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Re­stau­rant­lei­ter:in ­für ­Voll­zeit

Vollzeit
  • Home Office:Keine Angabe
  • Einstiegsgehalt:Keine Angabe
  • Berufserfahrung:2-5 Jahre
  • Startdatum:Ab sofort
  • Befristung:Ohne Befristung
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Braunau am Inn, Österreichvor 11 Tagen

Profil

  • Kochen ist deine Leidenschaft und du bist routiniert in den unterschiedlichsten Bereichen der Küche
  • Du verfügst über die Fähigkeit in deiner Küche den Überblick zu behalten
  • Im Team zu arbeiten und sich gegenseitig zu unterstützen ist Dir sowohl in der Küche als auch bereichsübergreifend im Service eine Herzensangelegenheit
  • Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein aus und wird durch deine positive sowie gepflegte Ausstrahlung ergänzt
  • Ein respektvoller und herzlicher Umgang mit unseren Gästen, Mitarbeiter:innen und Kolleg:innen fällt dir leicht und ist für dich selbstverständlich

Aufgaben

  • Leitung des Restaurants, der Kaffeebar und des Cafe Cappuccino
  • Fachliche und disziplinäre Führung aller Mitarbeiter:innen
  • Auswahl, Einschulung und Integration neuer Mitarbeiter:innen, Erstellung der Dienstpläne, Ausbildung der Lehrlinge etc.
  • Teilnahme an diversen Sitzungen
  • Sicherstellung der HACCP Richtlinien
  • Verantwortung für das Erreichen der vorgegebenen Kennzahlen, Umsätze, Spannen und Personalkosten
  • Gästebetreuung und Abwicklung von Reklamationen
  • Administrative Aufgaben
  • Motivator:in und Unterstützer:in in allen Bereichen und Belangen

Über Gas­tro­no­mie­fach­män­ner*frau­en: Häufig gestellte Fragen

Was macht ein Gas­tro­no­mie­fach­man­n*frau?

Gastronomiefachleute sind die Allrounder im Bereich der Gastronomie. Sie sind sowohl in der Küche als auch im Service tätig. In der Küche sind sie für die Zubereitung verschiedenster Speisen zuständig. Im Servicebereich empfangen und bedienen sie die Gäste, erstellen Speise- und Getränkekarten, dekorieren die Tische und erledigen die Abrechnungen. Im gesamten Berufsfeld des Tourismus ist Teamwork angesagt. Je nach Art und Größe des Betriebes (Gaststätte, Restaurant, Caféhaus, Bar, Hotel, Catering-Unternehmen) arbeiten Gastronomiefachleute mit Fach- und Hilfskräften der Gastronomie (z. B. Restaurantfachleuten, Köche/Köchinnen, Hotel- und Gastgewerbeassistent*innen und Küchengehilfen/Küchengehilfinnen) zusammen.

Welche Skills benötigt man als Gas­tro­no­mie­fach­man­n*frau?
Um ihre Tätigkeit gut ausführen zu können, benötigen Gas­tro­no­mie­fach­män­ner*frau­en grundsätzlich folgende Hard Skills:

Körperliche Fitness und Interesse an Sport
Fremdsprachenkenntnisse
Deutschkenntnisse (für Deutschland, Österreich und die Schweiz)
Wirtschaftliches Verständnis
Hygienebewusstsein


Außerdem sollte ein Gas­tro­no­mie­fach­man­n*frau gewisse Soft Skills mitbringen:

Fingerfertigkeit
Guter Geschmacks- und Geruchssinn
Kreativität
Hilfsbereitschaft
Problemlösungskompetenz
Kontaktfreudigkeit
Kundenorientierung
Aufmerksamkeit
Belastbarkeit
Flexibilität
Freundlichkeit
Organisationsfähigkeit
Selbstbewusstsein
Gepflegtes Erscheinungsbild
Koordinationsfähigkeit

In welchen Tätigkeitsfeldern arbeiten Gas­tro­no­mie­fach­man­n*frau?
Gas­tro­no­mie­fach­män­ner*frau­en arbeiten in der Regel in folgenden Tätigkeitsfeldern:

Arbeiten mit physischer Belastung, Arbeiten mit Kontakt zu Menschen, Arbeiten mit psychischer Belastung, Arbeiten am Point of Sale, Arbeiten in Kundenservice & -Betreuung, Arbeiten ohne Computer

Welche ähnlichen Berufe gibt es?
Ähnliche Berufe sind unter anderem:

Tourismuskaufmann*frau