Nimm einen Cookie!

Hi! Wir nutzen Cookies, damit unsere Plattform zuverlässig und sicher läuft und um dir relevante und personalisierte Inhalte zeigen zu können. Damit das funktioniert, sammeln wir Daten über die Aktivitäten unserer User. Mit einem Klick auf „Alles klar!“ erklärst du dich damit einverstanden, dass wir Cookies und andere Technologien verwenden, um dir die bestmögliche Erfahrung zu bieten. Klicke Hier für mehr Informationen und Cookie-Einstellungen.

Stell­v. ­Re­stau­rant­lei­ter:in ­für un­ser ­Re­stau­ran­t da­s ­Mez­za­nin­ ­für ­Voll­zeit

Vollzeit
  • Home Office:Keine Angabe
  • Einstiegsgehalt:Keine Angabe
  • Berufserfahrung:0-2 Jahre
  • Startdatum:Ab sofort
  • Befristung:Ohne Befristung
Logo of SPAR Österreichische Warenhandels-AGSPAR Österreichische Warenhandels-AG
Wien, Österreichvor 11 Tagen

Profil

  • Kochen ist deine Leidenschaft und du bist routiniert in den unterschiedlichsten Bereichen der Küche
  • Du verfügst über die Fähigkeit in deiner Küche den Überblick zu behalten
  • Im Team zu arbeiten und sich gegenseitig zu unterstützen ist Dir sowohl in der Küche als auch bereichsübergreifend im Service eine Herzensangelegenheit
  • Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein aus und wird durch deine positive sowie gepflegte Ausstrahlung ergänzt
  • Ein respektvoller und herzlicher Umgang mit unseren Gästen, Mitarbeiter:innen und Kolleg:innen fällt dir leicht und ist für dich selbstverständlich

Aufgaben

  • Fachliche Führung der Küchenmitarbeiter:innen
  • Stellvertretung des Restaurantleiters in allen Belangen
  • Einhaltung der HACCP Richtlinien
  • Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
  • Bestellung aller Produkte wie Getränke, Gemüse, Fleisch & Fisch sowie Trockensortiment
  • Kontrolle des Wareneingangs
  • Aktive Mitarbeit in allen Küchen-Bereichen
  • Ausbildung der Lehrlinge

Über Gas­tro­no­mie­fach­män­ner*frau­en: Häufig gestellte Fragen

Was macht ein Gas­tro­no­mie­fach­man­n*frau?

Gastronomiefachleute sind die Allrounder im Bereich der Gastronomie. Sie sind sowohl in der Küche als auch im Service tätig. In der Küche sind sie für die Zubereitung verschiedenster Speisen zuständig. Im Servicebereich empfangen und bedienen sie die Gäste, erstellen Speise- und Getränkekarten, dekorieren die Tische und erledigen die Abrechnungen. Im gesamten Berufsfeld des Tourismus ist Teamwork angesagt. Je nach Art und Größe des Betriebes (Gaststätte, Restaurant, Caféhaus, Bar, Hotel, Catering-Unternehmen) arbeiten Gastronomiefachleute mit Fach- und Hilfskräften der Gastronomie (z. B. Restaurantfachleuten, Köche/Köchinnen, Hotel- und Gastgewerbeassistent*innen und Küchengehilfen/Küchengehilfinnen) zusammen.

Welche Skills benötigt man als Gas­tro­no­mie­fach­man­n*frau?
Um ihre Tätigkeit gut ausführen zu können, benötigen Gas­tro­no­mie­fach­män­ner*frau­en grundsätzlich folgende Hard Skills:

Körperliche Fitness und Interesse an Sport
Fremdsprachenkenntnisse
Deutschkenntnisse (für Deutschland, Österreich und die Schweiz)
Wirtschaftliches Verständnis
Hygienebewusstsein


Außerdem sollte ein Gas­tro­no­mie­fach­man­n*frau gewisse Soft Skills mitbringen:

Fingerfertigkeit
Guter Geschmacks- und Geruchssinn
Kreativität
Hilfsbereitschaft
Problemlösungskompetenz
Kontaktfreudigkeit
Kundenorientierung
Aufmerksamkeit
Belastbarkeit
Flexibilität
Freundlichkeit
Organisationsfähigkeit
Selbstbewusstsein
Gepflegtes Erscheinungsbild
Koordinationsfähigkeit

In welchen Tätigkeitsfeldern arbeiten Gas­tro­no­mie­fach­man­n*frau?
Gas­tro­no­mie­fach­män­ner*frau­en arbeiten in der Regel in folgenden Tätigkeitsfeldern:

Arbeiten mit physischer Belastung, Arbeiten mit Kontakt zu Menschen, Arbeiten mit psychischer Belastung, Arbeiten am Point of Sale, Arbeiten in Kundenservice & -Betreuung, Arbeiten ohne Computer

Welche ähnlichen Berufe gibt es?
Ähnliche Berufe sind unter anderem:

Tourismuskaufmann*frau