforderlichen Bewerbungsunterlagen:
- Bewerbungsschreiben
- Lebenslauf
- Relevante Ausbildungsnachweise
Gleichbehandlung ist für uns selbstverständlich (www.noe.gv.at/gleichbehandlung). In Bereichen mit einem Frauenanteil unter 45 % ist Frauenförderung geboten. Die NÖ Landesgesundheitsagentur setzt sich für die Gleichbehandlung aller Menschen ein. Daher laden wir alle qualifizierten Menschen unabhängig von ihren persönlichen Merkmalen ausdrücklich zur Bewerbung ein.
Sie haben noch Fragen? Wir beantworten sie gerne! Fachliche, betriebsorganisatorische Auskünfte & Fragen zum aktuellen Stand Ihrer Bewerbung: Frau Helga Delivuk – Leiterin Küchenverwaltung, Tel.-Nr.: +43 2742/9004 15570 Fragen zum Bewerbungsprozess: NÖ LGA Recruiting & Bewerbermanagement, Tel.-Nr.: +43 2742/9009 19100 Informationen zur Betriebsführung erhalten Sie unter www.landesgesundheitsagentur.at
Über Köche*innen: Häufig gestellte Fragen
Was macht ein Koch*Köchin?
Als Koch in einem Hotel oder Gastgewerbe hast du ein vielfältiges Aufgabenspektrum. Vorab erstellst du die Speisekarte, wählst Gerichte aus und bietest Menüs an. Du schätzt den Tagesbedarf und die benötigte Menge an Zutaten für deine Küche ab und planst den Einkauf unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Gegebenheiten. Dann kümmerst du dich um die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und unterziehst sie einer Qualitätskontrolle. Wichtig für deine Arbeit: Der Gast ist König! Deshalb bereitest du gemeinsam mit anderen Köchen und dem Küchenpersonal die Bestellungen der Gäste genau nach ihren Wünschen zu. Du erledigst Vorarbeiten, wäschst alle Zutaten gründlich, zerkleinerst sie, wählst Gewürze aus und schließlich geht’s ans eigentliche Kochen. Je nach Gericht musst du hierfür mit speziellen Küchengeräten und Techniken vertraut sein, um zum Beispiel Geflügel fachgerecht ausnehmen zu können.
Als Koch hast du zudem die Möglichkeit, dich auf verschiedene Speisengruppen zu spezialisieren. So ist beispielsweise ein Potager Experte für das Kochen von Suppen und Gemüse oder ein Patisser Experte für das Zubereiten von Süßspeisen. Als Spezialist stehst du zusätzlich deinen Gästen für Fragen zur Speisekarte und Beratung zur Seite.
Worunter sind Köche*innen noch bekannt?
Welche Skills benötigt man als Koch*Köchin?
Fingerfertigkeit
Organisationsfähigkeit
Zeitmanagement
Kreativität
Stressresistenz
Selbstständigkeit
Physische und psychische Belastbarkeit
Zuverlässigkeit
Welche Schulfächer sind für einen angehenden Koch*Köchin relevant?
In welchen Tätigkeitsfeldern arbeiten Koch*Köchin?
Arbeiten in der Planung, Arbeiten in Gesundheit, Fürsorge & Therapie, Arbeiten ohne Computer