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Stefan ZüstSenior Manager Buyingbei Lidl Schweiz
Stadt
Weinfelden
Alter
25 - 34
Höchste abgeschlossene Ausbildung
Akademie & Kolleg
Karriere Level
Leitende*r Angestellte*r
Jahre in der Organisation
1 - 5
Jahre in der aktuellen Tätigkeit
1 - 5

„Das Coolste ist, dass ich jeden Artikel, der neu auf den Markt kommt, den ganzen Prozess über begleiten darf“, meint Stefan Züst. In seinem Job als Senior Manager Buying bei Lidl Schweiz betreut er die Sortimentsgruppe Brot. „Wenn man diesen Job macht, ist es extrem wichtig, dass man gerne Verantwortung übernimmt.“

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Transkript

Drei Ratschläge an Dein 14jähriges Ich!

Stefan, es ist keine gute Idee, französische Wörter immer erst einen Tag vorher zu lernen.
Das kann später im Studium zu Problemen führen.
Aber sicher auch: Verfolge deine Ziele mit Enthusiasmus. Aber du sollst auch den Mut haben, Fehler zu machen. Das ist sehr wichtig!

Was steht auf Deiner Visitenkarte?

Stefan Züst, Senior Manager Buying bei Lidl Schweiz.

Was ist das coolste an Deinem Job?

Dass ich für meine Sortimentsgruppe Brot zu 100% Verantwortung übernehme.
Und dass ich jeden Artikel, der neu auf den Markt kommt den ganzen Prozess über begleiten darf,
Anschliessend darf ich mich mit meinen Kollegen darüber freuen wenn es wirklich funktioniert hat.
Aber auch, wenn positive Konsumentenrückmeldungen kommen.

Welche Einschränkungen bringt Dein Job mit sich?

Wenn man diesen Job macht, ist es extrem wichtig, dass man gerne Verantwortung übernimmt.
Man übernimmt für seine Produktgruppe die volle Verantwortung und diese muss man wirklich gerne übernehmen.
Das kann natürlich sehr einschränkend sein für jemanden, der das nicht gerne macht.

Worum geht es in Deinem Job?

Lidl Schweiz ist ein führender Anbieter im Schweizer Detailhandel.
Ich selbst arbeite im Einkauf und betreue die Sortimentsgruppe Brot.
Mein Job startet beim Konsument und dem Konsumentenbedürfnis.
Bei einer Butterbrezel beispielsweise stellen wir fest, dass der Konsument eine Butterbrezel möchte.
Dann ist es mein Job, diese Butterbrezel zu entwickeln.
Mein erster Gang ist immer jener zu unserem möglichen Produzenten.
Dies findet in der Regel in Form einer Ausschreibung statt.
Dort hat jeder in Frage kommender Produzent die Möglichkeit, eine Butterbrezel zu entwickeln
und uns anschliessend vorzustellen.
Diese Brezel landet auf meinem Tisch.
Ich degustiere sie oft auch in einem grösseren Team, damit ich mehrere Meinungen habe.
Anschliessend ist natürlich auch die Preisverhandlung
ein sehr wichtiger Punkt in meinem Job.
Das Ziel ist immer, den richtigen Produzenten für das Produkt auszuwählen.
Erst dann startet der nachfolgende Prozess it Verpackung und Design des Produkts
Mein Job ist es, diesen ganzen Prozess den eigentlich andere Abteilungen übernehmen, aktiv zu begleiten.
Ich schaue darauf, dass wir das Ziel nie aus den Augen verlieren.
Man findet mich grundsätzlich oft in Meetings.
Was aber auch sehr wichtig ist, dass ich eigentlich täglich auf den Markt fahre.
Ansonsten findet man mich im Büro oder auch bei den Produzenten vor Ort.
Man ist definitiv sehr viel unterwegs und hat mit sehr vielen Menschen zu tun.

Wie sieht Dein Werdegang aus?

Ich komme ursprünglich aus der Ostschweiz, dort bin ich auch aufgewachsen.
Ich habe mich zuerst für eine kaufmännische Lehre und anschliessend für das Wirtschaftsstudium an der Fachhochschule St. Gallen entschieden.
Mein erster Job war in einem Backwarenkonzern.
Dort habe ich sechs Jahre im Produktmanagement gearbeitet.
Ich habe jedoch sehr schnell gemerkt, dass meine Berufung eher das Category Management wäre.
Ich bin dann zu Lidl Schweiz gegangen und habe dort mit einem Junior Programm begonnen.
So bin ich dann zu meiner jetzigen Stelle gekommen.

Ginge es auch ohne Deinem Werdegang?

Bei Lidl ist es grundsätzlich so, dass man das Studium mitbringen sollte.
Es ist aber nicht definitiv festgelegt, welches Studium es sein muss.
Das Wirtschaftsstudium ist natürlich am naheliegendsten.
Von den Charaktereigenschaften hilft es sicher sehr, wenn man stresserprobt ist
und grundsätzlich sehr gerne Verantwortung übernimmt.

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