Österreichische Hoteliervereinigung

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Tourismus, Hotel, Gastronomie
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    Mach Karriere im Hotel!

    Vom Hotelkaufmann bis zur Restaurantfachfrau – die österreichische Hotellerie bietet jede Menge attraktive, sichere Jobs mit Zukunft! Informiere Dich jetzt auf karriere-im-hotel.at oder beim ersten „Tag der offenen Hoteltür“ am 09. Oktober 2016. An diesem Tag öffnen Hotels in ganz Österreich unter dem Motto „eintreten, entdecken, erleben“ ihre Türen und zeigen, was sie als Arbeitgeber drauf haben.

    1953
    Gründungsjahr
    100,000+
    Mitarbeiter*innen

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    André Vedovelli

    Hoteldirektor

    “Das internationale Flair, das es im Hotel gibt, sowie die unbegrenzte Kreativität sind die coolsten Dinge an meinem Job.” André Vedovelli ist Hoteldirektor des Hotel Grand Elysée in Hamburg. Seine Verantwortungsbereiche reichen vom Überblicken der operativen Abläufe bis hin zur strategischen Ausrichtung des Hotels. Oberste Priorität hat für ihn allerdings, dass sich die Gäste wohl fühlen und gerne wiederkommen. “Im Senior Management muss man verstehen, was jeder einzelne Mitarbeiter macht und daher ist die Hotelfachausbildung unumgänglich.”

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    Gabriele Huth

    Gastronomin

    “Das Coolste an meinem Job ist natürlich, dass die Gäste zufrieden nach Hause gehen.“ Das begeistert Gabriele Huth als Gastronomin besonders an ihrem Job. Als Quereinsteigerin ist sie in der Geschäftsführung Mädchen für alles: Neben dem Schreiben der Dienstpläne, der Speisekartengestaltung, der Verwaltung von Reservierungen und Rechnungen muss sie ein sehr breites Spektrum an Tätigkeiten abdecken. Was sind wesentliche Voraussetzungen für diese Position? “Wenn man nicht kontaktfreudig ist, ist man in dem Beruf fehl am Platz.“

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    Stefan Zubanovic

    AuszubildenderKoch • Lehre/Ausbildung • 3. Ausbildungsjahr

    “Das Coolste an der Lehre ist, wenn man sieht: jede einzelne Speise hat man selber gemacht“, steht für Stefan Zubanovic, Koch im dritten Lehrjahr, außer Frage. Die Lehre beginnt mit den Basics, beispielsweise dem richtigen Schneiden und know-how der Gararten. Im zweiten Lehrjahr übernimmt man selbstständig Aufgaben und somit mehr Verantwortung. Im dritten Lehrjahr folgt die Vorbereitung auf die Abschlussprüfung. Ein wichtiger Ratschlag für ihn? “Jeder muss Ziele haben. Wofür es sich dann zu arbeiten lohnt .“

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    Siegfried Kröpfl

    Haubenkoch / Kochpädagoge / Gastronomie Consulting

    “Für den Job braucht man Wissen. Und dafür braucht man Erfahrung – ohne die funktioniert das nicht.“ Damit bring Siegfried Kröpfl, Haubenkoch / Kochpädagoge / Gastronomie Consulting, auf den Punkt, worauf es in seinem Tätigkeitsfeld ankommt. Aktuell unterrichtet er an einer Schule und berät Betriebe. Sein Schwerpunkt liegt in der pflanzlichen Ernährung. Was würde er seinem 14-jährigen Ich mit auf den Weg geben? “Wissen ist einfach das Wichtigste, was man haben kann, und Durchhaltevermögen.“

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    Alina Lawroff

    AuszubildendeReisebüroassistentin • Lehre/Ausbildung • 3. Ausbildungsjahr

    “Persönlich finde ich es super, dass den Kunden genau das gefällt, was ich rausgesucht habe und sie das dann auch wirklich buchen.“ Alina Lawroff, Reisebüroassistentin im dritten Lehrjahr, hat sehr viel Kundenkontakt und betreut direkte Anfragen. Neben der Berufsschule hat sie auch die Möglichkeit, Schulungen betriebsintern zu besuchen. Welche Eigenschaften sollte man für diese Position unbedingt mitbringen? “Auf jeden Fall braucht man eine gute Kommunikationsfähigkeit und man sollte sehr aufgeschlossen sein.“

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    Stefan Kerschbaumer

    Fitnessbetreuer / Personal Coach

    “Ein persönliches Highlight von mir war, dass ich einer Kundin, die ich über mehrere Monate betreut habe, helfen konnte, ihre Osteoporose zu heilen.“ Stefan Kerschbaumer arbeitet als Fitnessbetreuer / Personal Coach. Seine Tätigkeit gliedert sich in zwei Bereiche: die Kundenbetreuung und Erstellung von Trainingsplänen, sowie die Reparatur von Geräten. Was ist wichtig für diesen Job? “Eigenschaften, die man mitbringen sollte, sind auf jeden Fall die Sportlichkeit, Freude an der Bewegung, ein positives Auftreten und man sollte auf jeden Fall kommunikativ sein.“

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    David Jovanovic

    AuszubildenderRestaurantfachmann • Lehre/Ausbildung • 3. Ausbildungsjahr

    “Das Coolste an meinem Beruf ist, mit den Gästen zu arbeiten, und es gibt auch die Möglichkeit, eine Ausbildung zum Sommelier zu machen.“ David Jovanovic befindet sich im dritten Lehrjahr zum Restaurantfachmann. Im ersten Lehrjahr lernte er das Servieren an sich, im zweiten folgte das Arrangieren des Tisches, um im dritten Lehrjahr betreut er selbstständig Gäste. Was sollte man auf jeden mitbringen für diese Ausbildung? “Man sollte auf jeden Fall freundlich sein und ein gepflegtes Auftreten haben.“

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    Matea Jusic

    AuszubildenderHotel- & Gewerbeassistentin • Lehre/Ausbildung • 3. Ausbildungsjahr

    “Dass man viele Einblicke kriegt in verschiedene Abteilungen, wie Service, Housekeeping und Rezeption“, findet Matea Jusic, Hotel- und Gastgewerbeassistentin im dritten Lehrjahr, am coolsten an ihrem Beruf. In der Berufsschule, welche sie zwei Monate pro Lehrjahr besucht, lernt sie die Theorie, welche sie dann gleich praktisch umsetzen kann. Sie kümmert sich vorwiegend um Zimmerreservierungen und die Zufriedenheit der Gäste. Was braucht man für diesen Job? “Kontaktfreudigkeit, Organisationstalent, Sprachgewandheit und Teamfähigkeit.“

    • Österreichische Hoteliervereinigung
      Hofburg, Gottfried-von-Einem-Stiege
      1010 Wien
      Österreich