Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, mit unserem Ausbildungsangebot im dualen Ausbildungssystem (Betrieb und Berufsschule) die Fach- und Führungskräfte von morgen in allen Bereichen selbst auszubilden: Neben Bäcker/Bäckerin besteht bei Ankerbrot auch die Möglichkeit, eine Lehre in drei weiteren Berufen zu absolvieren – Bäckereifachverkäufer / in (Einzelhandel), Industriekauffrau/-mann und Mechatroniker/-in (Schwerpunkt: Elektromaschinentechnik).