Produktionsleiter:in Konditorei für Vollzeit
- Home Office:Nicht möglich
- Einstiegsgehalt:No data
- Berufserfahrung:2-5 Jahre
- Startdatum:Ab sofort
- Befristung:Ohne Befristung
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung im Bäcker:innen- und/oder Konditor:innen-Handwerk
- Mehrjährige Berufserfahrung, vorzugsweise in einer vergleichbaren Position
- Kommunikative, zuverlässige und teamorientierte Persönlichkeit
- Führungsstärke, hohe Lernbereitschaft sowie organisatorisches Talent
- Eigenverantwortliches Handeln bei stets hohem Hygiene- und Qualitätsbewusstsein
- Betriebswirtschaftliches Verständnis
- Bereitschaft zu Schichtarbeit
Deine Aufgaben
- Sie gestalten, organisieren und beaufsichtigen den Produktionsablauf zur Sicherstellung einer effizienten Produktion und arbeiten auch aktiv mit
- Sie erstellen eine bedarfsorientierte Einsatzplanung
- Sie übernehmen die Führungsverantwortung für die Produktionsmitarbeitenden
- Sie sind Vorbild und unterstützen Ihre Mitarbeitenden bei der Weiterentwicklung
- Als Teamplayer geben Sie Impulse für Optimierungsprozesse und begleiten diese
- Sie handeln gemäß den internen Arbeitstechniken im Rahmen der Lebensmittelsicherheit
Über Konditoren*innen: Häufig gestellte Fragen
Was macht ein Konditor*in?
Als Konditor ist es deine Aufgabe Torten, Kuchen, Pralinen, Schokoladenwaren, Feingebäck, Obsterzeugnisse, Marzipan- und Zuckererzeugnisse, Speiseeis und viele andere leckere Backwaren zu kreieren. Dabei stellst du die Teige selbst her, bringst sie in die gewünschte Form und steuerst den gesamten Backvorgang. Zu deinen Aufgaben gehört es auch, die fertigen Erzeugnisse zu füllen und zu verzieren. Dabei ist vor allem Kreativität gefragt. Je nach Auftrag kannst du dabei deiner Fantasie freien Lauf lassen und eigene Ideen umsetzen oder erfüllst konkrete Kundenwünsche. Zudem bist du dafür zuständig die Maschinen, Öfen, Backbleche und Backformen zu pflegen und zu reinigen. Dein Arbeitsort kann eine Konditorei oder eine Bäckerei, aber auch ein Restaurant oder ein Kaffeehaus sein. Viele Konditoren finden zudem eine Anstellung in der Süßwarenindustrie, in der Patisserie großer Hotels oder auch in Klein- und Mittelbetrieben.
Worunter sind Konditoren*innen noch bekannt?
Welche Skills benötigt man als Konditor*in?
Atemtherapie
Fachkenntnisse in der Lebensmittelverarbeitung
Kulinarische Fachkenntnisse
Umgang mit Zahlen
Hygienebewusstsein
Außerdem sollte ein Konditor*in gewisse Soft Skills mitbringen:
Auge für Ästhetik
Ausdauer
Begeisterung
Geduld
Genauigkeit
Verkaufstalent