Ausbildung Fleischer (m/w/d)
- Home Office:Keine Angabe
- Einstiegsgehalt:€ 1.241 brutto pro Monat
- Berufserfahrung:keine
- Startdatum:8/1/2027
- Befristung:36 Monate
Profil
- Guter Hauptschulabschluss oder Fachoberschulreife
- Kreativität und handwerkliches Geschick
- Interesse an Produktionsabläufen sowie an Wurst- und Fleischwaren
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
Aufgaben
- Herstellung von Koch-, Brüh- und Rohwurst sowie Spezialitäten
- Qualitätskontrolle von Rohwaren und Endprodukten
- Fachgerechte Lagerung von Fleisch und Fleischerzeugnissen
- Bedienung und Pflege moderner Maschinen und Geräte
- Kontrolle, Verpackung und Vorbereitung der Ware für den Verkauf
Unser Angebot
- attraktive Extras wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie übertarifliche Erfolgsprämie
- Mobilitätsangebot durch Zuschuss zum Deutschlandticket und kostenlose Parkplätze
- eine gute Versorgung durch Übernahme deiner Übernachtungskosten während der Berufsschulblöcke
- exklusive Vorteile wie Personalrabatt im Fleischwerk und Mitarbeitendenrabatte (REWE, Penny & Toom)
- vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten durch interne und externe Azubi-Seminare
- persönliche Betreuung durch einen festen Ansprechpartner während deiner gesamten Ausbildung
- einen sanften Start ins Berufsleben mit unserer Orientierungswoche
- eine Übernahmegarantie bei guten Leistungen und die Möglichkeit zur vorzeitigen Abschlussprüfung
- einen sicheren Arbeitsplatz in einem großen, zukunftssicheren Unternehmen
- tolle gemeinsame Erlebnisse wie Sommerfest, Jahresabschlussfeier, Azubifahrt und Teamevents
- Unterstützung für deine Work-Life-Balance zur besseren Vereinbarkeit von Beruf, Familie und Freizeit
Zusätzliche Informationen
Ansprechpartner/in: Julia Kirschbach
Über Fleischverarbeiter*innen: Häufig gestellte Fragen
Was macht ein Fleischverarbeiter*in?
Fleischverarbeiter*innen zerlegen das Schlachtvieh (die Schlachtung wird meist in spezialisierten Schlachthöfen durchgeführt) und richten das Fleisch verkaufsgerecht her oder verarbeiten es zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Sie häuten und entbluten die Tierkörper, entfernen die Innereien und zerlegen das Schlachttier fachgerecht.
In Kleinbetrieben verrichten Fleischverarbeiter*innen diese Arbeiten händisch, während sie in größeren Industriebetrieben elektrische Geräte (Sägen) verwenden. Bei der Fleisch- und Wurstwarenerzeugung zerkleinern, kochen, brühen oder räuchern sie das Fleisch und geben je nach Rezept weitere Zutaten, Würzmittel und Konservierungsstoffe hinzu.
Sie arbeiten in Betrieben des Fleischergewerbes oder der fleischverarbeitenden Industrie im Team mit Berufskolleg*innen wie z. B. Lagerarbeiter*innen und haben Kontakt zu Tierärzt*innen und Fleischuntersucher*innen (Trichinenschauer*innen).
Worunter sind Fleischverarbeiter*innen noch bekannt?
Welche Skills benötigt man als Fleischverarbeiter*in?
Körperliche Fitness und Interesse an Sport
Handwerkliches Geschick
Hygienebewusstsein
Außerdem sollte ein Fleischverarbeiter*in gewisse Soft Skills mitbringen:
Fingerfertigkeit
Guter Geschmacks- und Geruchssinn
Ausgeprägte Beobachtungsgabe
Gutes Augenmaß
Technisches Verständnis
Kundenorientierung
Aufmerksamkeit
Belastbarkeit
Entscheidungsfreudigkeit
Flexibilität
Sicherheitsbewusstsein
Umweltbewusstsein
Kreativität
Systematik
In welchen Tätigkeitsfeldern arbeiten Fleischverarbeiter*in?
Arbeiten mit erhöhter Verletzungsgefahr, Arbeiten am Point of Sale, Arbeiten mit Tieren