Jana Northcote

Köchin im 3. Lehrjahr

Story von der Sektion Tourismus im Wirtschaftsministerium, Bundessparte Tourismus und Freizeitwirtschaft in der WKO


“Das Coolste an meiner Ausbildung ist, dass man zum Beispiel für ein Event das gesamte Buffet organisieren und planen kann und wenn die Gäste zufrieden sind, ist das ein tolles Gefühl.“ Jana Northcote befindet sich derzeit im dritten Lehrjahr als Köchin und besucht die Berufsschule, wo sie sich praxisbezogenes Fachwissen aneignet. Vom Mise-en-Place, über Schneidetechniken bis hin zum Anrichten von Speisen hat sie schon alles gelernt. Was findet sie am Tollsten? “Da ich am liebsten in der Pâtisserie bin, darf ich diesen Posten selbst betreuen.“