Stephan Reimann

Sous-Chef

Story von Flughafen München


“Perfektion auf den Teller zu bringen, diesen ‘Aha’-Effekt. Wenn der Gast draußen sitzt und den Teller fotografiert um Erinnerungen daran nach Hause zu bringen”, ist für Stephan Reimann, Sous-Chef im Restaurant il Mondo am Flughafen München, das Schönste an seinem Beruf. Worum es bei seinem Job geht? “Du bist erstmal der Kontakt zwischen Küchenchef und deinem Küchenteam.”