Küchenchef (m/w/d)
- Home Office:Nicht möglich
- Einstiegsgehalt:from from: € 4.200 brutto pro Monat
- Berufserfahrung:2-5 Jahre
- Startdatum:12/15/2025
- Befristung:Ohne Befristung
Dein Profil
- Abgeschlossene Kochausbildung sowie 2–3 Saisonen Berufserfahrung
- Fundierte Hygienekenntnisse
- Teamfähigkeit und Führungskompetenz
- Der Position entsprechende Deutschkenntnisse zur Kommunikation
Deine Aufgaben
- Verantwortung für die Leitung des Küchenteams sowie für die Planung von Speisen und Menüs
- Organisation des täglichen Ablaufs in der Küche und Koordination der Arbeitsabläufe
- Einkauf und Qualitätskontrolle der Lebensmittel
- Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards sowie wirtschaftliches Arbeiten
Unser Angebot
- Klare und faire Dienstplanung mit wählbarem Arbeitszeitmodell (40 oder 48 Stunden pro Woche, 5- oder 6-Tage-Woche nach Vereinbarung)
- Planbare Freizeit durch frühzeitige Dienst- und Urlaubsplanung
- Kostenfreie Verpflegung
- Kostenfreie Unterkunft in einem Einzelzimmer mit Dusche, WC, WLAN und TV
- Verantwortungsvolle Position in einem professionellen Küchenteam
- Dauerstelle in einem stabil geführten Betrieb
- Das monatliche Mindestentgelt beträgt EUR 4.200 brutto auf Vollzeitbasis. Eine Überzahlung ist abhängig von Qualifikation und Berufserfahrung.
Zusätzliche Informationen
Arbeitsort: Tiroler Oberland
Arbeitszeit: Vollzeit / 40 oder 48h/Woche
Arbeitsbeginn: Mitte Dezember
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Über Köche*innen: Häufig gestellte Fragen
Was macht ein Koch*Köchin?
Als Koch in einem Hotel oder Gastgewerbe hast du ein vielfältiges Aufgabenspektrum. Vorab erstellst du die Speisekarte, wählst Gerichte aus und bietest Menüs an. Du schätzt den Tagesbedarf und die benötigte Menge an Zutaten für deine Küche ab und planst den Einkauf unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Gegebenheiten. Dann kümmerst du dich um die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und unterziehst sie einer Qualitätskontrolle. Wichtig für deine Arbeit: Der Gast ist König! Deshalb bereitest du gemeinsam mit anderen Köchen und dem Küchenpersonal die Bestellungen der Gäste genau nach ihren Wünschen zu. Du erledigst Vorarbeiten, wäschst alle Zutaten gründlich, zerkleinerst sie, wählst Gewürze aus und schließlich geht’s ans eigentliche Kochen. Je nach Gericht musst du hierfür mit speziellen Küchengeräten und Techniken vertraut sein, um zum Beispiel Geflügel fachgerecht ausnehmen zu können.
Als Koch hast du zudem die Möglichkeit, dich auf verschiedene Speisengruppen zu spezialisieren. So ist beispielsweise ein Potager Experte für das Kochen von Suppen und Gemüse oder ein Patisser Experte für das Zubereiten von Süßspeisen. Als Spezialist stehst du zusätzlich deinen Gästen für Fragen zur Speisekarte und Beratung zur Seite.
Worunter sind Köche*innen noch bekannt?
Welche Skills benötigt man als Koch*Köchin?
Fingerfertigkeit
Organisationsfähigkeit
Zeitmanagement
Kreativität
Stressresistenz
Selbstständigkeit
Physische und psychische Belastbarkeit
Zuverlässigkeit
Welche Schulfächer sind für einen angehenden Koch*Köchin relevant?
In welchen Tätigkeitsfeldern arbeiten Koch*Köchin?
Arbeiten in der Planung, Arbeiten in Gesundheit, Fürsorge & Therapie, Arbeiten ohne Computer