Betriebsleiter (all genders) - Innsbruck
- Home Office:Keine Angabe
- Einstiegsgehalt:from from: € 3.800 brutto pro Monat
- Berufserfahrung:0-2 Jahre
- Startdatum:Ab sofort
- Befristung:Ohne Befristung
Dein Profil
- Ausbildung: Du hast eine abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin oder eine vergleichbare gastronomische Ausbildung.
- Erfahrung und Know-how: Du hast Führungserfahrung in Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung und verstehst Zahlen genauso gut wie Küchenprozesse.
- Leadership: Du führst mit Klarheit, Respekt und Verlässlichkeit.
- Hygiene: Du kennst HACCP und setzt Standards mit Selbstverständlichkeit.
- Gastgebermentalität: Du schaffst Atmosphäre – für Gäste und für dein Team.
- Organisation: Du denkst in Abläufen, erkennst Potenziale und handelst lösungsorientiert.
- Sprache: Du kommunizierst sicher und wertschätzend – auf Deutsch, gerne auch mehrsprachig.
Deine Aufgaben
- Führen: Du leitest dein Team mit Überblick, Empathie und Anspruch.
- Planen: Du organisierst Abläufe, Ressourcen und Budgets – vorausschauend und effizient.
- Gestalten: Du entwickelst das Restaurant weiter – kulinarisch, organisatorisch und atmosphärisch.
- Kommunizieren: Du bist die verbindende Stimme zwischen Küche, Kunde und Team.
- Sichern: Du gewährleistest Qualität, Hygiene und wirtschaftliche Balance.
- Vertreten: Du repräsentierst den Betrieb nach innen und außen – mit Haltung und Stil.
Unser Angebot
- Outfit: Deine Dienstkleidung bekommst du von uns, damit du dich auf das Wesentliche konzentrieren kannst – gepflegt, passend, bereit für den Alltag.
- Umfeld: Du arbeitest in einem wachsenden Unternehmen mit klaren Strukturen und definierten Standards – und gestaltest Qualität dort, wo sie zählt.
- Verpflegung: Dein Mittagessen gibt’s direkt vor Ort – denn gutes Essen gehört bei uns einfach dazu.
- Entwicklung: Du nutzt interne und externe Schulungen, um zu wachsen – fachlich und persönlich.
- Karriere: Unser Talenteprogramm öffnet dir Türen – du entscheidest, wie weit du gehst.
- Arbeitszeiten: Du arbeitest von Montag bis Freitag (40 Stunden/Woche) – keine Wochenenden, keine Feiertagsdienste.
- Pünktliche Vergütung: Der Bruttomonatsgehalt beträgt für diese Position € 3.800,00. Je nach Erfahrung und Qualifikation ist eine Überzahlung möglich.
Zusätzliche Informationen
Gestalte mit uns den Alltag anderer Menschen – bewirb dich jetzt!
Bist du bereit, gemeinsam mit uns einen positiven Unterschied im Leben anderer zu machen? Bewirb dich noch heute – klicke einfach auf den „Bewerben“-Button.
Rufe uns gerne auch unter +43 664 7810 5542 (Hr. Stefan Hofmeister) an.
Oder du schreibst uns eine E-Mail: jobs.at@sodexo.com
Erfahre mehr über uns unter: www.sodexo.at
Über Köche*innen: Häufig gestellte Fragen
Was macht ein Koch*Köchin?
Als Koch in einem Hotel oder Gastgewerbe hast du ein vielfältiges Aufgabenspektrum. Vorab erstellst du die Speisekarte, wählst Gerichte aus und bietest Menüs an. Du schätzt den Tagesbedarf und die benötigte Menge an Zutaten für deine Küche ab und planst den Einkauf unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Gegebenheiten. Dann kümmerst du dich um die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und unterziehst sie einer Qualitätskontrolle. Wichtig für deine Arbeit: Der Gast ist König! Deshalb bereitest du gemeinsam mit anderen Köchen und dem Küchenpersonal die Bestellungen der Gäste genau nach ihren Wünschen zu. Du erledigst Vorarbeiten, wäschst alle Zutaten gründlich, zerkleinerst sie, wählst Gewürze aus und schließlich geht’s ans eigentliche Kochen. Je nach Gericht musst du hierfür mit speziellen Küchengeräten und Techniken vertraut sein, um zum Beispiel Geflügel fachgerecht ausnehmen zu können.
Als Koch hast du zudem die Möglichkeit, dich auf verschiedene Speisengruppen zu spezialisieren. So ist beispielsweise ein Potager Experte für das Kochen von Suppen und Gemüse oder ein Patisser Experte für das Zubereiten von Süßspeisen. Als Spezialist stehst du zusätzlich deinen Gästen für Fragen zur Speisekarte und Beratung zur Seite.
Worunter sind Köche*innen noch bekannt?
Welche Skills benötigt man als Koch*Köchin?
Fingerfertigkeit
Organisationsfähigkeit
Zeitmanagement
Kreativität
Stressresistenz
Selbstständigkeit
Physische und psychische Belastbarkeit
Zuverlässigkeit