Koch/Köchin mit abgeschlossener Berufsausbildung für die Küche des AKH Wien
- Home Office:Nicht möglich
- Einstiegsgehalt:from € 2.682 to € 2.682 brutto pro Monat
- Berufserfahrung:0-2 Jahre
- Startdatum:Ab sofort
- Befristung:Ohne Befristung
Dein Profil
- Gültig für Mitarbeiter*innen mit einem Dienstverhältnis zur Stadt Wien nach der Vertragsbedienstetenordnung 1995 (VBO95) oder der Dienstordnung 1994 (DO94):
- Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung im Lehrberuf Koch/Köchin.
- Sie bringen vorzugsweise Erfahrungen im Küchenbereich mit. Beispiel: in einem Krankenhaus, einer Pflegeeinrichtung und einer ähnlichen Einrichtung.
- Sie bringen vorzugsweise Kenntnisse in der Vorbereitung von Diätkostformen mit.
- Sie sind körperlich belastbar.
- Sie zeigen Bereitschaft für Turnusdienst (Wochenend- und Feiertagsdienst).
- Sie verfügen über fließende Deutschkenntnisse.
- Gültig für Mitarbeiter*innen mit einem Dienstverhältnis zur Stadt Wien nach dem Wiener Bedienstetengesetz (W-BedG):
- Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung im Lehrberuf Koch/Köchin.
- Sie bringen vorzugsweise Erfahrungen im Küchenbereich mit. Beispiel: in einem Krankenhaus, einer Pflegeeinrichtung und einer ähnlichen Einrichtung.
- Sie bringen vorzugsweise Kenntnisse in der Vorbereitung von Diätkostformen mit.
- Sie sind körperlich belastbar.
- Sie zeigen Bereitschaft für Turnusdienst (Wochenend- und Feiertagsdienst).
- Sie verfügen über ausgezeichnete Deutschkenntnisse.
Deine Aufgaben
- Sie sind zuständig für die ordnungsgemäße Zubereitung der für die Verpflegung der Verköstigungsgruppen benötigten Speisen laut Rezeptur und Produktionsliste.
- Sie sind zuständig für die rechtzeitige Bereitstellung der Speisen für die Bandausspeisung und das Betriebsrestaurant.
- Sie sind zuständig für die Übernahme und Kontrolle der kommissionierten Waren aus dem Magazin sowie ordnungsgemäße Rückgabe der Retourware.
- Sie sind zuständig für die Überwachung und Kontrolle der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsmanagement-Standards beim Kochprozess.
Unser Angebot
- Beschäftigung in Vollzeit (40 Wochenstunden) [Vollzeit und Teilzeit möglich]
- Krisensicherer Arbeitsplatz
- Ein vielfältiges und interessantes Aufgabengebiet mit Gestaltungsmöglichkeiten
- Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Berufsgruppen
- Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einer zukunftssicheren Unternehmung
- Große Auswahl an Fort- & Weiterbildungen
- Ausgezeichnete Karrierechancen
- Pensionskassenmodell der Gemeinde Wien (Zusatz zur gesetzlichen Pension)
- Umfangreiche Angebote zur Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz
- Prämiensysteme für besondere Leistungen
- Wohnmöglichkeit in einem unserer Personalwohnhäuser
- Betriebskindergarten
- Verbilligter Mittagstisch für eine ausgewogene Ernährung während der Dienstzeit
- Gute Verkehrsanbindungen
- Für Mitarbeiter*innen, die bereits bei der Stadt Wien beschäftigt sind, ergibt sich die Entlohnung für die ausgeschriebene Stelle durch die Dienstposten- bzw. Funktionsbewertung und die entsprechende Einreihung im jeweiligen Gehaltssystem.
- Für neue Mitarbeiter*innen beträgt das Einstiegsgehalt laut Wiener Bedienstetengesetz für diese Stelle € 2.682,00 (40 Wochenstunden, 14x jährlich). Durch die Anrechnung von berufseinschlägigen bzw. gleichwertigen Tätigkeiten als Vordienstzeiten ergibt sich ein höheres Gehalt.
Zusätzliche Informationen
Unser Ziel ist es, eine Arbeitsumgebung zu schaffen, die die Vielfalt der Menschen widerspiegelt und in der alle entsprechend ihrer individuellen Kompetenzen und Perspektiven einen Beitrag leisten können. Der Wiener Gesundheitsverbund als Teil der Stadt Wien setzt sich für ein inklusives Arbeitsumfeld ein, das gleiche Chancen für alle bietet. Wir ermutigen ausdrücklich Menschen mit verschiedenen Hintergründen, sich bei uns zu bewerben.
Frauenförderung: Wir möchten den Anteil an Frauen in diesem Berufsfeld erhöhen und laden daher besonders Frauen zur Bewerbung ein. Es gelten die Bestimmungen des Wiener Gleichbehandlungsgesetzes.
Kontakt
Für Fragen zur Stelle kontaktieren Sie bitte: TDR/Küche und Betriebsrestaurant, Frau Alexandra Klutsch bzw. Frau Birgit Yolacan. Telefon: +43 1 40400 65020 bzw. + 43 40400 38640.
Weitere Informationen zum Wiener Gesundheitsverbund erhalten Sie unter https://gesundheitsverbund.at/ und auf unsere Homepage unter www.akhwien.at/arbeitenimakh
Über Köche*innen: Häufig gestellte Fragen
Was macht ein Koch*Köchin?
Als Koch in einem Hotel oder Gastgewerbe hast du ein vielfältiges Aufgabenspektrum. Vorab erstellst du die Speisekarte, wählst Gerichte aus und bietest Menüs an. Du schätzt den Tagesbedarf und die benötigte Menge an Zutaten für deine Küche ab und planst den Einkauf unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Gegebenheiten. Dann kümmerst du dich um die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und unterziehst sie einer Qualitätskontrolle. Wichtig für deine Arbeit: Der Gast ist König! Deshalb bereitest du gemeinsam mit anderen Köchen und dem Küchenpersonal die Bestellungen der Gäste genau nach ihren Wünschen zu. Du erledigst Vorarbeiten, wäschst alle Zutaten gründlich, zerkleinerst sie, wählst Gewürze aus und schließlich geht’s ans eigentliche Kochen. Je nach Gericht musst du hierfür mit speziellen Küchengeräten und Techniken vertraut sein, um zum Beispiel Geflügel fachgerecht ausnehmen zu können.
Als Koch hast du zudem die Möglichkeit, dich auf verschiedene Speisengruppen zu spezialisieren. So ist beispielsweise ein Potager Experte für das Kochen von Suppen und Gemüse oder ein Patisser Experte für das Zubereiten von Süßspeisen. Als Spezialist stehst du zusätzlich deinen Gästen für Fragen zur Speisekarte und Beratung zur Seite.
Worunter sind Köche*innen noch bekannt?
Welche Skills benötigt man als Koch*Köchin?
Fingerfertigkeit
Organisationsfähigkeit
Zeitmanagement
Kreativität
Stressresistenz
Selbstständigkeit
Physische und psychische Belastbarkeit
Zuverlässigkeit