Story von Mach Karriere im Hotel

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“Das Coolste an meinem Job sind die strahlenden Augen von den Kunden, wenn der Traum, den sie von der Veranstaltung hatten, wahr geworden ist.“ Als Hotel- und Gastgewerbeassistentin/ Betriebsleiterin ist Katharina Hödlmoser für den gesamten laufenden Betrieb, das heißt die Betreuung der Mitarbeiter, den Einkauf und die vollständige Veranstaltungsabwicklung, zuständig. Ganz wichtige Eigenschaften, die man für diese Position mitbringen sollte? “Fleiß, Motivation, Durchhaltevermögen und viel Spaß und Freude an der Arbeit.“

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Thema

Mach Karriere im Hotel

Österreich

Spannende Stories

André Vedovelli

Hoteldirektor

“Das internationale Flair, das es im Hotel gibt, sowie die unbegrenzte Kreativität sind die coolsten Dinge an meinem Job.” André Vedovelli ist Hoteldirektor des Hotel Grand Elysée in Hamburg. Seine Verantwortungsbereiche reichen vom Überblicken der operativen Abläufe bis hin zur strategischen Ausrichtung des Hotels. Oberste Priorität hat für ihn allerdings, dass sich die Gäste wohl fühlen und gerne wiederkommen. “Im Senior Management muss man verstehen, was jeder einzelne Mitarbeiter macht und daher ist die Hotelfachausbildung unumgänglich.”

Milena Koricanac

Cook

Gabriele Huth

Gastronomin

“Das Coolste an meinem Job ist natürlich, dass die Gäste zufrieden nach Hause gehen.“ Das begeistert Gabriele Huth als Gastronomin besonders an ihrem Job. Als Quereinsteigerin ist sie in der Geschäftsführung Mädchen für alles: Neben dem Schreiben der Dienstpläne, der Speisekartengestaltung, der Verwaltung von Reservierungen und Rechnungen muss sie ein sehr breites Spektrum an Tätigkeiten abdecken. Was sind wesentliche Voraussetzungen für diese Position? “Wenn man nicht kontaktfreudig ist, ist man in dem Beruf fehl am Platz.“

Moritz Kschwendt

Hotel- und Gastgewerbeassistent/Junior Sales Partner

“Cool ist, dass es viel um die Welt geht.“ Um die Kunden international auch optimal beraten zu können, ist Moritz Kschwendt, Hotel- und Gastgewerbeassistent / Junior Sales Partner, viel unterwegs. Das ist für ihn auch das Coolste an seinem Job. Er vertritt die Gruppe und verhandelt den Preis der Zimmer für Unternehmen. Was ist wichtig, um diese Position erfolgreich auszufüllen? “Es ist ganz wichtig für so einen Job, dass man gerne mit Menschen redet und ein offener Typ ist.“

Wie werde ich
Hotelfachmann/‑frau

Wie werde ich Hotelfachmann/-frau

Empfang, Restaurant, Küche, Lager, Arbeiten auf den Zimmern und Verwaltung – als Hotelfachmann bist du in alle Bereiche des täglichen Hotelbetriebs involviert. Wenn du vielfältige Herausforderungen magst und gerne möglichst unterschiedliche Aufgaben hast, bietet dieser Beruf spannende Tätigkeiten für dich. An der Rezeption bist du Ansprechpartner für die Hotelbesucher und versorgst sie mit allen wichtigen Informationen. In der Verwaltung teilst du das Personal ein und trägst die Verantwortung, dass in allen Abteilungen des Hotels genug Arbeitskräfte da sind. In der Küche kümmerst du dich um frische Lebensmittel und im Lager für ausreichend Hygieneartikel. Für Gäste löst du Probleme und organisierst den allgemeinen Service. Das alles ist nichts für schwache Nerven, da du dich nicht nur auf alle Arten von Menschen, sondern auch auf Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdienst einstellen musst. Wenn du einen klassischen Nine-to-five Job suchst, sind Berufe in der Hotellerie und Gastronomie nichts für dich. In Österreich ist der Job mit dem eines Hotelkaufmanns zu vergleichen. Allerdings ist die kaufmännische Komponente in diesem Job noch stärker ausgeprägt.

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