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Mahmoud Mahmoud
Filialleiter/Chef-Barista
bei Ankerbrot
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Alter
45 - 54
Höchste abgeschlossene Ausbildung
Allgemein bildende höhere Schule
Karriere Level
Leitende*r Angestellte*r
Das Coolste an meinem Job ist, dass ich Menschen begeistern und glücklich machen kann. Wenn ich dem Kunden einen guten Kaffee zubereite und ihn dadurch glücklich mache, sagt Mahmoud Mahmoud, Filialleiter und Chef-Barista bei Ankerbrot. „Als Chef-Barista bin ich dafür zuständig, dass der Kaffee sehr gut schmeckt und auch optisch gut aussieht.“

Transkript

Das Coolste an meinem Job ist, dass ich Menschen begeistern kann und glücklich machen kann. Wenn ich den Kunden einen guten Kaffee zubereite und ihm das verabreiche oder ich ihm ein frisches Croissant gebe und ihn glücklich mache. Das, was mich am meisten stört, wenn ich dem Kunden nicht meine volle Aufmerksamkeit schenken kann, weil ich gerade andere Aufgaben erledigen muss und viel zu tun habe. Ich arbeite bei der größten Bäckerei in Österreich, Ankerbrot, und ich bin bei Ankerbrot als Filialleiter und Chefbarista beschäftigt. Als Chefbarista, bei Anker, bin ich dafür zuständig, dass der Kaffee bei Anker gut schmeckt und auch gut ausschaut. Und nicht nur in unserer Filiale, sondern im gesamten Anker. Und in der Früh, wenn ich komme, zuerst komme ich zu meinem Schatz, der Kaffeemaschine, schalte die Maschine ein und dann schaue ich, ob alles sauber ist, ob alles da ist, ob der gesamte Bereich in Ordnung ist - Kaffee, habe ich genug Milch. Dann mache ich zwei oder drei Kaffee, um zu kosten, ob der Kaffee wirklich schmeckt und dann widme ich mich als Filialleiter meine anderen Aufgaben, für welche der Filialleiter zuständig ist. Ich bin im Jahr 1998 gekommen um an der TU zu studieren und dann habe ich einen Job gesucht, um mein Studium zu finanzieren. Dann habe ich bei Anker einen Job gefunden und dann bin ich bei Anker geblieben, weil ich gemerkt habe, gesehen habe, dass ich mit Menschen gut umgehen kann, mit Kollegen und Kunden und ich habe das gesehen, dass ich Menschen begeistern kann, und das hat mich auch selber zufrieden gemacht - mein Leben erfüllt.

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