Sous Chef / Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) - Seibersdorf
- Home Office:Keine Angabe
- Einstiegsgehalt:Ab € 2.900 brutto pro Monat
- Berufserfahrung:2-5 Jahre
- Startdatum:Ab sofort
- Befristung:Ohne Befristung
Profil
- Ausbildung: Du hast eine abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Ausbildung.
- Erfahrung: Du hast mehrjährige Erfahrung in der Küche, idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie.
- Arbeitsweise: Du arbeitest zuverlässig, selbstständig und behältst auch bei Stress den Überblick.
- Teamarbeit: Du unterstützt dein Team und kannst Kolleg:innen im Alltag gut anleiten.
- Englischkenntnisse: Du sprichst sehr gut Englisch, da Englisch im Betrieb die Hauptsprache ist.
- Mobilität: Führerschein und eigenes Auto sind von Vorteil, da der Standort außerhalb des Ortsgebiets liegt.
Aufgaben
- Speisezubereitung: Du kochst aktiv mit und sorgst dafür, dass die Speisen gut zubereitet und ansprechend angerichtet werden.
- Küchenabläufe: Du unterstützt bei der Organisation der täglichen Abläufe in der Küche.
- Stellvertretung: Du unterstützt die Küchen- bzw. Betriebsleitung und vertrittst sie bei Bedarf.
- Teamkoordination: Du unterstützt Kolleg*innen im Arbeitsalltag und behältst den Überblick.
- Hygiene: Du achtest auf Ordnung, Sauberkeit und die Einhaltung der HACCP-Vorgaben.
- Warenwirtschaft: Du behältst Warenbedarf, Lagerbestände und Bestellungen im Blick.
- Organisation: Du unterstützt bei organisatorischen und administrativen Aufgaben im Betrieb.
Unser Angebot
- Dienstkleidung: Deine Dienstkleidung bekommst du von uns.
- Umfeld: Du arbeitest in einem professionellen Betrieb mit klaren Strukturen und Standards.
- Verpflegung: Dein Mittagessen gibt’s direkt vor Ort.
- Entwicklung: Du kannst dich fachlich und persönlich weiterentwickeln.
- Arbeitszeiten: Montag bis Freitag – keine Wochenenddienste.
- Vergütung: € 2.900,- brutto pro Monat. Je nach Qualifikation und Erfahrung ist eine Überzahlung möglich.
Zusätzliche Informationen
Vollzeit (40h/Woche), Stellennummer 13336
Gestalte mit uns den Alltag anderer Menschen – bewirb dich jetzt!
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Oder du schreibst uns eine E-Mail: jobs.at@sodexo.com
Erfahre mehr über uns unter: www.sodexo.at
Vielfalt als Stärke
Bei Sodexo Österreich ist jede:r willkommen. Wir schätzen Vielfalt und leben eine inklusive Unternehmenskultur – unabhängig von Herkunft, Geschlecht, Alter, Religion, Nationalität, sexueller Orientierung, Behinderung, Neurodivergenz, Familienstand oder gesundheitlicher Situation.
Wir freuen uns besonders über Bewerbungen von Menschen mit Behinderung und begünstigt behinderten Personen.
Über Köche*innen: Häufig gestellte Fragen
Was macht ein Koch*Köchin?
Als Koch in einem Hotel oder Gastgewerbe hast du ein vielfältiges Aufgabenspektrum. Vorab erstellst du die Speisekarte, wählst Gerichte aus und bietest Menüs an. Du schätzt den Tagesbedarf und die benötigte Menge an Zutaten für deine Küche ab und planst den Einkauf unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Gegebenheiten. Dann kümmerst du dich um die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und unterziehst sie einer Qualitätskontrolle. Wichtig für deine Arbeit: Der Gast ist König! Deshalb bereitest du gemeinsam mit anderen Köchen und dem Küchenpersonal die Bestellungen der Gäste genau nach ihren Wünschen zu. Du erledigst Vorarbeiten, wäschst alle Zutaten gründlich, zerkleinerst sie, wählst Gewürze aus und schließlich geht’s ans eigentliche Kochen. Je nach Gericht musst du hierfür mit speziellen Küchengeräten und Techniken vertraut sein, um zum Beispiel Geflügel fachgerecht ausnehmen zu können.
Als Koch hast du zudem die Möglichkeit, dich auf verschiedene Speisengruppen zu spezialisieren. So ist beispielsweise ein Potager Experte für das Kochen von Suppen und Gemüse oder ein Patisser Experte für das Zubereiten von Süßspeisen. Als Spezialist stehst du zusätzlich deinen Gästen für Fragen zur Speisekarte und Beratung zur Seite.
Worunter sind Köche*innen noch bekannt?
Welche Skills benötigt man als Koch*Köchin?
Fingerfertigkeit
Organisationsfähigkeit
Zeitmanagement
Kreativität
Stressresistenz
Selbstständigkeit
Physische und psychische Belastbarkeit
Zuverlässigkeit
Welche Schulfächer sind für einen angehenden Koch*Köchin relevant?
In welchen Tätigkeitsfeldern arbeiten Koch*Köchin?
Arbeiten in der Planung, Arbeiten in Gesundheit, Fürsorge & Therapie, Arbeiten ohne Computer