“Für mich das Coolste ist, den Männern zu beweisen, dass es Frauen genauso gut können.“ Charline Winter, Azubi Berufskraftfahrerin bei EDEKA, hat die Aufgabe, Ware per LKW auszuliefern und für eine reibungslose Übergabe vor Ort zu sorgen. Die Ausbildung beginnt mit einem Durchlaufen der verschiedenen Abteilungen, um den Prozess im Unternehmen kennenzulernen. Danach liegt der Fokus darauf, so viel Fahrpraxis wie möglich zu erlangen. Der wichtigste Ratschlag für sie? “Mut zur Außergewöhnlichkeit.“
Transkript
Wer bist du und was machst du?
Ich bin Charline Winter, 23 Jahre alt und absolviere eine Ausbildung zur Berufskraftfahrerin bei der Edeka Minden-Hannover an dem Stützpunkt in Wiefelstede.
Worum geht’s in deiner Lehre?
Die Edeka ist ein Lebensmittelhändler und ich bin im Großhandel und in der Logistik tätig und bin dafür zuständig das die Ware mit dem Lkw zum Kunden geliefert wird und dort sorge ich dann für den reibungslosen Transportablauf mit und beim Kunden. Meinen Tag beginne ich zunächst damit, dass ich mir meine Tourenpapiere und das Fahrtenbuch aus der Disposition hole. Dort steht dann drauf, wo ich hin muss, an welcher Box ich laden muss, schnappe mir meinen Lkw, setze ihn rückwärts ran, lauf dann mit meinem Scanner herum und schaue mir die Ware an. Was bekommt der Kunde? Bekommt er Paletten? Bekommt er Rollbehälter? Was ist das vor allen Dingen? Ist das Obst und Gemüse? Ist es trocken? Muss ich es vielleicht kühlen? Dann scanne ich die Ware ab und weiß genau, alles klar, ich hab jetzt genau auf dem Scanner, was bekommt der Kunde und ist alles vollständig. Das belade ich dann auf meinen Lkw und zwar so, dass es gewichtsmäßig ungefähr gleich ist, sprich, dass es nicht links oder rechts zu schwer ist. Dann mache ich die Tore zu, sicher vorher natürlich noch und dann geht es los zum Kunden. Ich bin im 1. Lehrjahr und musste zum Anfang alle Abteilungen durchlaufen um zu wissen, was passiert eigentlich in der Dispo, wo Tourenpapiere zusammengestellt werden, je nachdem was welche Kunden bestellen. Dann im Lager, da wird die Ware kommissioniert. Die Kunden bestellen Ware, dann wird das auf Rollbehälter gepackt und in die Boxen gestellt. Im Leergut, wenn ich als Kraftfahrer einen Zug voll Leergut hinstelle, was passiert damit. Wie wird das gewaschen, was wird mit kaputten Rollbehältern gemacht. Und zu guter Letzte auch das Mitfahren mit den Kollegen um die Gegebenheiten vor Ort kennenzulernen. Wie fahre ich welchen Kunden an? Fahre ich rückwärts auf den Hof? Muss ich drehen? Wie fahre ich rückwärts an die Rampe ran? Bei schwierigen Kunden eventuell nochmal den Umgang zu üben. Und zu guter Letzt geht es dann in die Führerscheinausbildung, 3 Wochen lang Crashkurs, Fahren und Theorieprüfung, Praxisprüfung. Und wenn das geschafft ist donnert man mit einem 40 Tonner durch die Gegend. Und im 2. Und 3. Lehrjahr geht es darum so viel Fahrpraxis wie möglich zu erlangen, damit ich anschließend bei meiner Abschlussprüfung keine Probleme habe die praktischen Aufgaben zu erledigen. Den theoretischen Teil muss ich in der Berufsschule lernen und dieser findet alle 6 Wochen in einer Woche statt und dazwischen liegen 6 Wochen Praxis.
Wie bist du zu dieser Lehre gekommen?
