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Kü­chen­che­f (m/w/d) ­für ­den Halb­pen­si­on-Be­reich

Vollzeit
  • Home Office:Nicht möglich
  • Einstiegsgehalt:from from: € 3.800 brutto pro Monat
  • Berufserfahrung:>5 Jahre
  • Startdatum:Ab sofort
  • Befristung:Ohne Befristung
VILA VITA Pannonia
Pamhagen, Österreich1 day ago
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Werde Teil unseres Teams! Als Ganzjahresbetrieb suchen wir motivierte Kolleginnen und Kollegen, die mit Begeisterung Gastgeber sind, gerne mit Menschen arbeiten und Freude daran haben, in einer natürlichen und lebendigen Umgebung zu wirken. Bei uns erwartet dich ein herzliches Miteinander, ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz in der Natur und die Chance, dich weiterzuentwickeln. Lust bekommen? Dann freuen wir uns, dich kennenzulernen!

Dein Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch, idealerweise mit weiterführenden Qualifikationen
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie bzw. Hotellerie
  • Hands-on-Mentalität, hohe Sozialkompetenz und Freude an Teamführung
  • Strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise sowie Leidenschaft für Innovation und Prozessoptimierung

Deine Aufgaben

  • Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche
  • Planung, Organisation und Überwachung aller Küchenprozesse
  • Kreative Menügestaltung und Entwicklung neuer Gerichte – angepasst an Saison und Gästewünsche
  • Sicherstellung einer konstant hohen Qualität aller Speisen sowie Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
  • Führung, Schulung und Motivation des Küchenteams (Köche, Praktikanten, Küchenhilfen)
  • Planung und Kontrolle von Bestellungen, Lagerbeständen und Wareneinsatz
  • Verantwortungsbewusstes Kostenmanagement und Einhaltung des Budgets
  • Persönlicher Kontakt mit Gästen bei speziellen Ernährungswünschen

Unser Angebot

  • Jahresstelle
  • Vollzeitbeschäftigung nach Absprache (5 Tage Woche – auch an den Wochenenden)
  • Abwechslungsreiches Aufgabengebiet
  • Eigenverantwortliche Tätigkeiten in einem dynamischen Team
  • Ein herzliches und kollegiales Arbeitsumfeld
  • Ein ausgezeichnetes Betriebsklima
  • Unterkunft und Verpflegung
  • Mitarbeiterrabatte in unserem hauseigenen Dorfmarkt
  • Vergünstigungen in unseren Partnerhotels / Partnerbetrieben
  • Kostenlose Nutzung der Freizeitaktivitäten wie Fahrrad, Beach-Volleyball, Tennis, hauseigener Badesee, etc.
  • Eigener top-ausgestatteter Fitnessraum für Mitarbeiter

Zusätzliche Informationen

Der Arbeitsort ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln nicht erreichbar.

Wenn du Interesse hast, in einem dynamischen Team mit tollem Arbeitsumfeld zu arbeiten und eine abwechslungsreiche Tätigkeit suchst sowie Organisationstalent und Flexibilität in unser Unternehmen einbringen willst, richte bitte deine Bewerbung mit Foto an:

bewerbung@vilavitapannonia.at

Vila Vita Pannonia GesmbH
Hotel und Feriendorf
Storchengasse 17
152 Pamhagen
Vila Vita Pannonia
Storchengasse 17
152 Pamhagen
+43(0)2175 2180 5250
bewerbung@vilavitapannonia.at
www.vilavitapannonia.at

Über Kö­che*in­nen: Häufig gestellte Fragen

Was macht ein Koch*­Kö­chin?

Als Koch in einem Hotel oder Gastgewerbe hast du ein vielfältiges Aufgabenspektrum. Vorab erstellst du die Speisekarte, wählst Gerichte aus und bietest Menüs an. Du schätzt den Tagesbedarf und die benötigte Menge an Zutaten für deine Küche ab und planst den Einkauf unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Gegebenheiten. Dann kümmerst du dich um die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und unterziehst sie einer Qualitätskontrolle. Wichtig für deine Arbeit: Der Gast ist König! Deshalb bereitest du gemeinsam mit anderen Köchen und dem Küchenpersonal die Bestellungen der Gäste genau nach ihren Wünschen zu. Du erledigst Vorarbeiten, wäschst alle Zutaten gründlich, zerkleinerst sie, wählst Gewürze aus und schließlich geht’s ans eigentliche Kochen. Je nach Gericht musst du hierfür mit speziellen Küchengeräten und Techniken vertraut sein, um zum Beispiel Geflügel fachgerecht ausnehmen zu können.

Als Koch hast du zudem die Möglichkeit, dich auf verschiedene Speisengruppen zu spezialisieren. So ist beispielsweise ein Potager Experte für das Kochen von Suppen und Gemüse oder ein Patisser Experte für das Zubereiten von Süßspeisen. Als Spezialist stehst du zusätzlich deinen Gästen für Fragen zur Speisekarte und Beratung zur Seite.

Worunter sind Kö­che*in­nen noch bekannt?

Kö­che*in­nen sind auch bekannt als: Chef de Partie, Chef de Cuisine, Diätkoch*köchin

Welche Skills benötigt man als Koch*­Kö­chin?

nullAußerdem sollte ein Koch*­Kö­chin gewisse Soft Skills mitbringen:

Fingerfertigkeit
Organisationsfähigkeit
Zeitmanagement
Kreativität
Stressresistenz
Selbstständigkeit
Physische und psychische Belastbarkeit
Zuverlässigkeit

Welche Schulfächer sind für einen angehenden Koch*­Kö­chin relevant?

Für die meisten Kö­che*in­nen ist es hilfreich, an folgenden Schulfächern Interesse zu haben: Deutsch, Mathematik, Englisch

In welchen Tätigkeitsfeldern arbeiten Koch*­Kö­chin?

Kö­che*in­nen arbeiten in der Regel in folgenden Tätigkeitsfeldern:

Arbeiten in der Planung, Arbeiten in Gesundheit, Fürsorge & Therapie, Arbeiten ohne Computer

Welche ähnlichen Berufe gibt es?

Ähnliche Berufe sind unter anderem:

Restaurantfachmann*frau

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