Patissier (m/w/d)
- Home Office:Nicht möglich
- Einstiegsgehalt:No data
- Berufserfahrung:2-5 Jahre
- Startdatum:Ab sofort
- Befristung:Ohne Befristung
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in oder Koch/Köchin mit Weiterbildung im Bereich Patisserie
- Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie von Vorteil
- Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
- Selbständige, strukturierte Arbeitsweise
- Teamfähigkeit und Belastbarkeit
Deine Aufgaben
- Herstellung von hochwertigen Desserts, Torten, Kuchen und Pralinen
- Kreation innovativer Dessertvariationen für à la carte, Bankett und Events
- Mise en Place für den täglichen Service
- Mitverantwortung für Warenbestellung und -kontrolle im Patisseriebereich
- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Dessertkarten
Unser Angebot
- Vollzeitbeschäftigung (45 Stunden; 5-Tage-Woche, auch an den Wochenenden)
- Abwechslungsreiches Aufgabengebiet
- Mitarbeit in einem motivierten und eingespielten Team
- Ein angenehmes Arbeitsumfeld in einem professionellen Hotelbetrieb
- Ein ausgezeichnetes Betriebsklima
- Unterkunft und Verpflegung
- Mitarbeiterrabatte in unserem hauseigenen Dorfmarkt
- Vergünstigungen in unseren Partnerhotels / Partnerbetrieben
- Kostenlose Nutzung der Freizeitaktivitäten wie Fahrrad, Beach-Volleyball, Tennis, hauseigener Badesee, etc.
- Eigener Top-ausgestatteter Fitnessraum für Mitarbeiter
- Der Arbeitsort ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln nicht erreichbar.
Zusätzliche Informationen
Kontakt: Wenn du Interesse hast, in einem dynamischen Team mit tollem Arbeitsumfeld zu arbeiten und eine abwechslungsreiche Tätigkeit suchst sowie ein Organisationstalent bist und Flexibilität in unser Unternehmen einbringen willst, richte bitte deine Bewerbung mit Foto an: bewerbung@vilavitapannonia.at
Vila Vita Pannonia
Storchengasse 17
152 Pamhagen
+43(0)2175 2180 5250
bewerbung@vilavitapannonia.at
www.vilavitapannonia.at
Über Köche*innen: Häufig gestellte Fragen
Was macht ein Koch*Köchin?
Als Koch in einem Hotel oder Gastgewerbe hast du ein vielfältiges Aufgabenspektrum. Vorab erstellst du die Speisekarte, wählst Gerichte aus und bietest Menüs an. Du schätzt den Tagesbedarf und die benötigte Menge an Zutaten für deine Küche ab und planst den Einkauf unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Gegebenheiten. Dann kümmerst du dich um die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und unterziehst sie einer Qualitätskontrolle. Wichtig für deine Arbeit: Der Gast ist König! Deshalb bereitest du gemeinsam mit anderen Köchen und dem Küchenpersonal die Bestellungen der Gäste genau nach ihren Wünschen zu. Du erledigst Vorarbeiten, wäschst alle Zutaten gründlich, zerkleinerst sie, wählst Gewürze aus und schließlich geht’s ans eigentliche Kochen. Je nach Gericht musst du hierfür mit speziellen Küchengeräten und Techniken vertraut sein, um zum Beispiel Geflügel fachgerecht ausnehmen zu können.
Als Koch hast du zudem die Möglichkeit, dich auf verschiedene Speisengruppen zu spezialisieren. So ist beispielsweise ein Potager Experte für das Kochen von Suppen und Gemüse oder ein Patisser Experte für das Zubereiten von Süßspeisen. Als Spezialist stehst du zusätzlich deinen Gästen für Fragen zur Speisekarte und Beratung zur Seite.
Worunter sind Köche*innen noch bekannt?
Welche Skills benötigt man als Koch*Köchin?
Fingerfertigkeit
Organisationsfähigkeit
Zeitmanagement
Kreativität
Stressresistenz
Selbstständigkeit
Physische und psychische Belastbarkeit
Zuverlässigkeit