Geboren bin ich im wunderschönen Berlin und aufgewachsen im ostfriesischen Aurich und hab dort 2013 mein Abitur gemacht und dann ein bisschen hin und her gejobbt, mich beruflich orientiert und fand Lkws als Kind aber schon immer Klasse. Und das war so ein Traum meinerseits irgendwann selbst so ein Ding zu steuern und hab dann gedacht “Jetzt verwirklichst du den” und hab im August 2015 bei der Edeka meine Ausbildung zur Berufskraftfahrerin begonnen.
Welche Eigenschaften sollte man mitbringen?
Die wichtigste Eigenschaft ist die Gelassenheit. Als Kraftfahrer brauche ich Gelassenheit im Umgang mit anderen Verkehrsteilnehmern, weil viele eben überfordert sind, wenn sie einen Lkw vor sich sehen, sowohl Fußgänger als auch Autofahrer. Und Situation richtig einzuschätzen durch die Länge, Breite und Höhe des Lkw. Irgendwann hab ich das im Gespür für eine Situation, ob das passt oder es nicht passt. Dann warte ich lieber eben noch einen Moment. Ansonsten brauche ich auf jeden Fall die Bereitschaft 24/7 zu arbeiten, sprich auch an Sonntagen, Feiertagen, nachts, tagsüber. Und eben auch Belastbarkeit mit schweren Gütern umgehen zu können, umgehen zu wollen.
Was ist das Coolste an deiner Lehre?
Für mich ist das Coolste an meinem Job den Männern zu beweisen, dass Frauen es genauso gut können. So, ich bin eine Frau, ich kann rückwärts einparken und das mit einem 40 Tonnen Lkw.
Was ist die größte Herausforderung?
Engstellen. Also gerade bei Kunden, wo es eng wird, ist es für mich eine besondere Herausforderung das Ding da vernünftig um die Ecke zu zirkeln. Und wenn ich dann als kleiner Knirps aus dem Lkw gesprungen gekomme und die Kunden stehen da: “Hast du das gefahren?” “Ja, siehst du hier sonst noch jemanden" Das ist für mich eine Herausforderung.
Der wichtigste Ratschlag in deinem Leben… ?
Mein wichtigster Ratschlag im Leben ist, man sollte seine Träume leben, weil irgendwann ist das Leben zu Ende und ich möchte nicht irgendwann dastehen und sagen, ich hab irgendetwas bereut es nicht getan zu haben. Und von daher, Mut zu Außergewöhnlichkeit auch als Frau, auf dem Lkw. Man ist zwar eine Rarität, aber dennoch ist es zu machen.
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“Je mehr praktische Kenntnisse man hat, desto bessere Chancen hat man auf einen Ausbildungsplatz”, hebt Aswin Manmatharajah die Bedeutung von Praktika bereits während der Schulzeit hervor. In seiner Ausbildung zum Groß- und Außenhandelskaufmann bei EDEKA arbeitet er derzeit im Service Bereich, wo sich Kunden melden, wenn sie Probleme haben: “Da muss man sich individuell auf den Kunden einstellen. Er könnte wütend sein, er könnte glücklich sein, das kann ich nur anhand seiner Stimme interpretieren. Sich darauf einzustellen ist schon cool.”
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“Dass man bewusster essen sollte, dass man darauf achten sollte, nicht zu viele Süßigkeiten zu essen, und dass es dem Körper einfach gut geht”, sind jene Dinge, die Katharina Weisheit in ihrer Ausbildung zur Frischespezialistin gelernt hat. Momentan befindet sie sich im zweiten Lehrjahr, wo sich alles um verschiedene Fleisch- und Wurstarten sowie um Käse und Fisch dreht. Eine Herausforderung in ihrer Lehre ist es, das gelernte Wissen verständlich an die Kunden weiterzugeben, und “die Warenvielfalt. Die ist bei EDEKA einfach enorm.”
Daniel König
“Man hat zwar auch schwere Zeiten, aber dadurch, dass man viel Erfahrung hat und viel weiß, wird es dann auch einfacher.” Daniel König rät seinem 14-jährigen Ich außerdem, immer Spaß an seiner Tätigkeit zu haben. Als Kaufmann im Groß- und Außenhandel bei EDEKA unterstützt er Einzelhändler bei technischen Problemen. Was man auf jeden Fall mitbringen sollte? “Durchhaltevermögen, auch wenns mal stressige Tage gibt, dass man trotzdem weitermacht.”
