Koch/Köchin - Ausbildung am 2. Bildungsweg (m/w/d)
- Home Office:Keine Angabe
- Einstiegsgehalt:from: € 2.299 brutto pro Monat
- Berufserfahrung:keine
- Startdatum:Ab sofort
- Befristung:Ohne Befristung
Dein Profil
- Kreativität und Leidenschaft beim Zubereiten von Mahlzeiten sind für dich das Salz in der Suppe.
- Von deinem geschickten Umgang mit Küchengeräten kann man sich eine Scheibe abschneiden.
- Das Rezept zum Erfolg sind dein Organisationstalent und deine Einsatzbereitschaft.
- „Wie aus dem Ei gepellt“ - anderen begegnest du stets freundlich und höflich.
Deine Aufgaben
- Bei uns lernst du alles rund um das Berufsbild Koch/Köchin inklusive Zubereitung und Gestaltung der Speisen.
- "Das Auge isst mit" - neben der Zubereitung richtest du auch die Mahlzeiten entsprechend an.
- Als Qualitätsdenker:in unterstützt du bei Verwaltungs- und Organisationsaufgaben rund um unsere Küche in der Hartlauer Akademie.
Unser Angebot
- Als Vollblutlöw:in bist du von Anfang an Teil des Rudels und spürst unseren Löwengeist.
- Du hast den wohl schönsten Arbeitsplatz in Österreich, in unserer Hartlauer Akademie, einem 500 Jahre alten Gutshof mit viel Grünfläche, Swimmingpool und Freizeitmöglichkeiten.
- Auf Parkplatzsuche brauchst du nicht zu gehen, es gibt genügend Gratisparkplätze am Gelände.
- Dir steht jeden Tag ein Frühstücksbuffet, Mittagsessen und einem Nachmittagssnack zur Verfügung.
Zusätzliche Informationen
Über Köche*innen: Häufig gestellte Fragen
Was macht ein Koch*Köchin?
Als Koch in einem Hotel oder Gastgewerbe hast du ein vielfältiges Aufgabenspektrum. Vorab erstellst du die Speisekarte, wählst Gerichte aus und bietest Menüs an. Du schätzt den Tagesbedarf und die benötigte Menge an Zutaten für deine Küche ab und planst den Einkauf unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Gegebenheiten. Dann kümmerst du dich um die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und unterziehst sie einer Qualitätskontrolle. Wichtig für deine Arbeit: Der Gast ist König! Deshalb bereitest du gemeinsam mit anderen Köchen und dem Küchenpersonal die Bestellungen der Gäste genau nach ihren Wünschen zu. Du erledigst Vorarbeiten, wäschst alle Zutaten gründlich, zerkleinerst sie, wählst Gewürze aus und schließlich geht’s ans eigentliche Kochen. Je nach Gericht musst du hierfür mit speziellen Küchengeräten und Techniken vertraut sein, um zum Beispiel Geflügel fachgerecht ausnehmen zu können.
Als Koch hast du zudem die Möglichkeit, dich auf verschiedene Speisengruppen zu spezialisieren. So ist beispielsweise ein Potager Experte für das Kochen von Suppen und Gemüse oder ein Patisser Experte für das Zubereiten von Süßspeisen. Als Spezialist stehst du zusätzlich deinen Gästen für Fragen zur Speisekarte und Beratung zur Seite.
Worunter sind Köche*innen noch bekannt?
Welche Skills benötigt man als Koch*Köchin?
Fingerfertigkeit
Organisationsfähigkeit
Zeitmanagement
Kreativität
Stressresistenz
Selbstständigkeit
Physische und psychische Belastbarkeit
Zuverlässigkeit
Welche Schulfächer sind für einen angehenden Koch*Köchin relevant?
In welchen Tätigkeitsfeldern arbeiten Koch*Köchin?
Arbeiten in der Planung, Arbeiten in Gesundheit, Fürsorge & Therapie, Arbeiten ohne Computer