Ausbildung zum*zur Koch*Köchin (2027)
- Home Office:Nicht möglich
- Einstiegsgehalt:Keine Angabe
- Berufserfahrung:keine
- Startdatum:1/1/2027
- Befristung:Ohne Befristung
Profil
- Du hast mindestens einen Hauptschulabschluss nach Klasse 10 in der Tasche und möchtest in der Praxis durchstarten
- Du hast eine ausgeprägte Servicebereitschaft und Leidenschaft beim Kochen
- Handwerkliches Geschick und Kreativität gehören zu deinen Stärken
- Du bist neugierig, willst Abläufe verstehen, dein Wissen stetig erweitern
- Du hast Spaß daran, in einem kollegialen Team mitanzupacken
Aufgaben
- Du lernst vielfältige Gerichte professionell zu zubereiten und den fachkundigen Umgang mit Lebensmitteln kennen.
- Ob Messer oder Maschine, der Umgang muss gelernt werden.
- Begleitet wirst du von einem starken Team aus Kolleg*innen und deinen Ausbilder*innen. Diese stehen dir mit Rat und Tat zur Seite und unterstützen dich bei allen Fragen
- Mit unseren umfangreichen Seminarangeboten machen wir dich fit für deine Abschlussprüfung
Unser Angebot
- Menschlich miteinander: Du erlebst ein wertschätzendes, offenes, vielfältiges Miteinander - echt, kompetent und mit dem Blick füreinander und für unsere Gäste.
- Strukturiert & familienfreundlich: Mit festen Arbeitszeiten, verlässlicher Dienstplanung, 30 Urlaubstagen und individueller Unterstützung geben dir den Raum, Ausbildung und Privatleben gut zu verbinden.
- Gesund & gut versorgt: Ein starkes Gesundheitsmanagement, Betriebsrestaurants und Barista-Kaffeebars, Sport- und Präventionsangebote sowie unser vertrauliches und anonymes Beratungsangebot, wenn du berufliche oder private Unterstützung brauchst.
- Passioniert lernen & wachsen: Mit Seminaren, Sprachkursen und E-Learnings fördern wir deine fachliche und persönliche Entwicklung Schritt für Schritt.
- Unternehmerisch vorsorgen & absichern: Teilarbeitgeberfinanzierte betriebliche Altersvorsorge ab dem ersten Tag, arbeitgeberfinanzierte betriebliche Krankenversicherung, Gruppenunfallversicherung und Vergünstigungen, zum Beispiel Sonderkonditionen und Corporate Benefits.
- Nachhaltig & zukunftsorientiert: Deutschland-Ticket für 5 Euro im Monat, Bike-Leasing, E-Ladesäulen und Möglichkeiten, Nachhaltigkeit aktiv mitzugestalten.
Über Köche*innen: Häufig gestellte Fragen
Was macht ein Koch*Köchin?
Als Koch in einem Hotel oder Gastgewerbe hast du ein vielfältiges Aufgabenspektrum. Vorab erstellst du die Speisekarte, wählst Gerichte aus und bietest Menüs an. Du schätzt den Tagesbedarf und die benötigte Menge an Zutaten für deine Küche ab und planst den Einkauf unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Gegebenheiten. Dann kümmerst du dich um die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und unterziehst sie einer Qualitätskontrolle. Wichtig für deine Arbeit: Der Gast ist König! Deshalb bereitest du gemeinsam mit anderen Köchen und dem Küchenpersonal die Bestellungen der Gäste genau nach ihren Wünschen zu. Du erledigst Vorarbeiten, wäschst alle Zutaten gründlich, zerkleinerst sie, wählst Gewürze aus und schließlich geht’s ans eigentliche Kochen. Je nach Gericht musst du hierfür mit speziellen Küchengeräten und Techniken vertraut sein, um zum Beispiel Geflügel fachgerecht ausnehmen zu können.
Als Koch hast du zudem die Möglichkeit, dich auf verschiedene Speisengruppen zu spezialisieren. So ist beispielsweise ein Potager Experte für das Kochen von Suppen und Gemüse oder ein Patisser Experte für das Zubereiten von Süßspeisen. Als Spezialist stehst du zusätzlich deinen Gästen für Fragen zur Speisekarte und Beratung zur Seite.
Worunter sind Köche*innen noch bekannt?
Welche Skills benötigt man als Koch*Köchin?
Fingerfertigkeit
Organisationsfähigkeit
Zeitmanagement
Kreativität
Stressresistenz
Selbstständigkeit
Physische und psychische Belastbarkeit
Zuverlässigkeit
Welche Schulfächer sind für einen angehenden Koch*Köchin relevant?
In welchen Tätigkeitsfeldern arbeiten Koch*Köchin?
Arbeiten in der Planung, Arbeiten in Gesundheit, Fürsorge & Therapie, Arbeiten ohne Computer