Andre Fleck
“Ich bin Motivator. Das Arbeiten mit Menschen ist die Leidenschaft, die sich dann in der Qualität unserer Produkte wiederspiegelt“, beschreibt Andre Fleck, Selbstständiger EDEKA Kaufmann, was ihm an seinem Job besonders gefällt. Wesentlicher Teil seiner Arbeit ist die Teamführung. Sein Rat an sein 14-jähriges Ich? “Es geht darum Visionen zu haben, Träume zu haben und die Ziele ganz klar zu definieren und am Ende auch an sich zu glauben.“
Sebastian Nödel
“Sei immer ehrgeizig und mach das Beste aus dir.” Diesen Ratschlag hat Sebastian Nödel bereits von seinen Eltern erhalten, aber er gibt ihn auch gerne weiter. Bei EDEKA absolviert er zurzeit eine Ausbildung zum KFZ-Mechatroniker und wartet einen Fuhrpark mit rund 80 Fahrzeugen. Was gefällt ihm besonders an seiner Ausbildung? “Wenn ein LKW reinkommt, wo man den Fehler noch nicht kennt und dann rausgefunden hat, was dran ist und das behoben hat.”
Florian Gross
“Das Beste an meiner Ausbildung ist, dass ich alle Aufgabenbereiche durchlaufen darf.” Im praktischen Teil seiner Ausbildung zum Fachlageristen erfährt Florian Gross, Azubi bei EDEKA, vor Ort, wie beispielsweise die Kommissionierung, der Wareneingang oder der Warenversand ablaufen. Welche Eigenschaften sind für seine Ausbildung von Vorteil? “Man braucht auf jeden Fall Teamfähigkeit, mathematische Kenntnisse und logisches und räumliches Denkvermögen.”
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Keven Kracht
“Wenn man einem Kunden einen Wein empfiehlt und der kommt dann Tage später wieder und sagt einem, dass man den perfekten Wein für den Kunden rausgesucht hat“, ist das Coolste an Keven Krachts Job. Als Kaufmann im Einzelhandel bei EDEKA ist es seine Aufgabe, Kunden zu beraten, die Waren ins Regal zu füllen und Bestellungen rechtzeitig zu tätigen. Was wäre sein Ratschlag an sein 14-jähriges Ich? “Man sollte sich nie von Problemen davon abbringen lassen sein Ziel zu erreichen, denn jedes Problem ist irgendwie lösbar.“
Tomas Meider
“Ich habe besonders viel Freude am Umgang mit Menschen. Das macht mir besonders viel Spaß,“ erzählt Tomas Meider, Azubi zum Handelsfachwirt bei EDEKA. Im ersten Teil seiner Ausbildung lernt er die Grundlagen und im zweiten Teil, was zur Selbstständigkeit gehört. Außerdem durchläuft er alle Abteilungen. Im Moment arbeitet er in der Metzgerei. Was sollte man mitbringen für diesen Job? “Man sollte auf jeden Fall offen sein, weil man tagtäglich Umgang mit Menschen hat.“
Marcel Baltes
“Man muss sich selbst treu bleiben und authentisch bleiben,“ war für Marcel Baltes, Azubi Fleischer Verkauf bei EDEKA, der wichtigste Ratschlag bisher. Im ersten Lehrjahr lernte er alles rund um das Schwein. Im zweiten und dritten Lehrjahr beschäftigt er sich mehr mit Rindfleisch. Parallel zur Praxis lernt er auch theoretische Grundlagen zu unterschiedlichen Lernfeldern von der Zerlegung bis zur Wurstherstellung. Wichtig in seiner Lehre? “Man braucht für die Ausbildung Kontaktfreudigkeit - man muss mit Kunden umgehen können.“
Marc-Andre Dziersk
”Dass jeder Tag abwechslungsreich ist. Man erlebt immer was Neues“, antwortet Marc-Andre Dziersk auf die Frage, was an seiner Ausbildung das Coolste ist. Er ist Azubi Berufskraftfahrer bei EDEKA und ist begeistert vom Aufbau seiner Ausbildung. So hat er die Möglichkeit, verschiedene Abteilungen und deren Abläufe kennenzulernen und bekommt die Theorie dazu an der Berufschule vermittelt. Für ihn ist besonders wichtig, “ein offener und ehrlicher Mensch zu sein. So kommt man weiter voran.“
