Ausbildung zum Fleischer/Metzger (m/w/d)
- Home Office:Keine Angabe
- Einstiegsgehalt:No data
- Berufserfahrung:keine
- Startdatum:8/1/2026
- Befristung:Ohne Befristung
Dein Profil
- Du hast deinen Schulabschluss erfolgreich gemeistert
- Du bist kommunikativ und hast Spaß am Umgang mit Menschen
- Du hast Interesse am Handel und an Lebensmitteln
- Teamgeist und Kundenorientierung gehören für dich einfach dazu
- Einsatz- und Verantwortungsbereitschaft bringst du gerne mit
Deine Aufgaben
- An unserer Fleisch- und Wursttheke lernst du alles, was dazugehört – vom Schneiden übers Würzen bis zum perfekten Verkaufsgespräch
- Du veredelst Fleisch, stellst eigene Grillspezialitäten her und bringst kreative Ideen ein – hier zählt Dein Geschmack
- Du bestellst Ware, prüfst die Qualität und lagerst alles fachgerecht ein – damit es vorne an der Theke rundläuft
- Du präsentierst die Produkte ansprechend und gestaltest die Verkaufstheken kreativ und kundenorientiert
Unser Angebot
- Individuelle Betreuung: Fester Ansprechpartner während der gesamten Ausbildungszeit
- Zukunft gestalten: Beste Übernahmechancen & vielfältige Karrierepfade nach der Ausbildung
- Wachstum durch Verantwortung: Mit jedem neuen Aufgabenbereich entwickelst du dich fachlich und persönlich weiter
- Lernen neu gedacht: Betriebsunterricht in der Zentrale & topmodernes Schulungszentrum
- Wertschätzung zählt: Ehrung der besten Azubis für besondere Leistungen
Zusätzliche Informationen
Über Fleischverarbeiter*innen: Häufig gestellte Fragen
Was macht ein Fleischverarbeiter*in?
Fleischverarbeiter*innen zerlegen das Schlachtvieh (die Schlachtung wird meist in spezialisierten Schlachthöfen durchgeführt) und richten das Fleisch verkaufsgerecht her oder verarbeiten es zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Sie häuten und entbluten die Tierkörper, entfernen die Innereien und zerlegen das Schlachttier fachgerecht.
In Kleinbetrieben verrichten Fleischverarbeiter*innen diese Arbeiten händisch, während sie in größeren Industriebetrieben elektrische Geräte (Sägen) verwenden. Bei der Fleisch- und Wurstwarenerzeugung zerkleinern, kochen, brühen oder räuchern sie das Fleisch und geben je nach Rezept weitere Zutaten, Würzmittel und Konservierungsstoffe hinzu.
Sie arbeiten in Betrieben des Fleischergewerbes oder der fleischverarbeitenden Industrie im Team mit Berufskolleg*innen wie z. B. Lagerarbeiter*innen und haben Kontakt zu Tierärzt*innen und Fleischuntersucher*innen (Trichinenschauer*innen).
Worunter sind Fleischverarbeiter*innen noch bekannt?
Welche Skills benötigt man als Fleischverarbeiter*in?
Körperliche Fitness und Interesse an Sport
Handwerkliches Geschick
Hygienebewusstsein
Außerdem sollte ein Fleischverarbeiter*in gewisse Soft Skills mitbringen:
Fingerfertigkeit
Guter Geschmacks- und Geruchssinn
Ausgeprägte Beobachtungsgabe
Gutes Augenmaß
Technisches Verständnis
Kundenorientierung
Aufmerksamkeit
Belastbarkeit
Entscheidungsfreudigkeit
Flexibilität
Sicherheitsbewusstsein
Umweltbewusstsein
Kreativität
Systematik
In welchen Tätigkeitsfeldern arbeiten Fleischverarbeiter*in?
Arbeiten mit erhöhter Verletzungsgefahr, Arbeiten am Point of Sale, Arbeiten mit Tieren