Daniel Guisado Machado

Cocinero

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“Si volviese atrás me encantaria haber empezado mucho antes en esto y haber repetido, por que me encanta esta profesión” comenta Daniel Machado Guisado, cocinero de Cantina la Estación . Su trabajo tiene varias implicaciones: “tienes que aguantar que algún plato no te salga perfecto, luego tienes que aguantar la crítica”

Spannende Stories

Britta Egelmayr
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Britta Egelmayr

Verkauf Österreich

“Das Interessanteste für mich ist, wenn mich die Außendienstmitarbeiter mit zu den Kunden nehmen. Da lernt man die Ansprechpartner persönlich kennen und sieht auch ihre Produktion und wo genau unsere Kugellager verbaut werden”, erzählt Britta Egelmayr über ihren Beruf im Verkauf Österreich bei SKF. Wichtige Eigenschaften für ihren Beruf sind, “dass man genau, organisiert und selbstbewusst ist, weil man viel Kontakt zu Kunden hat.”
Adrian Egger
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Adrian Egger

Geschäftsführer

“To make dreams come alive is something which never gets boring”, Adrian Egger, Managing Director of Thermarium, talks about the different visions of his clients. “There are families that like to develop their spa in their basement, we meet big hotel groups, we meet Sport Stars, Hollywood Stars up to Royal Families – this is pretty cool!”, he adds.
Karl Kremser
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Karl Kremser

Supervisor

“Ich versuche jedes Restaurant mehrmals pro Woche zu besuchen und gebe dann mein Feedback zu den jeweiligen Restaurantleitern.” Karl Kremser ist als Supervisor bei McDonald’s für sieben Restaurants und knapp 300 Mitarbeiter verantwortlich. Sein Ratschlag an sein 14-jähriges Ich: “Sei ehrgeizig und gib niemals auf!”
McDonald's
Elvira Golubovic
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Elvira Golubovic

Visual Merchandiser

“Jeder Tag ist anders bei uns. Das macht die Arbeit auch aus.“ Als Visual Merchandiser bei H&M ist Elvira Golubovic zuständig für die Warenpräsentation, Warenaufbau – also kurz: für das visuelle Shoppingvergnügen des Kunden. Das Coolste an ihrem Job ist, dass sie ihre “Kreativität ausleben darf. Am Ende entscheide ich wie es aussieht und wie ich es gestalte.“
H&M
Wie werde ich
Koch/Köchin

Wie werde ich Koch/Köchin

Als Koch in einem Hotel oder Gastgewerbe hast du ein vielfältiges Aufgabenspektrum. Vorab erstellst du die Speisekarte, wählst Gerichte aus und bietest Menüs an. Du schätzt den Tagesbedarf und die benötigte Menge an Zutaten für deine Küche ab und planst den Einkauf unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Gegebenheiten. Dann kümmerst du dich um die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und unterziehst sie einer Qualitätskontrolle. Wichtig für deine Arbeit: Der Gast ist König! Deshalb bereitest du gemeinsam mit anderen Köchen und dem Küchenpersonal die Bestellungen der Gäste genau nach ihren Wünschen zu. Du erledigst Vorarbeiten, wäschst alle Zutaten gründlich, zerkleinerst sie, wählst Gewürze aus und schließlich geht’s ans eigentliche Kochen. Je nach Gericht musst du hierfür mit speziellen Küchengeräten und Techniken vertraut sein, um zum Beispiel Geflügel fachgerecht ausnehmen zu können.

Als Koch hast du zudem die Möglichkeit, dich auf verschiedene Speisengruppen zu spezialisieren. So ist beispielsweise ein Potager Experte für das Kochen von Suppen und Gemüse oder ein Patisser Experte für das Zubereiten von Süßspeisen. Als Spezialist stehst du zusätzlich deinen Gästen für Fragen zur Speisekarte und Beratung zur Seite.

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Koch/Köchin