Doppellehre Fleischverarbeitung und Feinkostfacherkauf TANN 2026
- Home Office:Keine Angabe
- Einstiegsgehalt:€ 1.380 bis € 1.940 brutto pro Monat
- Berufserfahrung:keine
- Startdatum:Ab sofort
- Befristung:Ohne Befristung
Profil
- Positiver Pflichtschulabschluss
- Zuverlässigkeit und kundenorientierte Grundeinstellung
- Einsatzfreude, Lernbereitschaft und Engagement
- Freude am Umgang mit dem Produkt Fleisch
Aufgaben
- Dein Team zeigt dir alles, was du wissen musst: Lerne von deinen Kolleg:innen und werde mit der Zeit zum Feinkost-Profi.
- Du stellst die Qualität und Frische unserer Feinkostspezialitäten wie Wurstwaren und Frischfleisch sicher.
- Wir finden es toll, wenn du auch Kund:innen beraten kannst. Wir machen dich zum Experten und zeigen dir, wie´s geht.
- Du bestellst Waren und sorgst für eine ansprechende Präsentation.
- Erlernen des Handwerks (Wursten, Salzen, Pökeln, Selchen)
- Verarbeitung von Fleisch zu Fleisch- und Wurstwaren
- Waren für den Verkauf und die Weiterverarbeitung vorbereiten
Unser Angebot
- Starkes Gehalt: Bei uns verdienst du richtig gut – deutlich mehr als im Kollektivvertrag:1. Lehrjahr: 1.380 € brutto2. Lehrjahr: 1.580 € brutto3. Lehrjahr: 1.940 € brutto
- Cash für Leistung: Hol dir über 6.700 € Prämien für tolle Erfolge während deiner Lehrzeit
- Noch mehr Vorteile: 5% Treuebonus auf den Jahreseinkauf und Essenszuschuss für die Mittagspause
- Top Ausbildung: Spannende Trainings, Workshops und exklusive Kurse an unseren SPAR-Akademie Klassen – damit du richtig durchstarten kannst
- Lehre PLUS Matura: Alles auf einmal? Kein Problem – wir unterstützen dich dabei
- Sicherer Job: Nach deiner Lehre wartet bei guten Leistungen ein fixer Arbeitsplatz mit vielen Karrierechancen auf dich
- Sicherer Job: Nach deiner Lehre wartet bei guten Leistungen ein fixer Arbeitsplatz mit vielen Karrierechancen auf dich
- Gilt für alle von der SPAR Österreichische Warenhandels-AG geführten Filialen, Produktions- und Verwaltungseinheiten sowie für alle Märkte, Produktions- und Verwaltungseinheiten der INTERSPAR Gesellschaft m.b.H. und der Maximarkt Handels-Gesellschaft m.b.H.
Über Fleischverarbeiter*innen: Häufig gestellte Fragen
Was macht ein Fleischverarbeiter*in?
Fleischverarbeiter*innen zerlegen das Schlachtvieh (die Schlachtung wird meist in spezialisierten Schlachthöfen durchgeführt) und richten das Fleisch verkaufsgerecht her oder verarbeiten es zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Sie häuten und entbluten die Tierkörper, entfernen die Innereien und zerlegen das Schlachttier fachgerecht.
In Kleinbetrieben verrichten Fleischverarbeiter*innen diese Arbeiten händisch, während sie in größeren Industriebetrieben elektrische Geräte (Sägen) verwenden. Bei der Fleisch- und Wurstwarenerzeugung zerkleinern, kochen, brühen oder räuchern sie das Fleisch und geben je nach Rezept weitere Zutaten, Würzmittel und Konservierungsstoffe hinzu.
Sie arbeiten in Betrieben des Fleischergewerbes oder der fleischverarbeitenden Industrie im Team mit Berufskolleg*innen wie z. B. Lagerarbeiter*innen und haben Kontakt zu Tierärzt*innen und Fleischuntersucher*innen (Trichinenschauer*innen).
Worunter sind Fleischverarbeiter*innen noch bekannt?
Welche Skills benötigt man als Fleischverarbeiter*in?
Körperliche Fitness und Interesse an Sport
Handwerkliches Geschick
Hygienebewusstsein
Außerdem sollte ein Fleischverarbeiter*in gewisse Soft Skills mitbringen:
Fingerfertigkeit
Guter Geschmacks- und Geruchssinn
Ausgeprägte Beobachtungsgabe
Gutes Augenmaß
Technisches Verständnis
Kundenorientierung
Aufmerksamkeit
Belastbarkeit
Entscheidungsfreudigkeit
Flexibilität
Sicherheitsbewusstsein
Umweltbewusstsein
Kreativität
Systematik
In welchen Tätigkeitsfeldern arbeiten Fleischverarbeiter*in?
Arbeiten mit erhöhter Verletzungsgefahr, Arbeiten am Point of Sale, Arbeiten mit Tieren