Ondrej Kloucek

Demi Chef de Partie

“Ich denke dass dieser Beruf doch irgendwie sehr nobel ist und deshalb muss man ihn einfach mit Freude machen. Man ist ständig in Gesellschaft, was durchaus Spaß machen kann und man kann viel reisen und lernt deshalb nie aus.” - erzählt uns Ondrej. Er ist Souschef im Falkensteiner Hotel & Residences in Prag. In dieser Position muss er nicht nur kochen, sondern er vertritt den Küchenchef, muss die Bestellungen beaufsichtigen, seinen Kollegen ihre Aufgaben zuteilen und darauf achten, dass der Betrieb des Hotels ungestört laufen kann. Er muss sich auch an die Hygienevorschriften einer Großküche halten und setzt die Anweisungen der Zentrale um. Welche Einschränkung der Job hat? - “Dass die anderen frei haben oder im Urlaub sind, gehen wir in die Arbeit und das auch an den Wochenenden und Feiertagen.”

Manuel Fleissner

Front Office Manager

“Man ist der Kommunikationspunkt im Hotel, für die Gäste und für die Mitarbeiter. Man kriegt fast alles mit, was im Hotel abläuft und das ist eigentlich das Coolste dabei“, beschreibt Manuel Fleissner, Front Office Manager bei Falkensteiner Hotels & Residences, als das Schönste an seinem Job. Ein zusätzlicher Benefit ist für ihn: „Ich habe auch die Möglichkeit mich weiterzubilden. Für mich sind einfach die Möglichkeiten, nicht nur im Tagesjob sondern auch mittelfristig, einfach sehr groß und sehr breit.“

Dennis Zec

Sous Chef

“If you make mistakes, that doesn’t feel good, but when you realize that people see something in you and expect a lot from you, that’s a good feeling.” As a Sous Chef at Falkensteiner Hotels & Residences it’s also important for Dennis Zec, that the employees like to come to work. Limitations of his job are mostly related to his family life: “It happens that you don’t see them for weeks, month or even years, if you live far from your family. So you need to be strong.”

Marieta Majic

Guest Relation Manager/Receptionist

“The coolest thing is, that I can make somebody happy every single day.” As a Guest Relation Manager and Receptionist she recommends trips or sights to the guests of Falkensteiner Hotels & Residences. One of three really good pieces of advice for her 14-year-old self: “Enjoy your childhood. Growing up takes time, so enjoy the time right now.”