Michael Cames
”Man hat jeden Tag Highlights und kann Kunden mit seinem Fachwissen beraten.“ Michael Cames ist begeisteter Fleischer bei EDEKA und kümmert sich um alles, was mit Fleischwaren zu tun hat. Das beginnt bei der Warenannahme und –kontrolle, geht über das Einräumen der Fleischtheke und die anschließenden Kundenbetreuung, bis hin zum Säubern der Gerätschaften nach Schichtende. Seinem 14-jährigen Ich rät er: “Mach es so, wie du es gemacht hast. Mach nichts anders und bleib so, wie du bist.“
Jens Kettler
”Es macht Spaß, mit Menschen zu arbeiten, die einfach Bock drauf haben, etwas zu erreichen“, schwärmt Jens Kettler, Geschäftsführer EDEKA Juniorengruppe e.V. / Geschäftsbereichsleiter Bildungswesen der EDEKA Zentrale über seine Tätigkeit. Er ist für alles im Unternehmen zuständig, was mit Aus-/Fort- und Weiterbildung zu tun hat und ist im Zuge dessen auch viel im Ausland unterwegs. Seine Tätigkeitsfelder umfassen mitunter Seminare, Meetings, Sitzungen und Marketing-Angelegenheiten. Sein wichtigster Ratschlag? “Gehe deinen Weg.“
Christian Huth
”Dass man die Produktionsabläufe vieler verschiedener Abteilungen sieht und Optimierungspotentiale finden kann“ ist Christian Huths Antwort auf die Frage, was ihm an seinem Job als Fachkraft für Lebensmitteltechnik bei EDEKA besonders gefällt. Seine Aufgaben sind es, Betriebsdaten zu erfassen und Projekte zu betreuen, um entweder höhere Produktionsergebnisse zu erzielen, Ressourcen zu sparen, oder Arbeitsplätze besser gestalten zu können. Sein Ratschlag an sein 14-jähriges Ich? “Sei immer du selbst.“
Marcel Stephan
”Das Coolste war, dass ich nach der Lehre an den Kammerwettbewerben teilnehmen konnte. Da bin ich dann Landessieger geworden.“ Marcel Stephan ist gelernter Fleischer bei EDEKA und arbeitet in der Abteilung Räucherei. In dieser Funktion ist es besonders wichtig, zusammen mit der Abteilung Füllerei zu arbeiten und sich um deren Verarbeitung zu kümmern. Welche Ratschläge hat er an sein 14-jähriges Ich? “Zieh die Schule durch und lass dich von anderen nicht beeinflussen. Man soll das machen, was man selber will.“
Marcel Tripp
„Das Coolste an meinem Job ist, dass wir nach den Trainings auch einmal gemeinsam abschalten können, um Bowling zu spielen und so den Kopf zusammen wieder frei bekommen.“ In meiner Tätigkeit im Geschäftsbereich Bildungswesen begleite ich Nachwuchskräfte auf ihrem Weg zur erfolgreichen Abschlussprüfung, so Marcel Tripp, Trainer in der Juniorengruppe bei EDEKA.
Hauke Clausen
„Das Coolste an meinem Job ist für mich das schnelle Feedback, welches man im direkten Gespräch mit den Kunden oder durch ihr Kaufverhalten erhält.“ In meiner Tätigkeit sorge ich für die Warenversorgung bei uns im Geschäft, sodass unsere Kunden stets die Produkte vorfinden, die sie wünschen, so Hauke Clausen, Handelsfachwirt bei EDEKA.
Frank Wölfel
„Das Coolste an meinem Job ist, dass ich selbst neue Ware herstellen kann – etwa ein von mir mariniertes Roast Beef, welches ich dann Kunden direkt zum Verkosten und Verkauf anbieten darf.“ In meiner Tätigkeit setze ich mein reiches Wissen über die verschiedensten Frischwaren im Beratungsgespräch mit den Kunden zusammen mit einer Prise Humor und Entertainment ein, so Frank Wölfel, Frischespezialist bei EDEKA.
