Kü­chen­ge­hil­fe/­Kü­chen­ge­hil­fin in ­der ­Kü­che ­des­ AK­H Wi­en

Vollzeit
  • Home Office:Nicht möglich
  • Einstiegsgehalt:from € 2.362 to € 2.362 brutto pauschal
  • Berufserfahrung:0-2 Jahre
  • Startdatum:Ab sofort
  • Befristung:Ohne Befristung
Wien, Österreich3 hours ago

Küchengehilfe/Küchengehilfin in der Küche des AKH Wien

Das Universitätsklinikum AKH Wien steht als größtes Krankenhaus Österreichs für Spitzenmedizin und hohe technische Ausstattung verbunden mit Menschlichkeit und Einfühlungsvermögen und bietet einen Arbeitsplatz, der Abwechslung und Vielfalt ermöglicht. Wir bieten einen Arbeitsplatz, der vielfältige und abwechslungsreiche Tätigkeiten ermöglicht. Jetzt Teil des AKH Wien werden!

Universitätsklinikum AKH Wien ist eine Einrichtung des Wiener Gesundheitsverbundes. Als Unternehmung der Stadt Wien betreibt der Wiener Gesundheitsverbund insgesamt 7 Kliniken, 9 Pflegehäuser, ein Therapiezentrum sowie 5 Ausbildungsstandorte.

Dein Profil

  • Gültig für Mitarbeiter*innen mit einem Dienstverhältnis zur Stadt Wien nach der Vertragsbedienstetenordnung 1995 (VBO95) oder der Dienstordnung 1994 (DO94):
  • Sie haben vorzugsweise Erfahrungen im Küchenbereich mit. Beispiel: in einem Krankenhaus, einer Pflegeeinrichtung und einer adäquaten Einrichtung.
  • Sie besitzen einen gewissen Sinn für Hygiene.
  • Sie sind körperlich belastbar.
  • Sie zeigen Bereitschaft für Turnusdienst (Wochenend- und Feiertagsdienst).
  • Sie haben fließende Deutschkenntnisse.
  • Sie haben uneingeschränkten Zugang zum österreichischen Arbeitsmarkt.
  • Sie haben die Fähigkeit, auch in herausfordernden Situationen einen guten Überblick zu bewahren und verfügen über sehr gute organisatorische Fähigkeiten.
  • Gültig für Mitarbeiter*innen mit einem Dienstverhältnis zur Stadt Wien nach dem Wiener Bedienstetengesetz (W-BedG):
  • Sie verfügen vorzugsweise über Erfahrungen im Küchenbereich mit. Beispiel: in einem Krankenhaus, einer Pflegeeinrichtung und einer adäquaten Einrichtung.
  • Sie verfügen über einen gewissen Sinn für Hygiene mit.
  • Sie sind körperlich belastbar.
  • Sie zeigen Bereitschaft für Turnusdienst (Wochenend- und Feiertagsdienst).
  • Sie verfügen über fließende Deutschkenntnisse.
  • Sie verfügen über einen uneingeschränkten Zugang zum österreichischen Arbeitsmarkt.
  • Sie verfügen über die Fähigkeit, auch in herausfordernden Situationen einen guten Überblick zu bewahren und verfügen über sehr gute organisatorische Fähigkeiten.

Deine Aufgaben

  • Sie sind zuständig für die ordnungsgemäße Durchführung aller angeordneten und notwendigen Hilfstätigkeiten vor und nach dem Kochprozess.
  • Sie speisen am Verteilungsband und im Schöpfsystem aus und unterstützen uns bei der Essensausgabe im Betriebsrestaurant.
  • Sie sind zuständig für die Vorportionierung von Salaten, Kompotten und Desserts.
  • Sie führen Reinigungsarbeiten im gesamten Küchenbereich unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien durch.
  • Sie helfen mit in der Gemüsevorbereitung, in der Fleischvorbereitung, Mehlspeisküche und Kalten Küche. Sie unterstützen bei Arbeitsschritten in der Schwarzgeschirrspüle.

