Kü­chen­lei­ter:in

• kannst eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie Erfahrung in der Führung eines Küchenteams vorweisen.
• verfügst über fundierte HACCP-Kenntnisse und das ASchG ist dir nicht fremd.
• nimmst idealerweise EDV Grundlagen (digitales Bestell- und Kontrollsystem) mit.
• hast ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, ein gepflegtes Erscheinungsbild & gute Umgangsformen.

• erstellst die Menüpläne für einen 2 Wochen Rhythmus mit saisonalen Anpassungen.
• wickelst Lebensmittelbestellungen (online) ab und übernimmst die Waren.
• produzierst Speisen für ca. 100 Hausgäste (Halbpension in Buffetform und/oder Wahlmenü) und eine kleine Mittagskarte (à la carte) und sorgst für ein kleines Eis- und Kuchenangebot. Abends kein à la carte.
• organisierst die Verpflegung der Seminargäste (Pausensnacks, 3 Gang Wahlmenü und/oder Buffet).
• führst ein Küchenteam von 5 - 7 Mitarbeiter:innen und erstellst die Dienstpläne.
• bist verantwortlich für WES, Rezepturen, Monatsinventur und Lagerhaltung.
• übernimmst die klassischen administrativen und operativen Aufgaben einer Küchenleitung.

• Es erwartet dich eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem internationalen Umfeld. Ein offenes und vertrauensvolles Arbeitsklima auf Augenhöhe zeichnet uns aus.
• Wir bieten dir einen modernen Arbeitsplatz mit exzellenter öffentlicher Anbindung.
• Genieße das reichhaltige und preiswerte (Mittag-)Essensangebot im hauseigenen Bahnbistro.
• Wir bieten ein großes Angebot an Benefits, wie überbetriebliche Pensionskasse, „Gesund & Fit-Aktivitäten“, besondere Konditionen in unseren Reisebüros, Ferienhäuser und Appartements in beliebten heimischen Urlaubsregionen, hausinternes Car-Sharing sowie Vergünstigungen bei verschiedensten Geschäften und Dienstleister:innen.
• Du hast die Option, die Fahrbegünstigung in Anspruch zu nehmen und Österreich mit der ÖBB zu entdecken.
• Du profitierst von hervorragenden Weiterbildungsangeboten sowie zahlreichen Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Konzerns.
• Für die Funktion Küchenleiter:in ist (laut Rahmenkollektivvertrag für Arbeiter im Hotel- und Gastgewerbe für St. Urban) ein Mindestentgelt von € 43.400,-- brutto/Jahr bei einem Beschäftigungsausmaß von 40 Wochenstunden vorgesehen. Je nach Qualifikation und Berufserfahrung ist eine Überzahlung möglich.

Bitte bewirb dich online mit einem aussagekräftigen Lebenslauf und Motivationsschreiben sowie Arbeits- und Ausbildungszeugnissen. Als interne:r Bewerber:in füge bitte idealerweise deinen SAP-Auszug hinzu.

Frauen sind ein unverzichtbarer Teil unseres Erfolges und unserer Unternehmenskultur. Deshalb begrüßen wir besonders Bewerbungen von Frauen, die bei gleicher Qualifikation – unter Berücksichtigung der relevanten Rahmenumstände aller Bewerbungen – bevorzugt aufgenommen werden.

Wir weisen darauf hin, dass im Zuge der Aufnahme die Beibringung einer Strafregisterbescheinigung erforderlich ist.

Ansprechpartner:innen Für fachliche Fragen zu dieser Jobausschreibung steht Ivana Schneilinger unter +43664/88417590 zur Verfügung. Für allgemeine Fragen zum Bewerbungsprozess ist das ÖBB Recruiting Team unter 05 1778 97 77888 erreichbar.

Über das Unternehmen: Seit 1923 prägen wir als ÖBB die Mobilität in Österreich und tragen die Verantwortung für eine moderne Infrastruktur sowie für die Beförderung von Menschen und Gütern. Eine Karriere bei den ÖBB ist nicht nur vielfältig, sondern auch sinnstiftend: Als größtes Klimaschutzunternehmen im Mobilitätssektor bewegen wir ganz Österreich, treiben die österreichische Wirtschaft voran, fördern Innovation und sind ein verlässlicher, verantwortungsbewusster Arbeitgeber. Wir unterstützen unsere Mitarbeiter:innen bei ihrer beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung, setzen Maßnahmen für ihre Gesundheit und gemeinsam schaffen wir eine Unternehmenskultur, die von Wertschätzung und respektvoller Zusammenarbeit geprägt ist.