Julia Brand
„Das Coolste an meinem Job ist aktuell, dass ich mein eigenes Event von A bis Z planen darf.“ Bei meiner Tätigkeit in der Frischeabteilung sorge ich täglich dafür, dass Fleisch, Fisch und Käse ansprechend präsentiert werden und alles reibungslos abläuft – von der Bestellung bis zur ausführlichen Beratung unserer Kunden, so Julia Brand, Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk bei EDEKA.
Sven Mischinger-Palme
„Mir gefällt im Prinzip alles am LKW Fahren und der Branche. Es macht mir sehr viel Spaß“, erzählt Sven Mischinger-Palme, ausgebildeter Berufskraftfahrer bei EDEKA. „EDEKA sind die Einzelhandelsmärkte und wir verteilen die Ware aus den großen Lagern zu den Einzelhändlern. Wir haben sowohl lange als auch kurze Strecken.“
Felix Tiedeken
Meine Aufgabe ist es, die Lebensmittel vom großen Lager zu den kleinen Läden zu bringen, damit diese immer frische Ware und Lebensmittel im Regal haben.“ Als Berufskraftfahrer bei EDEKA muss Felix Tiedeken viel Geduld für den Verkehr mitbringen, da er täglich seine fixen Touren zu den Kunden fährt. Vor Ort ist es oft herausfordernd, die Anlieferungsstellen zu treffen. „Es ist ein tolles Gefühl, wenn man beim ersten Mal perfekt rein gekommen ist.“
Pablo Armijo Baeza
„Damit die Atmosphäre im Unternehmen und auch für den Kunden gut ist, und dass der Mitarbeiter gut beraten kann, gibt es mich.“ Pablo Armijo Baeza ist relativ früh in die Rolle des Personalentwicklers bei EDEKA Nientied geschlüpft. Zuvor hat er eine Ausbildung zum Einzelhandelskaufmann absolviert. Heute kümmert er sich mit Leidenschaft darum, die Mitarbeiter und Azubis an den verschiedenen Standorten zu betreuen. „Ich merke, dass ich die Leute abholen kann, und das ist genau das, was mir jeden Tag Spaß macht.
Sahar Froughivand
„Viel Zeit geht natürlich für die Bestellung und den Warenbestand her, und natürlich auch für die Kunden, weil man immer Ansprechpartner ist.“ Sahar Froughivand war früher Einzelhandelskauffrau und heute ist sie Marktleiterin bei EDEKA Niemerszein. Vormittags kümmert sie sich zum Beispiel um die Personaleinsatzplanung und ab Mittag kommen die Waren, welche am Vortag bestellt wurden. „Ich mache auch Aktionen, gemeinsam mit meinen Mitarbeitern, welche besprochen und geplant werden müssen.“
Abdulrahman Almaani
„Am meisten Spaß macht mir, im Team und mit Lebensmitteln zu arbeiten.“ Abdulrahman Almaani macht seit 2016 die Ausbildung zum Kaufmann im Einzelhandel bei EDEKA. Er ist in Syrien geboren und als Flüchtling nach Deutschland gekommen. Während seiner Ausbildung lernt er nicht nur das Wichtigste im Einzelhandel, sondern bekommt auch extra Deutschunterricht im Rahmen der Berufsschule. „Wenn man etwas will und ein Ziel hat, kann man es schaffen, egal welche Schwierigkeiten oder Sprachbarrieren es gibt.“
Dana Bartel
„Ich bin im großen und ganzen für das Personal zuständig, das reicht von der Rekrutierung über die Kontrolle von Ausbildungspläne.“ Dana Bartel arbeitet mit Leib und Seele als Personalentwicklerin bei EDEKA Handick. Dabei betreut sie etwa 20 Azubis, wickelt Vorstellungsgespräche ab und pflegt das interne Wissensportal. „Nebenbei bin ich auch noch im Markt auf der Fläche tätig, wo ich mithelfe bei der Verräumung und bei Bestellungen.“
Anja-Sophie Jansen
