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Patrick Beschta
Bäcker
bei INTERSPAR Österreich
Stadt
Wörgl

“Am besten gefällts mir beim Ofen”, sagt Patrick Beschta, der als Bäcker bei Interspar Österreich arbeitet. Beim Mischen von Teigen muss auf höchste Sauberkeit geachtet werden. Was er an seiner Arbeit am Coolsten findet? “Am liebsten mag ich ein Salzstangerl, weil das sehr resch ist!”

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INTERSPAR Österreich

Österreich

Handel, KonsumTourismus, Hotel, Gastronomie
Bäcker*in

Wie werde ich

Bäcker*in

Es ist 7 Uhr morgens. Während bei anderen jetzt der Wecker klingelt, bist du schon längst wach und hast mit deiner Arbeit begonnen. Die frischen Brötchen liegen vor dir und du verkaufst sie noch warm an die ersten Kunden. Bäcker stellen aber nicht nur Brötchen und Brot her, sondern alle Arten von Backwaren. In ihrem Repertoire finden sich Feingebäck, Diätbackwaren und Vollwertbackwaren. Auch kleine Imbisse werden vorbereitet. Alles, was du produzierst, bietest du dann frisch deinen Kunden an. Auf Wunsch nimmst du auch Bestellungen an und bereitest Backwaren für Veranstaltungen vor. Das kann für eine Hochzeit sein oder für ein Firmenevent. Während du in kleinen Bäckereien alle Arbeitsschritte des Backens übernimmst, ist in Großbetrieben die Arbeit in Teams aufgeteilt. Ein Team kümmert sich um das Mischen des Teigs nach den Angaben im Rezept. Eine andere Gruppe formt den fertigen Teig dann zu den jeweiligen Gebäckstücken. Zuletzt übernehmen die Ofenarbeiter das Backen. Am Ende des Tages kannst du stolz auf deine produzierten Waren blicken. Dein Arbeitserfolg ist also wortwörtlich zum sehen und anfassen.

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„Das Coolste an meinem Job ist, dass ich viel mit Menschen zu tun habe.“ Nicole Bauer ist Leiterin der Obst- und Gemüseabteilung bei Interspar. „Mit Ehrgeiz und Fleiss ist alles möglich.“

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“Das Produkt Handsemmel, das ist für mich schwer gewesen”, das sieht Philipp Auer als Herausforderung bei seiner Arbeit als Bäckerlehrling bei Interspar Österreich. Er befindet sich im dritten Lehrjahr und besucht geblockt die Berufsschule, wo er unter anderem das Fach Ernährungslehre hat. “Man darf kein Langschläfer sein!”

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“Das Coolste ist der Umgang mit den Menschen, sowohl mit Kunden als auch mit meinen Mitarbeitern!” René Schneider sieht das aber auch als Herausforderung, da jeder Kunde anders ist. Er ist für die Kassenaufsicht bei Interspar Österreich zuständig und somit auch für Reklamationen der erste Ansprechpartner. Seinem jüngeren Ich rät er, “gar nicht mit dem Rauchen anzufangen und viel mehr Sport zu treiben.”

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“Sei motiviert und mach eine Lehre!” Der Bereichsleiter Lebensmittel bei Interspar Österreich, Martin Papai, ist in seinem Job zuständig für Praktikanten, Lehrlinge und deren Entwicklung. Außerdem zählen Dienstplanerstellung, Aufgabenverteilung, Sauberkeit und Kundenzufriedenheit zu seinen Aufgaben. “Praktikanten haben wir immer wieder, alle paar Wochen!”

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“Das Schwierigste war bei mir der Umgang mit Kunden, da muss man echt aufpassen!” Aleksandar Radonjic, Lehrling Feinkost Fachverkäufer bei Interspar Österreich, beschäftigt sich mit der Schlichtung der Ware, der Warenpräsentation, Sauberkeit und Kundenkontakt. “Das Coolste an meiner Ausbildung ist, wenn ich Ware bestellen darf. Da braucht man viel Verantwortung!”

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“Das Wichtigste ist, dass man im Leben ein Ziel vor Augen hat.” Dieser Ansicht ist Johannes Exler, der als TANN-Marktleiter und Metzgermeister bei Interspar Österreich tätig ist. Dabei stellt er sich ständig der Herausforderung, Familie und Arbeit unter einen Hut zu bringen. “Wir arbeiten wie eine Familie zusammen!”

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“Ich würde die Lehre im Einzelhandel höchstwahrscheinlich wieder machen, aber natürlich mit der Matura abschließen”, erzählt Karlheinz Großmann, Regionaldirektor bei Interspar Österreich. Er ist ständig im Kontakt mit Menschen, was er sehr interessant findet. “In meinem Beruf habe ich jeden Tag ein anderes Ziel vor Augen!”

INTERSPAR Österreich
Markus Posch
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Markus Posch

Bereichsleiter NF INTERSPAR Wien-Mitte

“Ich glaube, Mut ist ganz wichtig”, rät Markus Posch, der von Graz nach Wien zog, um nach einer Lehre und einem Praktikum Bereichsleiter bei Interspar Österreich zu werden. Neben Kundengesprächen macht er auch Belegpläne und organisiert die Regale. “Interspar investiert sehr viel in die Lehrlingsausbildung!”

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