Aus­bil­dun­g zu­m Flei­scher (m/w/d) ­Fach­rich­tun­g Ver­kauf - 2024

EDEKA
Ausbildung
Köln, Deutschland1 month ago
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Als Fleischer (m/w/d) mit der Fachrichtung Verkauf bist du nicht nur Grillexperte, sondern auch eine kompetente Vertrauensperson für deine Kundschaft. Du weißt alles über die Herkunft, Herstellung und Qualität des Fleisches und kannst sie mit deinen wertvollen Tipps zur Zubereitung begeistern. Dabei spielen neben der Beratung unserer Kunden die Qualität sowie die Einhaltung hygienischer Standards in allen Produktionsschritten sowie im Verkauf eine wichtige Rolle.

Dein Profil

  • Du interessierst dich für Lebensmittel und deren Verarbeitung
  • Du verfügst über ein freundliches Auftreten und hast Spaß im Umgang mit Kunden
  • Du bist ein absoluter Teamplayer und besitzt handwerkliches Geschick
  • Du legst viel Wert auf Sauberkeit und Hygiene
  • Du bist motiviert und freust dich auf eine neue Herausforderung

Deine Aufgaben

  • Du berätst unsere Kunden zu frischen Wurstwaren und Fleischprodukten
  • Du bereitest die Produkte für den Verkauf vor und planst, wie du die Ware attraktiv präsentieren kannst
  • Du verpackst fachgerecht die Fleisch- und Wurstwaren
  • Du behältst Hygienestandards stets im Blick und achtest auf die Qualitätssicherung

Unser Angebot

  • Von Beginn an übernimmst du spannende und vielseitige Aufgaben.
  • Durch unsere ausbildungsbegleitenden Seminare inkl. intensiver Prüfungsvorbereitung bereiten wir dich bestens auf deine Abschlussprüfung und Beruf vor.
  • Unsere E-Learning Kurse unterstützen dich während deiner Ausbildung, auch fachübergreifende Themen zu erlernen.
  • Profitiere nach deiner Ausbildung von unseren vielseitigen Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten.
  • Wir bilden aus für die Zukunft: Bei guten Leistungen freuen wir uns, dich im Anschluss an die Ausbildung in ein festes Arbeitsverhältnis zu übernehmen.

Zusätzliche Informationen

Dauer und Ablauf Deine Ausbildung dauert drei Jahre und kann unter bestimmten Voraussetzungen verkürzt werden. Neben der Berufsschule besuchst du unsere ausbildungsbegleitenden internen Seminare, die dir in dieser Form nur EDEKA bietet. So hast du die Chance, dich optimal auf die Tätigkeiten deines Berufsfeldes vorzubereiten und dir den Weg für eine Karriere bei uns zu ebnen. Während deiner gesamten Ausbildungszeit hast du vor Ort einen festen Ansprechpartner, der dir bei Fragen rund um die Ausbildung unterstützend zur Seite steht. Bei guter Leistung und Engagement möchten wir dich nach deiner Ausbildung gerne übernehmen.

Über Fleisch­ver­käu­fer*in­nen: Häufig gestellte Fragen

Was macht ein Fleisch­ver­käu­fer*in?

Das erste was dir im Sommer in den Sinn kommt, ist ein Grill und der Geruch von brutzelnden Steaks. Die kaufst du aber nicht einfach nur fertig mariniert in der Kühlabteilung eines Supermarktes. Du gehst lieber zu dem Metzger deines Vertrauens und würzt das frische Fleisch selbst. Wenn dich zusätzlich nicht nur der Geschmack, sondern auch die Herkunft, die Verarbeitung und der gewissenhafte Umgang mit dem Fleisch interessiert, dann könnte der Beruf des Fleischverkäufers gut zu dir passen. Denn als solcher trägst du dazu bei, die Produkte qualitativ hochwertig zu verarbeiten und anschließend frisch an deine Kunden zu verkaufen. Die Hauptaufgabe besteht darin die Lebensmittel für den Verkauf herzurichten und anschaulich zu drapieren. Das bedeutet du zerlegst und portionierst die Schlachtkörper und überprüfst die Qualität. Auch der Verkauf selbst zählt mit in dein Tätigkeitsfeld. Als Fleischverkäufer bist du sozusagen das Bindeglied zwischen den Produzenten und den Konsumenten. Für letztere bist du vor allem Berater für die richtige Auswahl, Verwendung und Zubereitung des Fleisches. Deine Ware musst du zudem mit den richtigen Preisen auszeichnen. Das Etikettiergerät ist allerdings nicht dein einziges Werkzeug. Auch mit Messern, Kassen und Wagen wirst du häufig in Berührung kommen.

Worunter sind Fleisch­ver­käu­fer*in­nen noch bekannt?

Fleisch­ver­käu­fer*in­nen sind auch bekannt als: Wurstverkäufer*in, Metzger*in, Fleischer*in, Fleischerei-Fachverkäufer*in, fleischhauer*in

Welche Skills benötigt man als Fleisch­ver­käu­fer*in?

Um ihre Tätigkeit gut ausführen zu können, benötigen Fleisch­ver­käu­fer*in­nen grundsätzlich folgende Hard Skills:

Fachwissen in der Fleischverarbeitung
Fachwissen im Bereich Lebensmittelhygiene
Fachwissen zur Qualitätsprüfung
Handwerkliches Geschick
Kenntnisse der Logistik
Wirtschaftliches Verständnis


Außerdem sollte ein Fleisch­ver­käu­fer*in gewisse Soft Skills mitbringen:

Fingerfertigkeit
Sozialkompetenz
Freundlichkeit
Kundenorientierung
Organisationsfähigkeit
Verkaufstalent

Welche Schulfächer sind für einen angehenden Fleisch­ver­käu­fer*in relevant?

Für die meisten Fleisch­ver­käu­fer*in­nen ist es hilfreich, an folgenden Schulfächern Interesse zu haben: Biologie, Werken, Rechnungswesen

In welchen Tätigkeitsfeldern arbeiten Fleisch­ver­käu­fer*in?

Fleisch­ver­käu­fer*in­nen arbeiten in der Regel in folgenden Tätigkeitsfeldern:

Arbeiten mit Kontakt zu Menschen, Arbeiten am Point of Sale, Arbeiten in Kundenservice & -Betreuung, Arbeiten ohne Computer