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Koch (m/w/d)

TeilzeitVollzeit
  • Home Office:Keine Angabe
  • Einstiegsgehalt:Ab € 38.000 brutto pro Jahr
  • Berufserfahrung:2-5 Jahre
  • Startdatum:Ab sofort
  • Befristung:Ohne Befristung
Logo of ISG Personalmanagement GmbHISG Personalmanagement GmbH
Windischgarsten, Österreichvor 4 Monaten

Unser Kunde ist ein renommierter, familiengeführter Traditionsgasthof mitten in der beliebten Urlaubsregion Phyrn-Priel. Seit vielen Jahren begeistert der Betrieb seine Gäste mit regionaler Küche, herzlicher Gastfreundschaft und einem eingespielten Team. Zur Verstärkung des Küchenteams suchen wir ab sofort einen engagierten Koch.

Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
  • Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
  • Teamfähigkeit, Engagement und Belastbarkeit
  • Gute Deutschkenntnisse

Aufgaben

  • Selbständige Zubereitung und Präsentation regionaler und saisonaler Speisen
  • Eigenverantwortliches Führen des Küchenteams
  • Mitarbeit bei der Erstellung von Tages- und Saisonempfehlungen
  • Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
  • Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
  • Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Waren

Unser Angebot

  • Langfristige Perspektive in einem erfolgreichen Familienbetrieb
  • Wahlweise Ganzjahresstelle oder Saisonbeschäftigung
  • Geregelte Arbeitszeiten nach Dienstplan
  • Mitarbeiterunterkunft wird bei Bedarf zur Verfügung gestellt
  • Arbeiten in einer der schönsten Tourismusregionen Österreichs
  • Für diese interessante Position ist ein Bruttojahreslohn ab 38.000€ (Vollzeit) vorgesehen - Abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation bieten wir eine entsprechende Überzahlung.

Zusätzliche Informationen

Wir freuen uns auf deine aussagekräftige Bewerbung unter der Kennnummer 111 307 bevorzugt über unser ISG-Karriereportal oder per eMail.

ISG Personalmanagement GmbH
A-1010 Wien, Universitätsring 14
Stefan Preyss, M: +43 664 134 41 41
@: bewerbung.preyss@isg.com

Über Kö­che*in­nen: Häufig gestellte Fragen

Was macht ein Koch*­Kö­chin?

Als Koch in einem Hotel oder Gastgewerbe hast du ein vielfältiges Aufgabenspektrum. Vorab erstellst du die Speisekarte, wählst Gerichte aus und bietest Menüs an. Du schätzt den Tagesbedarf und die benötigte Menge an Zutaten für deine Küche ab und planst den Einkauf unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Gegebenheiten. Dann kümmerst du dich um die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und unterziehst sie einer Qualitätskontrolle. Wichtig für deine Arbeit: Der Gast ist König! Deshalb bereitest du gemeinsam mit anderen Köchen und dem Küchenpersonal die Bestellungen der Gäste genau nach ihren Wünschen zu. Du erledigst Vorarbeiten, wäschst alle Zutaten gründlich, zerkleinerst sie, wählst Gewürze aus und schließlich geht’s ans eigentliche Kochen. Je nach Gericht musst du hierfür mit speziellen Küchengeräten und Techniken vertraut sein, um zum Beispiel Geflügel fachgerecht ausnehmen zu können.

Als Koch hast du zudem die Möglichkeit, dich auf verschiedene Speisengruppen zu spezialisieren. So ist beispielsweise ein Potager Experte für das Kochen von Suppen und Gemüse oder ein Patisser Experte für das Zubereiten von Süßspeisen. Als Spezialist stehst du zusätzlich deinen Gästen für Fragen zur Speisekarte und Beratung zur Seite.

Worunter sind Kö­che*in­nen noch bekannt?
Kö­che*in­nen sind auch bekannt als: Chef de Partie, Chef de Cuisine, Diätkoch*köchin
Welche Skills benötigt man als Koch*­Kö­chin?
nullAußerdem sollte ein Koch*­Kö­chin gewisse Soft Skills mitbringen:

Fingerfertigkeit
Organisationsfähigkeit
Zeitmanagement
Kreativität
Stressresistenz
Selbstständigkeit
Physische und psychische Belastbarkeit
Zuverlässigkeit

Welche Schulfächer sind für einen angehenden Koch*­Kö­chin relevant?
Für die meisten Kö­che*in­nen ist es hilfreich, an folgenden Schulfächern Interesse zu haben: Deutsch, Mathematik, Englisch
In welchen Tätigkeitsfeldern arbeiten Koch*­Kö­chin?
Kö­che*in­nen arbeiten in der Regel in folgenden Tätigkeitsfeldern:

Arbeiten in der Planung, Arbeiten in Gesundheit, Fürsorge & Therapie, Arbeiten ohne Computer

Welche ähnlichen Berufe gibt es?
Ähnliche Berufe sind unter anderem:

Restaurantfachmann*frau