Luisa Jahn
Auszubildende Einzelhandel •Fleischverkauf
bei EDEKA
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Stadt
Hanau
Karriere Level
Auszubildender*e / Lehrling / Lernender*e
Jahre in der Organisation
< 1
Jahre in der aktuellen Tätigkeit
< 1
Studiengang
Lehre/Ausbildung
„Dass man immer wieder verschiedene Kund:innen hat, mit denen man umgehen muss“, macht Luisa Jahn besonders Spaß. Sie ist bei EDEKA im ersten Lehrjahr als Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk in der Fleischerei tätig. Dabei steht sie immer im Kundenkontakt, da sie hauptsächlich für den Verkauf zuständig ist. Einmal pro Woche ist sie in der Berufsschule, wo es hauptsächlich um Theorie geht. „Abends wird die Theke dann ausgeräumt und sauber gemacht, auch Fleischwolf und Aufschnittmaschinen werden gereinigt“.

Transkript

Wer bist du und was machst du?

Ich bin Luisa Jahn, ich mache meine Ausbildung zur Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk in der Fleischerei bei EDEKA und bin im ersten Ausbildungsjahr.

Worum geht’s in deiner Lehre?

EDEKA ist ein Lebensmittelhandel und ich mache hier eine Ausbildung zur Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk. Ich bin für den Verkauf zuständig, immer im Kundenkontakt, aber auch oft hinten. Dort müssen ebenfalls Sachen erledigt werden. Ich habe bis jetzt die verschiedenen Fleischteile kennengelernt und für was man sie verwenden kann. Dann habe ich die verschiedenen Wurstsorten kennengelernt, also welche Wurstsorten es gibt, z.B. Brühwurst oder Rohwurst und wie sie hergestellt werden. Wir haben einmal in der Woche Berufsschule. Bei uns ist das immer montags. Wir lernen dort die Theorie, dazu auch verschiedene Fleischteile, wo sie liegen, dann die Hygienevorschriften und Infektionsschutzgesetze und was wir alles dabei beachten müssen. Meine Ausbildung geht drei Jahre. Ich bin im ersten Lehrjahr und beginne meistens um 14 Uhr mit der Arbeit. Ich komme erst einmal an, ziehe mich um, wasche meine Hände und gehe an die Theke, um zu schauen, ob etwas aufgefüllt werden muss. Dann bediene ich die Kund:innen, welche vor der Theke stehen und wenn sie beraten werden wollen, dann berate ich sie natürlich. Abends wird die Theke ausgeräumt und sauber gemacht. Auch der Fleischwolf und die Aufschnittmaschinen werden gereinigt. Dann ist der Tag schon zu Ende.

Wie bist du zu dieser Lehre gekommen?

Ich habe meine Schule mit einem Hauptschulabschluss abgeschlossen, habe mich bei verschiedenen Firmen beworben und bin von EDEKA zu einem Praktikum eingeladen worden. Dadurch wurde ich dann angenommen und meine Mama hat mir den Beruf der Fleischerei schon früher sehr nahegebracht. Deswegen habe ich die Ausbildung bei EDEKA angenommen und bin jetzt im ersten Ausbildungsjahr.

Welche Eigenschaften sollte man mitbringen?

Man muss kundenorientiert sein und man muss immer gute Laune mitbringen. Dann macht der Beruf immer Spaß.

Was ist das Coolste an deiner Lehre?

Das, was mir am meisten Spaß macht, ist, dass man immer wieder verschiedene Kund:innen hat, mit denen man umgehen muss. Außerdem passiert auch immer wieder etwas Neues und kein Tag ist wie der andere. Man hat Abwechslung.

Was ist die größte Herausforderung?

Die Herausforderung ist, die ganzen Fleischstücke anfangs auseinanderhalten zu können sowie die verschiedenen Wildsorten. Wenn dann die Winter- oder Sommerzeit kommt, ist es auch wieder alles anders und man wird immer wieder vor neue Herausforderungen gestellt.

Der wichtigste Ratschlag in deinem Leben…?

Wenn man hinfällt, dass man immer weiter macht, nie aufgibt und immer wieder aufsteht.

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