Katharina Hödlmoser
Hotel- und Gastgewerbeassistentin/Betriebsleiterin
Story von Mach Karriere im Hotel
“Das Coolste an meinem Job sind die strahlenden Augen von den Kunden, wenn der Traum, den sie von der Veranstaltung hatten, wahr geworden ist.“ Als Hotel- und Gastgewerbeassistentin/ Betriebsleiterin ist Katharina Hödlmoser für den gesamten laufenden Betrieb, das heißt die Betreuung der Mitarbeiter, den Einkauf und die vollständige Veranstaltungsabwicklung, zuständig. Ganz wichtige Eigenschaften, die man für diese Position mitbringen sollte? “Fleiß, Motivation, Durchhaltevermögen und viel Spaß und Freude an der Arbeit.“
Spannende Stories
Jana Northcote
Köchin im 3. Lehrjahr
“Das Coolste an meiner Ausbildung ist, dass man zum Beispiel für ein Event das gesamte Buffet organisieren und planen kann und wenn die Gäste zufrieden sind, ist das ein tolles Gefühl.“ Jana Northcote befindet sich derzeit im dritten Lehrjahr als Köchin und besucht die Berufsschule, wo sie sich praxisbezogenes Fachwissen aneignet. Vom Mise-en-Place, über Schneidetechniken bis hin zum Anrichten von Speisen hat sie schon alles gelernt. Was findet sie am Tollsten? “Da ich am liebsten in der Pâtisserie bin, darf ich diesen Posten selbst betreuen.“
Kristina Beranek
Restaurantfachfrau, 3. Lehrjahr
“Mir macht es sehr viel Spaß, mit den Gästen zu arbeiten und ich führe gerne Smalltalk mit ihnen, damit sie sich wohlfühlen.“ Kristina Beranek befindet sich im dritten Lehrjahr ihrer Ausbildung zur Restaurantfachfrau und ist zumeist im Frühdienst tätig. Sie ermöglicht ihren Gästen einen angenehmen Aufenthalt durch ihr freundliches Auftreten und guten Service. Nebenbei besucht sie den Blockunterricht ihrer Berufschule, wo sie neben Deutsch, Mathematik und Englisch auch die Fächer “Französisch, Kochen, Service, Getränke- und Menükunde“ lernt.
Alina Lawroff
Reisebüroassistentin, 3. Lehrjahr
“Persönlich finde ich es super, dass den Kunden genau das gefällt, was ich rausgesucht habe und sie das dann auch wirklich buchen.“ Alina Lawroff, Reisebüroassistentin im dritten Lehrjahr, hat sehr viel Kundenkontakt und betreut direkte Anfragen. Neben der Berufsschule hat sie auch die Möglichkeit, Schulungen betriebsintern zu besuchen. Welche Eigenschaften sollte man für diese Position unbedingt mitbringen? “Auf jeden Fall braucht man eine gute Kommunikationsfähigkeit und man sollte sehr aufgeschlossen sein.“
Gabriele Huth
Gastronomin
“Das Coolste an meinem Job ist natürlich, dass die Gäste zufrieden nach Hause gehen.“ Das begeistert Gabriele Huth als Gastronomin besonders an ihrem Job. Als Quereinsteigerin ist sie in der Geschäftsführung Mädchen für alles: Neben dem Schreiben der Dienstpläne, der Speisekartengestaltung, der Verwaltung von Reservierungen und Rechnungen muss sie ein sehr breites Spektrum an Tätigkeiten abdecken. Was sind wesentliche Voraussetzungen für diese Position? “Wenn man nicht kontaktfreudig ist, ist man in dem Beruf fehl am Platz.“
