Koch all genders - Bludenz
- Home Office:Keine Angabe
- Einstiegsgehalt:from € 2.165 to € 2.165 brutto pro Monat
- Berufserfahrung:>5 Jahre
- Startdatum:Ab sofort
- Befristung:Ohne Befristung
Dein Profil
- Ausbildung: Du verfügst über eine abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Ausbildung im Bereich Gastronomie.
- Einschlägige Berufserfahrung: Idealerweise bringst du bereits mehrjährige Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie mit.
- Kochkenntnisse gepaart mit Kreativität und Innovation: Sowohl klassische als auch moderne Speisen bereitest du gekonnt zu.
- Hygienebewusstsein: Du bringst ein hohes Maß an Qualitäts- und Hygienebewusstsein mit.
- Du kennst die HACCP-Richtlinien.
- Teamfähigkeit und Flexibilität: Im Team arbeiten macht dir Spaß und auch unter Druck bist du die Ruhe in Person.
- Sprachkenntnisse: Du sprichst und verstehst sehr gutes Deutsch.
- Mobilität: Ein gültiger Führerschein der Klasse B und ein eigenes Fahrzeug sind, je nach Arbeitsort, von Vorteil.
Deine Aufgaben
- Speisenzubereitung: Die Zubereitung und das Anrichten von Speisen gemäß vorgegebenen Rezepten und Standards liegt in deinen Händen.
- Hygiene: Du stellst sicher, dass die hohen Qualitäts- und Hygienestandards in der Küche eingehalten werden.
- Küchengerätepflege: Du kontrollierst und pflegst die Küchenausstattung und die Lebensmittelvorräte.
- Menügestaltung: Du wirkst mit bei der Erstellung von Menüs und Speiseplänen.
- Bestellungen: Du unterstützt bei der Bestellung von Lebensmitteln und anderen Küchenausstattungen.
- Sauberkeit: Du bist verantwortlich für eine saubere und ordentliche Arbeitsumgebung.
Unser Angebot
- Dienstkleidung: Wir stellen dir deine Dienstkleidung zur Verfügung.
- Spannendes Arbeitsumfeld: Du bist Teil eines globalen Familienunternehmens, welches dir vielfältige Möglichkeiten bietet.
- Mittagsverpflegung: Die Stärkung zu Mittag erhälst du direkt vor Ort – denn gutes Essen gehört einfach dazu!
- Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten und Entwicklungschancen: Nutze unsere internen und externen Schulungsangebote, um deine Fähigkeiten auszubauen und über dich hinauszuwachsen.
- Mit unserem globalen Talenteprogramm und weiteren Möglichkeiten zur persönlichen Entfaltung bist du bestens gerüstet für deine berufliche Zukunft.
- Fixe Arbeitszeiten: Arbeite von Montag bis Freitag (40 Stunden/Woche). Keine Wochenend-, Feiertags- oder Abenddienste.
- Attraktive und pünktliche Vergütung: Dein Monatsgehalt laut Kollektivvertrag beträgt brutto € 2.165,-, mit der Möglichkeit zur Überzahlung
Zusätzliche Informationen
Stellennummer: 12945
Standort: 6700 Bludenz
Beschäftigungsart: Vollzeit
Über Köche*innen: Häufig gestellte Fragen
Was macht ein Koch*Köchin?
Als Koch in einem Hotel oder Gastgewerbe hast du ein vielfältiges Aufgabenspektrum. Vorab erstellst du die Speisekarte, wählst Gerichte aus und bietest Menüs an. Du schätzt den Tagesbedarf und die benötigte Menge an Zutaten für deine Küche ab und planst den Einkauf unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Gegebenheiten. Dann kümmerst du dich um die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und unterziehst sie einer Qualitätskontrolle. Wichtig für deine Arbeit: Der Gast ist König! Deshalb bereitest du gemeinsam mit anderen Köchen und dem Küchenpersonal die Bestellungen der Gäste genau nach ihren Wünschen zu. Du erledigst Vorarbeiten, wäschst alle Zutaten gründlich, zerkleinerst sie, wählst Gewürze aus und schließlich geht’s ans eigentliche Kochen. Je nach Gericht musst du hierfür mit speziellen Küchengeräten und Techniken vertraut sein, um zum Beispiel Geflügel fachgerecht ausnehmen zu können.
Als Koch hast du zudem die Möglichkeit, dich auf verschiedene Speisengruppen zu spezialisieren. So ist beispielsweise ein Potager Experte für das Kochen von Suppen und Gemüse oder ein Patisser Experte für das Zubereiten von Süßspeisen. Als Spezialist stehst du zusätzlich deinen Gästen für Fragen zur Speisekarte und Beratung zur Seite.
Worunter sind Köche*innen noch bekannt?
Welche Skills benötigt man als Koch*Köchin?
Fingerfertigkeit
Organisationsfähigkeit
Zeitmanagement
Kreativität
Stressresistenz
Selbstständigkeit
Physische und psychische Belastbarkeit
Zuverlässigkeit