Become Koch*Köchin | Start, Salary & Career

How can I become Koch*Köchin

also known as Chef de Partie, Chef de Cuisine, Diätkoch*köchin

Charasteristics

Required Educations

Apprenticeship

Improtant School Subjects

German, Maths, English

Starting Salary as Koch*Köchin

€ 1.510 – 1.680

Videostories³⁹

Jakov Vukadin

Kochlehrling

Schon als kleines Kind hat sich Jakov Vukadin gerne mit Lebensmittel beschäftigt. Jetzt macht der Schweizer eine Lehre als Koch im Personalrestaurant Guggi der Migros Gruppe. Mit Unterstützung seines Lehrmeisters lernt er auf verschiedenen Posten das Zubereiten und Anrichten unterschiedlicher Gerichte.

Migros-Gruppe

Larissa Rois

AuszubildendeKöchin •Lehre/Ausbildung

"Wenn du ein Mädchen bist und Köchin werden willst, lass dich nicht unterkriegen.", gibt Larissa Rois Teenagern als Ratschlag mit. Sie macht gerade eine Lehre zur Köchin im Hiton Vienna am Stadtpark. "Ich habe beim Frühstück begonnen. Nach ein paar Monaten kommt man in die Hauptküche" erklärt Larissa. Am Coolsten findet sie, dass ihr von den Küchenchefs viel anvertraut wird.

Hilton Österreich

Thomas A.

Koch

„Mir gefällt der Beruf sehr, ich bin sehr gerne Koch“, sagt Thomas. Die Erstellung von Menü- und Dienstplänen fällt in seinen Aufgabenbereich. „Bei uns im Restaurant verwenden wir, wann möglich, regionale Produkte. Man ist kreativ und darf sich ausleben.“

Sutterlüty Handels GmbH

Ronald Enriquez

Chef, Food Truck Owner

“I'd probably do the same thing again, I don't have any regrets in my life”, says Ronald Enriquez, chef and food truck owner. “Normally I work at a hotel, but since I started my food truck business, I do Japanese, American, Philippine, Mexican, and now Hungarian cuisine.”

Christoph Gobly-Heigl

Koch

“Eating and drinking should not be a requirement in our restaurant. It should be a place where people can relax, calm down, and forget the stressful day for a short time.” Christoph Gobly-Heigl works as a cook at LOGICDATA. “Our kitchen is similar to an everyday restaurant. We're planning and creating recipes using organic food and products.”

LOGICDATA Electronic & Software Entwicklungs GmbH

Esther Streit

Köchin

”Das Coolste an meinem Job ist, dass ich mit unserem Essen unseren Gästen ein Lächeln aufs Gesicht zaubere.“ Esther Streit geht in ihrem Beruf als Köchin bei der Genossenschaft Migros Aare vollständig auf. Ihre Hauptaufgaben sind es, die Gäste mit gutem Essen und einer freundlichen Bedienung zu verwöhnen, dabei schätzt sie den Kontakt zu den Kunden besonders. Wichtig ist es ihr ebenfalls, in einem Team arbeiten zu können. Ihrem 14-jährigen Ich würde sie raten: “Pass in der Schule auf und mach gut mit.“

Migros-Gruppe

Daniel Guisado Machado

Cocinero

“Si volviese atrás me encantaria haber empezado mucho antes en esto y haber repetido, por que me encanta esta profesión” comenta Daniel Machado Guisado, cocinero de Cantina la Estación . Su trabajo tiene varias implicaciones: “tienes que aguantar que algún plato no te salga perfecto, luego tienes que aguantar la crítica”

Brian Thiele

Senior Chef de Partié

“Es hilft, wenn man viele Küchen gesehen hat, viele Küchenchefs und viele Führungsstile.“ Als Senior Chef de Partié hat Brian Thiele die Leitung der Küche inne. In dieser Position stellt er einen reibungslosen Ablauf der Vorbereitungen und Umsetzung der Menüpläne sicher. Was gefällt ihm daran besonders? “Das Coolste am Job ist: Man kann sich kreativ entfalten und hat auch relativ viel Spielraum.“

Tropical Islands Resort