Backmeister (m/w/d)
- Home Office:Keine Angabe
- Einstiegsgehalt:Ab € 52.000 brutto pro Jahr
- Berufserfahrung:2-5 Jahre
- Startdatum:Ab sofort
- Befristung:Ohne Befristung
Profil
- Erfolgreich abgeschlossene Bäcker-Meisterprüfung
- Fundierte praktische und fachliche Kenntnisse im Bäckerhandwerk
- Leidenschaft für Lebensmittel, Backprozesse und innovative Produktlösungen
- Gute MS-Office-Anwenderkenntnisse sowie Englischkenntnisse von Vorteil
- Kundenorientierte und lösungsorientierte Persönlichkeit
- Kreativität, Eigeninitiative und Offenheit für neue Ideen und Technologien
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit sowie strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
Aufgaben
- Entwicklung und Optimierung von Rezepturen im Bereich Backmittel, Sauerteig und Hefe
- Planung, Durchführung und Auswertung von Backversuchen in der lokalen Versuchsbäckerei
- Technische Unterstützung des Außendienstes bei Kundenprojekten und Produkteinführungen
- Durchführung von Produktpräsentationen, Fachschulungen und Kundenseminaren
- Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Produktentwicklung, Qualitätssicherung und Vertrieb
- Fachliche Beratung bei anwendungstechnischen Fragestellungen rund um Backprozesse und Rohstoffe
- Beobachtung von Markttrends sowie Mitwirkung an innovativen Produkt- und Konzeptentwicklungen
Unser Angebot
- Facettenreiche Tätigkeit bei einem erfolgreichen Markt- und Technologieführer
- Langfristige Zusammenarbeit in einem internationalen Unternehmensumfeld
- Herausfordernde Aufgaben mit viel Raum für Kreativität und Eigeninitiative
- Moderne Infrastruktur und professionelle Rahmenbedingungen in der Versuchsbäckerei
- Spannende Weiterbildungsmöglichkeiten sowie laufender fachlicher Austausch innerhalb des Konzerns
- Betriebliche Gesundheitsprogramme und attraktive Zusatzleistungen
- Marktkonformes Bruttojahresgehalt ab € 52.000,-- | eine Überzahlung ist abhängig von Qualifikation und einschlägiger Berufserfahrung möglich
Zusätzliche Informationen
Gutes Betriebsklima
Langfristige Anstellung
Weiterbildung
Moderner Arbeitsplatz
Betriebliche Gesundheitsförderung
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ISG Personalmanagement GmbH A-1010 Wien, Universitätsring 14
Lena Sommer, M.A. @: bewerbung.sommer@isg.com
Über Bäcker*innen: Häufig gestellte Fragen
Was macht ein Bäcker*in?
Es ist 7 Uhr morgens. Während bei anderen jetzt der Wecker klingelt, bist du schon längst wach und hast mit deiner Arbeit begonnen. Die frischen Brötchen liegen vor dir und du verkaufst sie noch warm an die ersten Kunden. Bäcker stellen aber nicht nur Brötchen und Brot her, sondern alle Arten von Backwaren. In ihrem Repertoire finden sich Feingebäck, Diätbackwaren und Vollwertbackwaren. Auch kleine Imbisse werden vorbereitet. Alles, was du produzierst, bietest du dann frisch deinen Kunden an. Auf Wunsch nimmst du auch Bestellungen an und bereitest Backwaren für Veranstaltungen vor. Das kann für eine Hochzeit sein oder für ein Firmenevent. Während du in kleinen Bäckereien alle Arbeitsschritte des Backens übernimmst, ist in Großbetrieben die Arbeit in Teams aufgeteilt. Ein Team kümmert sich um das Mischen des Teigs nach den Angaben im Rezept. Eine andere Gruppe formt den fertigen Teig dann zu den jeweiligen Gebäckstücken. Zuletzt übernehmen die Ofenarbeiter das Backen. Am Ende des Tages kannst du stolz auf deine produzierten Waren blicken. Dein Arbeitserfolg ist also wortwörtlich zum sehen und anfassen.
Worunter sind Bäcker*innen noch bekannt?
Welche Skills benötigt man als Bäcker*in?
Hygienebewusstsein
Herstellen von Bäckereiprodukten, Roh- und Fertigmassen
Kenntnisse in Betriebswirtschaft
Außerdem sollte ein Bäcker*in gewisse Soft Skills mitbringen:
Zuverlässigkeit
Zeitmanagement
Stressresistenz
Sozialkompetenz
Selbstständigkeit
Organisationsfähigkeit
Leistungsbereitschaft
Kreativität
Flexibilität
Einsatzbereitschaft