Unser Angebot

  • Beschäftigung in Vollzeit (40 Wochenstunden)
  • Krisensicherer Arbeitsplatz
  • Ein vielfältiges und interessantes Aufgabengebiet mit Gestaltungsmöglichkeiten
  • Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Berufsgruppen
  • Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einer zukunftssicheren Unternehmung
  • Große Auswahl an Fort- & Weiterbildungen
  • Ausgezeichnete Karrierechancen
  • Pensionskassenmodell der Gemeinde Wien (Zusatz zur gesetzlichen Pension)
  • Umfangreiche Angebote zur Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz
  • Prämiensysteme für besondere Leistungen
  • Wohnmöglichkeit in einem unserer Personalwohnhäuser
  • Betriebskindergarten
  • Verbilligter Mittagstisch für eine ausgewogene Ernährung während der Dienstzeit
  • Gute Verkehrsanbindungen
  • Für Mitarbeiter*innen, die bereits bei der Stadt Wien beschäftigt sind, ergibt sich die Entlohnung für die ausgeschriebene Stelle durch die Dienstposten- bzw. Funktionsbewertung und die entsprechende Einreihung im jeweiligen Gehaltssystem.
  • Für neue Mitarbeiter*innen beträgt das Einstiegsgehalt laut Wiener Bedienstetengesetz für diese Stelle € 2.362,00 (40 Wochenstunden, 14x jährlich). Durch die Anrechnung von berufseinschlägigen bzw. gleichwertigen Tätigkeiten als Vordienstzeiten ergibt sich ein höheres Gehalt.

Zusätzliche Informationen

Unser Ziel ist es, eine Arbeitsumgebung zu schaffen, die die Vielfalt der Menschen widerspiegelt und in der alle entsprechend ihrer individuellen Kompetenzen und Perspektiven einen Beitrag leisten können. Der Wiener Gesundheitsverbund als Teil der Stadt Wien setzt sich für ein inklusives Arbeitsumfeld ein, das gleiche Chancen für alle bietet.

Frauenförderung: Wir möchten den Anteil an Frauen in diesem Berufsfeld erhöhen und laden daher besonders Frauen zur Bewerbung ein.

Über Kö­che*in­nen: Häufig gestellte Fragen

Was macht ein Koch*­Kö­chin?

Als Koch in einem Hotel oder Gastgewerbe hast du ein vielfältiges Aufgabenspektrum. Vorab erstellst du die Speisekarte, wählst Gerichte aus und bietest Menüs an. Du schätzt den Tagesbedarf und die benötigte Menge an Zutaten für deine Küche ab und planst den Einkauf unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Gegebenheiten. Dann kümmerst du dich um die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und unterziehst sie einer Qualitätskontrolle. Wichtig für deine Arbeit: Der Gast ist König! Deshalb bereitest du gemeinsam mit anderen Köchen und dem Küchenpersonal die Bestellungen der Gäste genau nach ihren Wünschen zu. Du erledigst Vorarbeiten, wäschst alle Zutaten gründlich, zerkleinerst sie, wählst Gewürze aus und schließlich geht’s ans eigentliche Kochen. Je nach Gericht musst du hierfür mit speziellen Küchengeräten und Techniken vertraut sein, um zum Beispiel Geflügel fachgerecht ausnehmen zu können.

Als Koch hast du zudem die Möglichkeit, dich auf verschiedene Speisengruppen zu spezialisieren. So ist beispielsweise ein Potager Experte für das Kochen von Suppen und Gemüse oder ein Patisser Experte für das Zubereiten von Süßspeisen. Als Spezialist stehst du zusätzlich deinen Gästen für Fragen zur Speisekarte und Beratung zur Seite.

Worunter sind Kö­che*in­nen noch bekannt?

Kö­che*in­nen sind auch bekannt als: Chef de Partie, Chef de Cuisine, Diätkoch*köchin

Welche Skills benötigt man als Koch*­Kö­chin?

nullAußerdem sollte ein Koch*­Kö­chin gewisse Soft Skills mitbringen:

Fingerfertigkeit
Organisationsfähigkeit
Zeitmanagement
Kreativität
Stressresistenz
Selbstständigkeit
Physische und psychische Belastbarkeit
Zuverlässigkeit

Welche Schulfächer sind für einen angehenden Koch*­Kö­chin relevant?

Für die meisten Kö­che*in­nen ist es hilfreich, an folgenden Schulfächern Interesse zu haben: Deutsch, Mathematik, Englisch

In welchen Tätigkeitsfeldern arbeiten Koch*­Kö­chin?

Kö­che*in­nen arbeiten in der Regel in folgenden Tätigkeitsfeldern:Arbeiten in der Planung, Arbeiten in Gesundheit, Fürsorge & Therapie, Arbeiten ohne Computer

Welche ähnlichen Berufe gibt es?

Ähnliche Berufe sind unter anderem: Restaurantfachmann*frau