„Wenn du ein Ziel hast, solltest du dich fokussieren, die Zähne zusammenbeißen und alles dafür geben, damit es auf jeden Fall funktioniert.“ Anja-Sophie Jansen arbeitet als Trainerin für Aus- und Weiterbildung bei EDEKA Rhein-Ruhr. Gemeinsam mit ihren Kollegen ist sie in Form von Seminaren für die Auszubildenden zuständig. Was für sie das Coolste an ihrem Job ist? „Ich bin täglich mit tollen jungen Menschen zusammen und kann das geben, was ich mir durch jahrelange Praxiserfahrung angeeignet habe.“
Manuela Menrath
„Es ist auf jeden Fall wichtig, dass man gut mit Menschen umgehen kann und ein gewisses Fingerspitzengefühl dafür hat.“ Als Marktleiterin bei EDEKA Stenger war Manuela Menrath von Anfang an beteiligt. Sie hilft tatkräftig im Tagesgeschehen mit und ist zusätzlich auch für die Mitarbeiterführung verantwortlich. Einige Aufgaben kann sie dabei auch an ihre Stellvertretung übertragen. „Der Tag wird abgeschlossen wenn die Arbeit fertig ist, also wenn der Laden für den nächsten Tag steht.“
Stefanie Mang
„Man lernt während dieser Ausbildung unglaublich viel und kann dann in jeder Abteilung im Laden arbeiten.“ Stefanie Mang ist im 3. Lehrjahr der Ausbildung zur Einzelhandelskauffrau mit Zusatzzertifikat Frischespezialistin bei EDEKA. Persönlich ist sie gerne das Mädchen für alles, weil sie sich dann nicht auf nur eine Sache festlegen muss. Zugleich ist die größte Herausforderung für sie, alles unter einen Hut zu bekommen. „Ich habe für die Ausbildung zur Frischespezialistin mehr gelernt als für meine Abitur.“
Björn Seide
„Angefangen hat meine Ausbildung damit, die Ware und den Markt kennen zu lernen, sich auf die verschiedenen Kunden einzustellen und wurde fortgeführt von verschiedenen Kassentätigkeiten.“ Björn Seide ist Auszubildender Einzelhandelskaufmann bei EDEKA Stolzenberger. Am Coolsten findet er dabei, dass er sich vielfältig auf verschiedene Kunden einstellen muss. „Weiterführend werde ich noch gewisse Qualifikationen dranhängen, zum Beispiel die Ausbildung zum Filialleiter.“
Burak Taspinar
„Wenn man etwas erreichen will, muss man immer am Ball bleiben und das durchziehen, was man im Kopf hat.“ Burak Taspinar absolviert seine Ausbildung zum Handelsfachwirt bei EDEKA Stolzenberger. Obwohl er erst im 1. Lehrjahr ist, leitet er bereits die Getränkeabteilung. Zusätzlich hilft er auch in anderen Abteilungen mit. Statt Berufsschule hat er mehrmals im Jahr Seminare, die ihn auf die Prüfungen vorbereiten. „Zum Schluss rechne ich meine Kasse ab und mache Feierabend.“
Katharina Offermann
„Konzentriere dich auf die wichtigsten Ziele und kämpfe für sie.“ Katharina Offermann hat einen Probetag bei EDEKA Stolzenberger gemacht und wurde dann direkt als Auszubildende Kauffrau im Einzelhandel mit der Zusatzqualifikation Frischespezialistin eingestellt. Herausfordernd ist für sie manchmal, auf jeden Kuden individuell einzugehen, wobei sie aber immer freundlich bleibt. „Das Coolste an meiner Ausbildung ist, dass ich in jeder Abteilung des Einzelhandels einsatzfähig bin.“
Luisa Jahn
„Dass man immer wieder verschiedene Kunden hat, mit denen man umgehen muss.“, macht Luisa Jahn besonders Spaß. Sie ist bei EDEKA im 1. Lehrjahr als Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk in der Fleischerei. Dabei steht sie immer im Kundenkontakt, da sie hauptsächlich für den Verkauf zuständig ist. Einmal pro Woche ist sie in der Berufsschule, wo es hauptsächlich um Theorie geht. „Abends wird die Theke dann ausgeräumt und sauber gemacht, auch Fleischwolf und Aufschnittmaschinen werden gereinigt.“