Souschef (m/w/d)
- Home Office:Nicht möglich
- Einstiegsgehalt:from from: € 3.500 brutto pro Monat
- Berufserfahrung:2-5 Jahre
- Startdatum:12/15/2025
- Befristung:Ohne Befristung
Dein Profil
- Abgeschlossene Kochausbildung sowie 2–3 Saisonen Berufserfahrung
- Vertrautheit mit allen Hygienevorschriften
- Teamgeist und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Deutschkenntnisse zur Kommunikation im Team und mit Kollegen
Deine Aufgaben
- Unterstützung der Küchenleitung im laufenden Betrieb
- Zubereitung in der à la carte-Küche
- Umsetzung traditioneller Hausmannskost in hoher Qualität
- Verantwortung für Hygiene- und Qualitätsstandards
Unser Angebot
- Klare und faire Dienstplanung – 40 oder 48 Stunden pro Woche wählbar
- 5- oder 6-Tage-Woche nach Wunsch – wir berücksichtigen persönliche Wünsche so gut wie möglich
- Planbare Freizeit durch frühzeitige Dienst- und Urlaubsplanung
- Kostenfreie Verpflegung (hochwertige Mitarbeiterküche)
- Kostenfreie Unterkunft
- Angenehmes Betriebsklima in einem eingespielten Team
- Sicherer Arbeitsplatz in einem renommierten, familiär geführten Betrieb
- Entwicklungsmöglichkeiten und Raum für selbstständiges Arbeiten
Zusätzliche Informationen
Das monatliche Mindestentgelt beträgt EUR 3.500 brutto auf Vollzeitbasis, eine Überzahlung ist abhängig von Qualifikation und Berufserfahrung.
Arbeitsort: Tiroler Oberland
Arbeitszeit: Vollzeit / 40 oder 48h/Woche
Arbeitsbeginn: Mitte Dezember
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Über Köche*innen: Häufig gestellte Fragen
Was macht ein Koch*Köchin?
Als Koch in einem Hotel oder Gastgewerbe hast du ein vielfältiges Aufgabenspektrum. Vorab erstellst du die Speisekarte, wählst Gerichte aus und bietest Menüs an. Du schätzt den Tagesbedarf und die benötigte Menge an Zutaten für deine Küche ab und planst den Einkauf unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Gegebenheiten. Dann kümmerst du dich um die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und unterziehst sie einer Qualitätskontrolle. Wichtig für deine Arbeit: Der Gast ist König! Deshalb bereitest du gemeinsam mit anderen Köchen und dem Küchenpersonal die Bestellungen der Gäste genau nach ihren Wünschen zu. Du erledigst Vorarbeiten, wäschst alle Zutaten gründlich, zerkleinerst sie, wählst Gewürze aus und schließlich geht’s ans eigentliche Kochen. Je nach Gericht musst du hierfür mit speziellen Küchengeräten und Techniken vertraut sein, um zum Beispiel Geflügel fachgerecht ausnehmen zu können.
Als Koch hast du zudem die Möglichkeit, dich auf verschiedene Speisengruppen zu spezialisieren. So ist beispielsweise ein Potager Experte für das Kochen von Suppen und Gemüse oder ein Patisser Experte für das Zubereiten von Süßspeisen. Als Spezialist stehst du zusätzlich deinen Gästen für Fragen zur Speisekarte und Beratung zur Seite.
Worunter sind Köche*innen noch bekannt?
Welche Skills benötigt man als Koch*Köchin?
Fingerfertigkeit
Organisationsfähigkeit
Zeitmanagement
Kreativität
Stressresistenz
Selbstständigkeit
Physische und psychische Belastbarkeit
Zuverlässigkeit
Welche Schulfächer sind für einen angehenden Koch*Köchin relevant?
In welchen Tätigkeitsfeldern arbeiten Koch*Köchin?
Arbeiten in der Planung, Arbeiten in Gesundheit, Fürsorge & Therapie, Arbeiten ohne Computer