Ausbildung zum Fleischer (m/w/d)
- Home Office:Nicht möglich
- Einstiegsgehalt:€ 1.100 to € 1.360 brutto pro Monat
- Berufserfahrung:keine
- Startdatum:8/1/2026
- Befristung:36 Monate
Dein Profil
- Guter Hauptschulabschluss oder Fachoberschulreife
- Du hast Interesse am Handel und an Lebensmitteln
- Du hast Freude am Umgang mit Menschen
- Du besitzt Teamgeist, handwerkliches Geschick und bist kundenorientiert
- Du bist kreativ und belastbar und zeigst gerne Einsatz- und Verantwortungsbereitschaft
Deine Aufgaben
- Beratungs- und Verkaufsgesprächen führen
- Aktiver Verkauf sowie Warenpräsentation im Bereich Fleisch und Wurst
- Vorbereitung und Veredelung von Fleisch und Fleischwaren für den Verkauf
- Herstellen von Grillspezialitäten sowie Koch-, Brüh- und Rohwurst
- Waren attraktiv präsentieren durch die Bestückung der Verkaufstheken und Thekengestaltung
- Warenbestellung, Qualitätskontrolle und -sicherung
- Beurteilen und Lagern von Fleisch und Fleischerzeugnissen
Unser Angebot
- Ein abwechslungsreiches und interessantes Aufgabengebiet
- Einen wohnortnahen Ausbildungsplatz
- Einen festen Ansprechpartner während der gesamten Ausbildung
- Persönliche und fachliche Weiterentwicklung durch den Betriebsunterricht in unserer Bildungsstätte in unserem Frischezentrum in Essen
- Moderne Lernmöglichkeiten in unserer Bildungsstätte in Essen
- Diverse Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten nach der Ausbildung
- Ehrung der besten Azubis
- Eine Zertifizierung von Beruf, Familie und Privatleben
Zusätzliche Informationen
Du willst mehr? Von vielfältigen Weiterbildungen bis hin zum Meister deines Berufs – bei uns stehen dir alle Wege offen. Gemeinsam wachsen – mit Weiterbildungen und persönlicher Begleitung
Die Stelle ist hier zu vergeben:
Werner Korosec GmbH & Co. Warenvertriebs KG
Kirchhörder Straße 54
44229 Dortmund
Dein Ansprechpartner: Michael Lange
Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Deine Online-Bewerbung (inkl. Lebenslauf und Kopien deiner letzten Schulzeugnisse).
Über Fleischverarbeiter*innen: Häufig gestellte Fragen
Was macht ein Fleischverarbeiter*in?
Fleischverarbeiter*innen zerlegen das Schlachtvieh (die Schlachtung wird meist in spezialisierten Schlachthöfen durchgeführt) und richten das Fleisch verkaufsgerecht her oder verarbeiten es zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Sie häuten und entbluten die Tierkörper, entfernen die Innereien und zerlegen das Schlachttier fachgerecht.
In Kleinbetrieben verrichten Fleischverarbeiter*innen diese Arbeiten händisch, während sie in größeren Industriebetrieben elektrische Geräte (Sägen) verwenden. Bei der Fleisch- und Wurstwarenerzeugung zerkleinern, kochen, brühen oder räuchern sie das Fleisch und geben je nach Rezept weitere Zutaten, Würzmittel und Konservierungsstoffe hinzu.
Sie arbeiten in Betrieben des Fleischergewerbes oder der fleischverarbeitenden Industrie im Team mit Berufskolleg*innen wie z. B. Lagerarbeiter*innen und haben Kontakt zu Tierärzt*innen und Fleischuntersucher*innen (Trichinenschauer*innen).
Worunter sind Fleischverarbeiter*innen noch bekannt?
Welche Skills benötigt man als Fleischverarbeiter*in?
Körperliche Fitness und Interesse an Sport
Handwerkliches Geschick
Hygienebewusstsein
Außerdem sollte ein Fleischverarbeiter*in gewisse Soft Skills mitbringen:
Fingerfertigkeit
Guter Geschmacks- und Geruchssinn
Ausgeprägte Beobachtungsgabe
Gutes Augenmaß
Technisches Verständnis
Kundenorientierung
Aufmerksamkeit
Belastbarkeit
Entscheidungsfreudigkeit
Flexibilität
Sicherheitsbewusstsein
Umweltbewusstsein
Kreativität
Systematik